Блиц-зaпeкaнкa из тpёx ингpeдиeнтoв Ингредиенты: ►твopoг - 500 гp. ►cгyщёнкa - 1 бaнкa ►яйцa - 3 шт. Приготовление 1. Яйцa взбить co cгyщёнкoй (микcepoм или вeнчикoм). 2. Дoбaвить твopoг. Вcё тщaтeльнo пepeмeшать, чтoбы масса стала однородной, без кoмoчкoв. 3. Выложить полученную массу в фopмy. 4. Выпeкaть при t° 160С в течение ≈40 минут дo pyмянoй кopoчки (opиeнтиpyйтecь пo cвoeй дyxoвкe). Приятного аппетита! Источник

Творожок в шоколаде Ингредиенты: ►100 гр.шоколада;  ►2-3ст.л.сахара;  ►200-250 гр. творога; ►для начинки киви. Приготовление 1. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. С помощью силиконовой кисточки тщательно смазать шоколадом формочки. Не жалейте шоколад, пусть слой будет побольше. После того как все формочки покрылись шоколадом, отправить их в морозильную камеру. 2. Пока шоколад застывает приготовить творожную начинку. Для этого творог смешать с сахаром. С помощью блендера (или протерев через сито) смешать сахар и творог, превратив их в однородную массу. Измельчить киви.  3. Извлечь из морозилки формочки и наполнить их начинкой, поочередно выкладывая творог и фрукты. Можно смешать творог с фруктами, если нет желания делать слои. Начинка должна быть почти до самого края. Сверху залить и разравнять шоколад. Отправить в морозилку на 5 минут (шоколад застывает быстро). Приятного аппетита! Источник

Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (2022)

Серия сообщений " Кухонька Михалыча ":
Часть 1 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 7 (2019) - Творожные лакомства.
Часть 2 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 1 (2022) - Творог
Часть 3 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 2 (2022) - Картошка
Часть 4 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 5 (2022) - Макароны
...
Часть 14 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 3 (2022) - Готовим из риса и гречки
Часть 15 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 4 (2022) - Пасхальный стол
Часть 16 - Журнал "Кухонька Михалыча" № 9 (2022) - Осенние заготовки

Творожный десерт "Старая Рига" Ингредиенты: ►Творог - 400 г  ►Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)  ►Сгущённое молоко - 120 г  ►Сметана - 200 г  ►Желатин быстрорастворимый - 20 г Приготовление 1. Из банки с ананасами слить в миску сироп, добавить воду так, чтобы общий объём жидкости был 400 мл. Всыпать желатин, размешать и оставить разбухать. Через 5 минут нагреть сироп с желатином до 60 градусов (до кипения не доводить!) и оставить остывать. 2. Творог протереть через сито. Добавить сметану и тщательно перемешать. Затем влить сгущённое молоко. Взбить массу с помощью миксера или блендера, чтобы консистенция была гладкой и однородной. Влить желатин и продолжить взбивать до получения однородной массы. 3. Добавить в смесь кусочки ананасов и аккуратно перемешать. Разлить десерт по формам и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита! Источник

Воздушная творожная шарлотка Ингредиенты: ►яйца — 3 шт. ►сахар — 150 грамм (7,5 ст. л. без горки) ►соль — 1 щепотка ►масло сливочное — 120 грамм ►творог — 250 грамм ►мука — 240 грамм (12 ст. л. без горки) ►разрыхлитель — 1 ч. л ►яблоки — 2 шт. Приготовление 1. Тщательно взбить яйца с сахаром до растворения сахара. 2. Добавить щепотку соли, мягкое сливочное масло и ещё раз взбить. Добавить творог, перемешать, можно с помощью миксера 3. Всыпать разрыхлитель и просеянную муку. Перемешать с помощью миксера 4. Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и вылить тесто. 5. Очищенные яблоки порезать дольками и выложить сверху в виде цветка.. 6. Запекать при 180° около 40 минут. Приятного аппетита! Источник

Творожное суфле Ингредиенты: ►Яичные белки - 2 шт. ►Сахар- 150 г ►Творог- 200 г ►Сметана- 200 г ►Молоко- 100 мл ►Желатин быстрорастворимый - 15 г Приготовление 1. Размешать желатин в холодном молоке и оставить набухать примерно на 5 минут. 2. Взбить миксером яичные белки и сахар. Добавить в яичную смесь творог и сметану, перемешать. 3. Нагреть желатин на водяной бане, помешивать до полного растворения желатина. 4. Взбить творожную массу, постепенно добавляя желатин. Когда масса станет однородной и воздушной, переложить её в креманки и отправить в холодильник на 1,5 часа. Приятного аппетита! Источник

Творожный торт на сковороде Ингредиенты: ►1 яйцо ►200 г творога ►1 стакан сахара ►ванилин ►300 г муки ►1 ч. ложка гашёной соды Крем: ►500 мл молока ►1 яйцо ►1 стакан сахара ►3 ст. ложки муки ►ванилин ►150 г сливочного масла ►150 г орехов Приготовление 1. Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. 2. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. 3. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. 4. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2-х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. 5. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя холодную заварную массу. 6. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тёртым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов. Приятного аппетита! Источник

Творожная запеканка в мультиварке Ингредиенты: ►Творог — 600 гр. ►Яйцо — 4 шт. ►Сахар — 80-100 г ►Ваниль — по вкусу ►Какао — 2 ст. л. ►Сливки — 140 мл ►Крахмал — 55 г ►Миндальная/ромовая эссенция — 3 капли Приготовление 1. Яичные белки отделить от желтков и взбить со щепоткой соли в крепкую пену. Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Желтки взбить с сахаром 5 мин., добавить ваниль, ромовую эссенцию, крахмал и 70 мл сливок. 2. Осторожно смешать желтковую смесь со взбитыми белками. Аккуратно перемешать лопаточкой сверху вниз, долго не мешаем. 3. Разделить смесь на 2 части, в одну добавить либо какао, либо остывшую смесь из 70 мл сливок и растопленного шоколада. 4. Форму мультиварки смазать сливочным маслом и по очереди налить в центр формы по черпаку светлую и шоколадную смесь. Таким образом выложить всё тесто. 5. Выпекать на режиме «выпечка» 60 мин., потом оставить на подогреве на 15 мин. После этого выключить мультиварку, крышку не открывать и оставить ещё на 45 мин. Открыть крышку, оставить на 15 мин. открытой и после этого вынуть запеканку. 6. Переложить запеканку на тарелку, посыпать сахарной пудрой по желанию. Приятного аппетита! Источник

​Тыквенный пирог Ингредиенты: Для теста: ►Яйца (крупные) — 2 шт. ►Сахар — 5 ст. л. ►Сливочное масло — 100 г ►Сметана жирностью 20% — 3 ст. л. ►Мука — 400–500 г ►Разрыхлитель — 2 ч. л. Для тыквенной начинки: ►Мякоть тыквы — 400 г ►Крупное яблоко (200 г) — 1 шт. ►Сахар — 4 ст. л. ►Картофельный крахмал — 3 ст. л. ►Корица — по вкусу Для творожной начинки: ►Творог (идеально использовать творог жирностью 9%) — 600 г ►Крупные яйца — 2 шт. ►Сметана жирностью 20% — 3 ст. л. ►Сахар — 5 ст. л. ►Картофельный крахмал — 3 ст. л. ►Ванилин — по вкусу Приготовление 1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить в воде или на пару до мягкости, проверяя готовность вилкой. Для теста соединить яйца и сахар. Взбивать венчиком в течение 1 минуты. Сахар при этом должен почти полностью раствориться. Но не усердствуйте, крутые пики нам не нужны! 2. Добавить размягченное сливочное масло и сметану, смешать венчиком в однородную массу. Если масло разошлось не до конца и остались мелкие масляные комочки — ничего страшного. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Лучше вводить муку постепенно, чтобы тесто не получилось слишком густым. 3. Получившуюся массу переложить на стол и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, подсыпая муку по необходимости. Готовое тесто мягкое, но не эластичное. По консистенции напоминает мастику. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30–50 минут. 4. Для тыквенной начинки яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Добавить отваренную тыкву, сахар, корицу и крахмал. Для творожной начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал и ванилин. Руками придать тесту форму шара и раскатать круг толщиной 7–9 мм. Форму смазать сливочным маслом и равномерно разложить тесто, не забывая распределять его и по бортикам. 5. В центр выложить начинку, чередуя слои. Для удобства можно использовать мягкую силиконовую лопатку, аккуратно разравнивая каждый слой. Когда обе начинки выложены, нужно немного опустить бортики пирога. 6. Поставить пирог в духовку, разогретую до 190°С, и через 10 минут убавить температуру до 160–170°С. Выпекать около 1 часа или до готовности, проверяя деревянной палочкой — она должна остаться сухой. Готовый пирог оставить при комнатной температуре до полного остывания, затем поставить в холодильник на 2–3 часа. Приятного аппетита! Источник

Омлет с творогом в мультиварке Омлеты в мультиварке получаются всегда очень вкусными и нежными. Этот вариант подойдёт тем детям, которые не очень любят творог, но всегда рады вкусному омлету. Ингредиенты: ►2 яйца ►2 ст.л творога ►1 ст.л молока или кефира ►соль Приготовление Взбить творог, яйца, молоко и соль блендером: творожные крупинки тщательно измельчаются, омлетная масса становится более воздушной. Залить смесь в чашу мультиварки. Готовить в режиме "Выпечка" 20 мин. Приятного аппетита! Источник

​Творожно-сливочный десерт с персиками Ингредиенты: ►Творог в брикетах 5% 180 грамм ►Сливки 8% 200 мл ►Персики 3 шт. ►Желатин 15 грамм ►Вода 50 мл ►Мята, кокосовая стружка для украшения Приготовление 1. Желатин делим пополам. Одну часть заливаем водой, вторую часть сливками 50 мл и оставляем набухать. 2. Персики 2,5 шт. (половину одного персика оставляем для украшения десерта) очищаем от кожуры и пюрируем. Пюре получилось 300 грамм. 3. Творог и сливки взбиваем. 4. Растапливаем (не кипятим) желатин со сливками, добавляем в творожно-сливочную массу, хорошо перемешиваем, выкладываем большую часть массы в стаканы и отправляем в морозилку на 10 минут. 5. Растапливаем желатин с водой, добавляем в пюре, хорошо перемешиваем, выкладываем пюре в стаканы поверх творожно-сливочного слоя и отправляем в морозилку на 10 минут. 6. Последний слой – творожно-сливочный и отправляем в холодильник минимум на час до полного застывания. Украшаем по желанию! Приятного аппетита! Источник

Творожно-тыквенная запеканка Ингредиенты: ►тыква 500 г ►творог обезжиренный 500 г ►1 желток и 3 белка ►мед по вкусу Приготовление 1. Тыкву натереть на крупной тёрке и слегка потушить на воде для мягкости. Слить воду через дуршлаг. 2. Творог взбить с желтком. Отдельно взбить белки. 3. Соединить творог и тыкву и снова взбить. Добавить мёд. 4. Творожно-тыквенную массу вылить в силиконовую форму. Выпекать в духовке при t° 200С приблизительно 30 минут. Приятного аппетита! Источник

Творожная запеканка в мультиварке Ингредиенты: ►Творог 9% — 700 г ►Манная крупа — 7 ст. л. ►Сметана — ½ стак. ►Сахарный песок — по вкусу ►Куриное яйцо — 3 шт. ►Разрыхлитель теста — 1 ч. л. ►Соль — 1 щепотка ►Сливочное масло — 50 г ►Ванильный сахар — 20 г ►Изюм и/или другие сухофрукты — 50 г Приготовление 1. Залейте изюм кипятком и оставьте на 5 минут. Процедите и обсушите. 2. Соедините манку со сметаной и оставьте на 30 минут. 3. Поместите остальные компоненты в чашу блендера и взбейте до однородности. 4. Манку смешайте с творожной массой и изюмом. 5. Форму мультиварки смажьте сливочным маслом. 6. Поместите творожную массу в форму. 7. Готовьте 35 минут в режиме “выпечка”. 8. Оставьте готовую запеканку на 15 минут. 9. Извлеките из чаши мультиварки. Приятного аппетита! На 100 г — 229 ккал Б/Ж/У — 11/11/21 Источник

Ленивые творожные печеньки Ингредиенты: ► Творог — 200 г ►Сливочное масло, к. т. — 200 г ►Яйцо — 1 шт. ►Мука — 400 г ►Сахар— 150 г ►Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление 1. Сливочное масло растереть с творогом в большой миске, добавить муку, яйцо, разрыхлитель. Вымесить до однородности. 2. Раскатать тесто скалкой, толщиной примерно в 0,5 см. Вырезать лепёшки. Каждую обмакнуть в сахар с двух сторон, сложить пополам, ещё раз обмакнуть и сложить. В итоге должны получиться треугольнички. 3. Выложить на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 ºC, примерно на 15 минут. 4. Вынуть, накрыть полотенцем и дать полностью остыть. Приятного аппетита! Источник

Ингредиенты: ►Творог средней жирности — 200 г ►Слоёное тесто — 500 г ►Сахар — 4 ст. л. ►Ванильный сахар — 1 пакетик ►Яйцо — 1 шт. ►Ягоды свежие или замороженные (смородина, малина, черника) — по вкусу Приготовление: - Разморозить тесто. - Разогреть духовку до 200ºC. - Посыпать мукой рабочую поверхность, разложить на ней тесто и слегка раскатать. - Выемкой (чашкой или стаканом) сделать заготовки тарталеток. - Разложить их на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии 2 см друг от друга. - Взбить творог с 3 ст. л. сахара и ванильным сахаром до кремообразного состояния. - Выемкой меньшего диаметра сделать углубление в заготовке. - Выложить творог и ягоды, не выходя за пределы внутреннего круга. - Яйцо взбить с 1 ст. л. воды. Смазать смесью края изделий и посыпать оставшимся сахаром. - Выпекать 15–20 минут до румяности. Для приготовления этой выпечки также подойдут любые сезонные фрукты: яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы. Приятного аппетита!

Ингредиенты: ►Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г ►Творог — 600 г ►Яйца — 2 шт. ►Укроп — 20-30 г ►Чеснок — 1 зубчик ►Соль — по вкусу Приготовление: 1. Тесто разморозить по инструкции на упаковке. 2. Творог размять вилкой. Добавить одно целое яйцо и белок второго. Перемешать. 3. Нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс и тоже перемешать с творогом. Посолить по вкусу. 4. Разогреть духовку до 200 °C. 5. Тесто немного раскатать в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулетом. Рулет разрезать на несколько частей. 6. Заготовки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. 7. Оставшийся яичный желток смешать вилкой с 1 ч. л. воды и обмазать булочки. Чтобы завитки не развернулись, можно скрепить край зубочисткой. 8. Выпекать в разогретой духовке до готовности (смотрите на "спираль", тесто внутри тоже должно пропечься). Приятного аппетита! Источник

Творожно-фруктовое суфле Это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, что немаловажно. В 100 гр готового продукта содержится 100 ккл (всё зависит от игредиентов) Ингредиенты: ► Творог обезжиренный - 250 гр ► Среднее куриное яйцо (45 гр) - 1 шт ► Белок среднего куриного яйца (30 гр) - 1 шт ► 1 груша или 1 банан (фрукты по вкусу) ►де Сахар или сах. зам. - 2 ст ложки (29 гр) Приготовление: ▬ Фрукт разрезать на маленькие кубики. ▬ Яйцо, белок и творог взбить при помощи миксера в глубокой миске. ▬ Добавить к этой массе сахар и фрукт, тщательно взбить до однородности. ▬ Вылить всё в глубокую форму (т.к. суфле сильно поднимается) и отправить в микроволновку на 10 минут. Готовность определяется по верхней шапочке суфле, она должна стать плотной. Фрукты и количество сахара выбирайте по своему вкусу Приятного аппетита! http://www.megazdorov.ru

Серия сообщений "в СВЧ":
Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 11 - Торт "Быстрый" (СВЧ)
Часть 12 - Пирог в СВЧ
Часть 13 - Творожно-фруктовое суфле в СВЧ
Часть 14 - Лазанья в микроволновке
Часть 15 - Быстрые вяленые помидоры в СВЧ
Часть 16 - Клубничный мини-тортик
Часть 17 - "Блюда в мультиварке и микроволновке"
Часть 18 - Журнал "Скатерть-самобранка" № 3 (2018) - Пироги, расстегаи, кулебяки, пирожки

Пирог «Ноктюрн» к вечернем чаю. Ингредиенты: Тесто: ► Творог 150 гр., ► масло растительное – 4 ст.л, ► яйцо – 1 шт., ► сахар - 2 ст.л., ► мука – 1, 75 стакана, ► разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки) Начинка: ► Яйца – 3 шт., ► мандарины свежие – 600 гр., ► лимон – 1 шт., ► масло сливочное – 100 гр., ► сахар – 150 гр., ► творог – 750 гр., ► сметана – 225 гр., ► разрыхлитель – 1 ч.л. Приготовление: 1. Миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто. Форму (диаметром 24 - 26 см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и, пока готовится начинка, поставить в холодильник. 2. Для начинки белки отделить от желтков, взбить их и поставить в холодильник. Вымытый лимон натереть на тёрке 1 чайную ложку цедры и отжать 1 столовую ложку лимонного сока. 3. Миксером взбить размягчённое сливочное масло, сахар и желтки. Добавить творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, всё хорошо перемешать. Мандарины очистить от шкурок и плёнок. Половину долек добавить в начинку. Ложкой вмешать взбитые белки. Всё еще раз очень хорошо перемешать. 4. В форму с тестом, выложить творожную массу, сверху - оставшиеся мандариновые дольки. 5. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке в течение часа. (Если верх слишком зарумянится, закрыть его фольгой.) Остудить. Приятного аппетита! http://www.sloosh.ru

"Банан в шубке" Ингредиенты: ●1 банан ●150 грамм творога ●50 грамм масла ●3 столовых ложки сахара ●2 столовых ложки какао ●1 столовая ложка сметаны или сливок Приготовление: ▬ Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла. Банан очистить и положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан. Покрыть сверху "шоколадом". ▬ Приготовление "шоколада": в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахар и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть им творожную массу. Сверху можно украсить тёртыми орехами. Приятного чаепития! http://www.sloosh.ru

Творожные "Розочки с изюмом" Ингредиенты: ►мука пшеничная – 270-300 г ►сахар – 80-100 г ►сливочное масло – 170 г ►яйцо – 1 шт. ►творог – 200 г ►разрыхлитель – 5 г ►соль – щепотка ►Изюм Приготовление: - Мелкозернистый и достаточно жирный творог растереть с сахарным песком, при желании усилить аромат ванильным сахаром. - Вбить крупное или два мелких яйца, добавить толику соли и перемешать до объединения компонентов. - Отдельно растопить брусок сливочного масла, остудив хотя бы до тёплого состояния, влить его в творожную массу, снова вымешать до однородности. - Частями подсыпать муку с разрыхлителем и замесить нежное творожное тесто. Дозировка муки может варьироваться, нужно добиться пластичной текстуры податливого, не липнущего к рукам теста. - На присыпленной мукой поверхности раскатать творожное тесто в пласт толщиной около 3 мм, "шаблоном"стаканом диаметром 5 см вырезать круглые заготовки. - Сложить миниатюрные лепёшки в одну линию с небольшим нахлёстом. Поверх линиями с одной стороны и с другой, выложить изюм. Аккуратно, придавливая пальцами, свернуть "детали" трубочкой. - Разрезать по центру острым ножом. Скрепить для надежности срез и, соблюдая дистанцию, разместить творожные розочки на противне с промасленным пергаментом. - Выпекать печенье в раскалённой духовке примерно 25 минут, поддерживая температурный режим на отметке 170 градусов. - Остудив на решётке, творожные розочки для большей декоративности посыпать просеянной сахарной пудрой и можно подавать к чаю! Приятного аппетита! http://www.sloosh.ru

Слоёнки с творожной начинкой и изюмом Ингредиенты: ►- Тесто слоёное бездрожжевое 400 гр ►- творог 400 гр ►- сахар 3-4 ст л ►- ванилин 1/3 ч л ►- яйцо сырое 1 шт ►-сметана 1-2 ст л ►- изюм б/косточек по вкусу ►- яйцо для смазки ►- сахарная пудра и кунжут для посыпки Приготовление: Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя немного до краев. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! http://www.sloosh.ru

Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем Ингредиенты - Для теста: - 50 гр.свежих дрожжей (или 2 ч.л сухих) - 1/2 ч.л. соли - 1 стакан молока (можно из холодильника) - 2 столовых ложки сахара - 200 гр мягкого маргарина - ~3.5 стакана муки - желток на смазку пирога Для творожной начинки: - творог - 250 гр. - сахар - 3 ст.л - белок - 1 шт. - мак - 1 ст.л. - ванилин - Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко, сахар, маргарин и муку. Тесто должно быть не густым и тяжёлым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, после чего приступить к лепке пирога. - Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой. Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек. - Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нём овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). - Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку. - Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки). - Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. Тесто смазать яичным желтком. - Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности. Источник - Basta Svetlanahttp://www.sloosh.ru/pages/903-pirog-babochka-s-tvorojnyim-kremom-i-varenem.html

Бланманже (творожное) Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Ингридиенты: - 0,5 стакана молока; - 1 пакетик (15 г) желатина; - 1 пакетик (10 г) ванильного сахара; - 250 г творога; - 0,5 стакана сметаны; - 0,5 стакана сахарной пудры; - 2 колечка ананаса (или другие фрукты или ягоды). Приготовление: 1. Желатин развести в молоке и оставить для набухания на 20 минут. Помешивать. 2. Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу. 3. Колечки ананаса нарезать кусочками. 4. Молоко с желатином нагреть, но не кипятить, постоянно помешивая. Чуть подостывшую желатиновую смесь влить в творожную массу и перемешать. Добавить кусочки ананасов и снова перемешать. 5. Выложить массу в форму (или в порционные формочки) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Приятного аппетита! P.S. Форму нужно погрузить в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от её стенок. Бланманже́ (фр. blanc - белый, и manger - есть, кушать) - холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.

Простой, быстрый и очень вкусный ягодный десерт. Состав: на 6 порций Творожная масса (сладкая, готовая) — 300 г; Яйца — 2-3 шт.; Соль — маленькая щепотка; Клубника — 6 шт.; Форма для запекания (для маленьких кексов, на 6 штук), кусочек сливочного масла для смазывания формы. Приготовление 1. Яйца взбить с солью. Смешать с творожной массой; 2. Форму для запекания смазать маслом, разогреть духовку; 3. Выложить в форму бОльшую часть творога, ввернуть туда клубнички и замазать остатками творожной массы; 4. Выпекать при температуре в 150-160 С до схватывания суфле (при надавливании поверхность суфле пружинит. И из духовки течёт насыщенный творожный аромат); 5. Готовое суфле остудить при комнатной температуре (минут 10-15) и опрокинуть на порционные тарелочки. Зеленые веточки — это съедобный портулак, кисленькая, мясистая южная травка (и цветёт тоже красиво) Информация к размышлению: Можно применить творожную массу с любыми наполнителями (курага, изюм, чернослив и проч.) или детские творожные сырки, например. А если простой творог, то добавьте к нему 50 г сливочного масла, 100 сметаны и 3-4 ст.л. сахара. Клубнику можно заменить вишнями. Всё равно будет вкусно. Приятного аппетита! http://amamam.ru/tvorozhnoe-sufle-s-klubnikoj/

Лёгкий творожный десерт! Ингридиенты на 10 штук Морковный слой: морковь среднего размера — 2 штуки; сахар — 3 столовых ложки; корица — 1 чайная ложка; сметана — 1 столовая ложка; 1. Морковку натереть на мелкой тёрке. 2. Смешать полученное пюре с остальными компонентами этого слоя. Творожное суфле: творог — 350 г; яйца — 3 шт. или 2 шт. + 2 белка; сахар — 3 ст. л.; соль — маленькая щепотка; манка — 5 ст.л.; 1. Яйца взбить с сахаром и солью; 2. Творог смешать с манной крупой и осторожно соединить с яйцами. Карамельный соус: вода — 0,5 стакана; масло сливочное — 20 г; сахар — 3 ст.л. Соединить все компоненты, подогревать на небольшом огне, постоянно помешивая. Варить до легкого загустения. Сборка десерта: 1. Формочки для запекания (в виде сердечек) смазать сливочным маслом, облить дно сливочным карамельным соусом и, слегка поворачивая ёмкости, распределить соус по стенкам; 2. Выложить морковный слой, затем — творожный, заполняя формочки примерно на 2/3 — суфле подрастёт; 3. Духовку разогреть до 160-180 С, выпекать творожно- морковное суфле до появления густого аромата готового блюда и лёгкого подрумянивания творожной части; 4. Немного остудить, затем — вынуть из формочек, перевернув их, чтобы морковный слой был сверху. Приятного аппетита! Автор Наталья Грекова

Состав:
фарш – 500 г
сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 г
творог – 300 г
сыр твердый тертый – 100 г
яйца – 1 шт
специи – соль, перец, сухой чеснок

Способ приготовления:

В мясной фарш добавить тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо.
Творог смешать с плавленым сыром, сделать из фарша гнезда и наполнить их творожной начинкой.
Запекать при 180*С около 40 минут.
Сверху присыпать зеленым луком или зеленью.

Приятного аппетита

Многим, безусловно, известен рецепт ленивых вареников. Но если в тесто добавить свежую зелень, например петрушку, базилик или укроп, то в результате получится питательный и нарядный завтрак или ужин.


Необходимо -

- 1 пучок петрушки
- 1 пучок базилика
- 250 г творога
- 2 яйца,
- 300 г муки
- 60 г тертого сыра
-100 мл сметаны
- 50 г масла сливочного
- соль

Несложный процесс приготовления -

- Зелень помойте, обсушите и мелко порежьте. Соедините зелень с творогом, яйцами и солью, перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.

- Творожное тесто поставьте на 30 минут в холодильник.

- По истечении 30 минут раскатайте тесто в виде колбасок, порежьте кусочками, обваляйте в муке. Варите ленивые вареники в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Когда вареники всплывут, достаньте их шумовкой и посыпьте тертым сыром.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка готовится очень быстро и хороша для детского питания.

Ингредиенты:

•Творог нежирный - 200 г
•Яйца куриные - 2 шт
•Сахар - 3 ст.л.
•Крахмал - 1 ст.л.
•Ягоды - свежие, замороженные или консервированные

Описание -

Смешать творог, желтки, 1 ложку сахара и крахмал.
Белки взбить с двумя ложками сахара.
В творожную массу добавить ягоды и помешивая влить взбитые белки.
Перемешать до однородной массы, запекать в микроволновой печи 12 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "в СВЧ":
Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 7 - В СВЧ
Часть 8 - Цветная капуста по-польски (в СВЧ)
Часть 9 - Творожная запеканка (в СВЧ)
Часть 10 - Яичная кашка (завтрак по итальянским мотивам)
Часть 11 - Торт "Быстрый" (СВЧ)
...
Часть 16 - Клубничный мини-тортик
Часть 17 - "Блюда в мультиварке и микроволновке"
Часть 18 - Журнал "Скатерть-самобранка" № 3 (2018) - Пироги, расстегаи, кулебяки, пирожки

Захотелось вкусненького? И чтобы побыстрее? Нет проблем! Понадобятся полчаса Вашего времени и следующие продукты -

для самого рулета

Творог .....................500 гр.,
Печенье...................500 гр.,
Масло сливочное....150 гр.,
Сахар........................1 стакан.

для глазури

Молоко......................3 ст.л.,
Сахар.........................0,5 стакана,
Масло сливочное......50 гр.,
Какао порошок..........1 ст.л.

Приготовление:

Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Печенье покрошить и смешать с творожной массой. Выложить на пищевую пленку, сформировать рулет и убрать в холодильник на 30 минут.

А в это время успеем сделать глазурь -
какао перемешать с сахаром, добавить молоко и проварить на слабом огне до растворения сахара. Добавить масло и довести до кипения.

Залить рулет горячей глазурью и подождать, пока она затвердеет.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мужская кулинария":
Часть 1 - Мужская кулинария - СТЕЙК
Часть 2 - Мужская кулинария - запеченное мясо
...
Часть 7 - Мужская кулинария - десерт № 2
Часть 8 - Мужская кулинария - девять питательных салатов
Часть 9 - Мужская кулинария - творожная масса своими руками
Часть 10 - Мужская кулинария - три супа
Часть 11 - Мужская кулинария - сам поймал, сам приготовил - лосось
...
Часть 26 - Роллы с абрикосами и творогом
Часть 27 - Мужская кулинария - мясной пирог «Биф веллингтон»
Часть 28 - Мужская кулинария - десерт № 5