Все очень просто: берем молодые кабачки среднего размера и нарезаем вдоль максимально тонко, солим и отставляем на 15 мин., затем сливаем жидкость и обжариваем, окунув сначала в муке, а потом во взбитой вилкой яйце (где то 3-4 шт). выкладывем на салфетку, что бы ушел лишний жир и смазываем майонез + чеснок (лучше , если молодой), кладем по 4-5 полосочек нарезанного огурца, несколько маленьких веточек укропа и сворачиваем рулетиками. Все закуска готова. Приятного аппетита!
Первый салат знаю и делаю уже много лет. Научил меня ему давным-давно один мой знакомый, который утверждал, что этим салатом его кормили в Италии. Так что за что купила, за то и продаю. А назову я этот салат "Феликс" (ну, так звали моего знакомого, пусть ему теперь икается)
Все очень просто.
Берем нешлифованный, коричневый рис, отвариваем его до готовности. Добавляем черные оливки, порезанные кружочками и консервированную кукурузу. Режем зелень (петрушку или кинзу), солим-перчим и заливаем растительным маслом. Все. Феликс готов!
Второй салат открыт мной недавно, найден где-то на просторах интернета. Я вам скажу честно - это объедение! И чем дольше он стоит, тем вкуснее становится (в пределах разумного, конечно).
Режем крупно болгарский перец и обжариваем его на сковородке под крышкой до полуготовности, чтобы перец стал мягким, но еще похрустывал. Масла при этом не жалеем.
Пока перчик жариться, делаем заливку. Чеснок потереть на мелкой терке (у меня просто чеснокодавки нет (нравится мне это слово! :)))))). Количество чеснока берем по вкусу. Добавляем соли и уксус - яблочный или винный.
Как только перец готов, заливаем его соусом, добавляем зелень (у меня на тот момент, как вы уже заметили, имелась прорва зеленого лука) и даем настояться часа два.
