LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

Слоёный пирог-"перевёртыш"

Дневник

Воскресенье, 22 Января 2023 г. 14:56 + в цитатник

Слоёный пирог-"перевёртыш"

Ингредиенты:
Для теста:
►3 яйца
►1 ст. кефира
►1-1 1/5 ст. муки
►1 ч.л. соли
►1ч.л. соды (погасить уксусом) или 2 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:
►шампиньоны консервированные - 300 гр.
►тёртый сыр - 300 гр.
►рис, отваренный до полуготовности, - 1 стакан
►фарш, обжаренный с луком, - 300 гр
►мороженая стручковая фасоль - 300 гр

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты для теста,
оно должно быть как на оладьи.

2. Форму для выпечки обязательно
выстлать бумагой для выпечки,
чтобы сыр не растёкся.

3. Начинку уложить слоями:
- шампиньоны консервированные
- тёртый сыр
- рис отваренный
- фарш с луком
- стручковая фасоль

4. Залить сверху тестом и выпекать в духовке
40 мин. при t° 175 С.

5. Вынуть из духовки и оставить на 20 мин. "отдохнуть",
немного остудить, перевернуть на сервировочное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: выпечка грибы сыр фарш кулинария рецепт

Комментарии (0)

Салат "Лапа тигра"

Дневник

Четверг, 23 Декабря 2021 г. 13:21 + в цитатник

Салат "Лапа тигра"

Ингредиенты:

►200 гр. отварного мяса (любое - по желанию)
► 1 репчатый лук
► 2 куриных яйца (варёных)
►80 гр. твёрдого сыра
►3 ст.л. измельчённого грецкого ореха
►5-7 маслин
►3-4 ст.л майонеза
►по вкусу соль, специи

Приготовление

1. Лук мелко нарезать, залить кипятком и отставить на 15 мин.

2. Мясо отварить в подсолёной воде и мелко нарезать.

3. Яйца, отваренные заранее, нарезать кубиками.

4. Сыр натереть на мелкой тёрке.

5. Мясо, лук и яйца соединить. Посолить и поперчить.
Добавить майонез (желательно домашний).

6. На плоскую тарелку выложить салат в виде лапы тигра
и посыпать сверху тёртым сыром.

7. На лапах у кошачьих существуют мягкие подушечки.
Чтобы выделить и придать форму подушечкам на лапах,
посыпать части салата в серединке мелко рубленными грецкими орехами. Нарезанными на полосочки маслинами выложить контуры подушечек лапы. Когти сделать из небольших кусочков полос маслин.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: салат мясо сыр кулинария рецепт

Комментарии (0)

Канапе "Елочка" на крекерах

Дневник

Четверг, 02 Декабря 2021 г. 11:58 + в цитатник

Канапе "Елочка" на крекерах

Ингредиенты:

►Сыр твёрдый – 200 гр
►Сыр творожный – 200 гр
►Томаты вяленые – 6 шт
►Сыровяленая ветчина – 50 гр
►Чёрный молотый перец – по вкусу
►Соль – по вкусу
►Укроп – 1 пучок
►Крекеры солёные – 100 гр
►Цукаты – 30 гр
►Сметана – 2 ст.л.

Приготовление

1. Укроп помыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем.
Помидоры достать из масла, которое должно стечь полностью.

2. Смешать творожный сыр и натёртый твёрдый сыр.

3. Добавить к творожной смеси очень мелко нарезанные вяленые томаты.
Добавить мелко нарезанную ветчину, сметану и хорошо перемешать.

4. Сформировать из сырной массы конусы размером с грецкий орех.

5. Сырные конусы обвалять в мелко нарубленном укропе.

6. Установить "ёлочки" на солёный крекер.

7. Нарезать цукаты красного цвета и украсить каждую "ёлочку".

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: канапе сыр томаты кулинария рецепт

Комментарии (0)

Слоёные косички с курицей и сыром

Дневник

Понедельник, 27 Сентября 2021 г. 13:29 + в цитатник

Слоёные косички с курицей и сыром

Ингредиенты:

►готовое слоёное тесто (пресное)
►твёрдый сыр
►копчёная куриная грудка
►желток

Приготовление

1. Нарезать слоёное тесто полосками шириной в 2 см.
Полосок должно быть парное количество.

2. На полоску теста выложить маленькими кусочками грудку.
Накрыть сверху сыром и второй полоской теста.

3. Краешки защипать, слойку аккуратно завернуть спиралькой.

4. Выложить на противень, покрытый пергаментом.

5. Смазать сверху тесто желтком.
Отправить в разогретую до t°200 С духовку.

6. Выпекать до румяности и пышности (мин. 15)

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: выпечка сыр курица рецепт кулинария

Комментарии (1)

Куриные «кармашки», фаршированные сыром и шпинатом

Дневник

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 11:35 + в цитатник

Куриные «кармашки», фаршированные сыром и шпинатом

Ингредиенты:

►Куриное филе - 800 г
►Твёрдый сыр - 100 г
►Сметана - 200 г
►Шпинат или петрушка - 70 г
►Соль, перец по вкусу
►Масло растительное для смазывания

Приготовление

1. Куриное филе натереть солью и перцем
и надрезать так, чтобы получились кармашки.

2. Шпинат или петрушку мелко порезать,
смешать с натёртым на мелкой тёрке сыром и сметаной, посолить.

3. Заполнить кармашки смесью из сыра, сметаны и шпината,
сверху смазать растительным маслом, закрепить края зубочисткой.
Форму для запекания смазать растительным маслом,
выложить в неё кармашки и отправить
в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Как вариант - можно обжарить кармашки на сковороде
по 15-20 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

вкусно/птица

Метки: птица сыр рецепт кулинария

Комментарии (0)

Картофельный рулет со шпинатом и беконом

Дневник

Среда, 14 Апреля 2021 г. 10:42 + в цитатник

Картофельный рулет со шпинатом и беконом

Ингредиенты:

►Картофель - 500гр
►Шпинат - 1 кг
►Лук репчатый - 1 шт
►Бекон - 250 гр
►Мука - 100гр
►Сливочное масло - 75 гр
►Мускатный орех - по вкусу
►Пармезан - 100 гр
►Поваренная соль - по вкусу
►Яичные желтки - 1 шт.
►Куриные яйца - 1 шт.
►Творог - 100 гр
►Растительное масло - 1 ст. л.
►Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление

1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин.
Лук очистить и измельчить. Шпинат вымыть, отрезать черешки.
Листья сложить в сухую кастрюлю и поставить на небольшой огонь.
Как только листики подвянут, снять с огня
и отжать из них как можно больше влаги.

2. Картофель очистить и протереть через сито.
Добавить почти всю муку, разрыхлитель, 1 яйцо, немного соли.
Вымесить однородное тесто.

3. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить лук, 4 мин.
Добавить шпинат и готовить, помешивая, 2 мин.
Переложить шпинат с луком в миску, дать немного остыть.
Добавить творог, половину пармезана, желток, мускатный орех, соль и перец.
Тщательно перемешать.

4. Раскатать картофельное тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 35х25 см. Накрыть его полосками бекона.
Распределить по тесту шпинатную начинку, оставляя по краям примерно 1,5 см.

5. Свернуть рулетом, плотно завернуть в полотняную салфетку
и бечёвкой завязать концы. Поместить рулет в широкую кастрюлю
с кипящей подсолённой водой, варить 30 мин.

6. Вынуть рулет из кастрюли, развернуть и дать остыть.
Разрезать на куски шириной 1,5 см.
Уложить их в невысокую форму для выпечки, полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся пармезаном.
Поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 мин.
Сразу же подать к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: картофель сыр шпинат рецепт кулинария

Комментарии (0)

Самса с курицей и грибами

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 15:56 + в цитатник

Самса с курицей и грибами

Ингредиенты:

►Филе куриное — 260 г
►Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г
►Лук репчатый — 150 г
►Шампиньоны — 250 г
►Сыр полутвёрдый — 140 г
►Сливки жирные, от 33% — 100 мл
►Картофель — 250 г
►Желток яичный — 2 шт.
►Масло подсолнечное — 15 г
►Кунжут — 15 г
►Соль — по вкусу
►Перец чёрный — по вкусу

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты.
Слоёное тесто достать из упаковки для размораживания.

2. Шампиньоны помыть, лук и картофель почистить и мелко порезать.
Потереть сыр на крупной тёрке.

3. Отварить до полуготовности куриные грудки в подсолённой воде
(около 8 минут кипения, если грудка разрезана на три части). Остудить.

4. На сковороде, смазанной маслом, обжарить лук, добавить грибы, тушить.
Добавить картофель. Потушить несколько минут, посолить, поперчить
и залить жирными сливками и перемешать.
Тушить без крышки, пока жидкость почти вся не выпарится.

5. Порезать курицу на кубики и добавить к картошке с грибами и луком.

6. Раскатать растаявшее тесто на коврике, присыпанном мукой,
в длинный пласт в одном направлении, толщиной 3–4 мм,
разрезать на квадратики.
Это удобно делать ножом для пиццы.

7. Положить на каждый квадратик начинку,
сверху присыпать тёртым сыром,
закрыть в треугольнички или конвертики.

8. Взболтать яичный желток и кисточкой смазать каждый пирожок.
Присыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 200 ºC примерно на 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: выпечка тесто грибы картофель сыр рецепт кулинария

Комментарии (0)

Куриный рулет в яично-сырном омлете.

Дневник

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 14:16 + в цитатник

Куриный рулет в яично-сырном омлете

Ингредиенты:

►Куриная грудка - 1 шт.
►Лук репчатый - 2 шт.
►Яйца - 3 шт
►Сыр твёрдый - 200 г
►Сметана - 3 ст. л.
►Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Куриное мясо и один лук измельчить с помощью мясорубки.

2. На крупной тёрке натереть сыр.
В миску вбить яйца, положить сметану и сыр
и перемешать до однородного состояния.

3. Застелить противень(30х40) фольгой.
Вылить на фольгу яично-сырную смесь и равномерно распределить.
Отправить в разогретую до 180 ºC духовку на 15-20 минут.
Готовый корж немного остудить.

4. Вторую луковицу мелко нарезать
и обжарить на растительном масле до мягкости.
Смешать лук и фарш, посолить, поперчить.

5. Выложить фарш на сырный корж, равномерно распределить,
свернуть в рулет, а затем обернуть 2-3 слоями фольги.
Отправить рулет в разогретую до 180 ºC духовку на 30 минут.
За 10 минут до готовности фольгу раскрыть.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

вкусно/всего понемножку

Метки: яйца сыр рецепт кулинария

Комментарии (0)

Хассельбак с сыром

Дневник

Пятница, 02 Апреля 2021 г. 15:06 + в цитатник

Хассельбак с сыром

Ингредиенты:

►Картофель — 400 г
►Сыр — 70 г
►Сливочное масло - 15 г
►Специи — по вкусу
►Перец — по вкусу
►Соль — по вкусу

Приготовление

1. Тщательно вымыть картофель, очистить его. Картофель поместить между двумя деревянными палочками и сделать в нём поперечные надрезы,
но не дорезая до конца. Деревянные палочки как раз и не дадут этого сделать.

2. Натереть клубни картофеля специями и солью. Сыр нарезать тонкими ломтиками и вложить их в картофельные надрезы.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом,
выложить в неё начиненный сыром картофель.
Сверху на каждый клубень добавить кусочки сливочного масла.

4. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить
в разогретую до 180 °С духовку на 40-60 минут,
в зависимости от размера картофеля.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: картофель сыр рецепт кулинария

Комментарии (2)

Заварные сырные палочки с кунжутом

Дневник

Четверг, 01 Апреля 2021 г. 15:17 + в цитатник

Заварные сырные палочки с кунжутом

Ингредиенты:

►Молоко — 250 мл
►Мука пшеничная — 120 г
►Масло сливочное — 80 г
►Яйцо куриное — 3 шт.
►Сыр полутвёрдый — 120 г
►Кунжут — по вкусу
►Соль — 1 щепотка

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты. Включить духовку разогреваться до 180°С.

2. В сотейнике соединить сливочное масло и молоко, довести смесь до кипения.

3. В кипящую молочно-масляную смесь добавить щепотку соли и муку.
Постоянно помешивая, заварить тесто до тех пор, пока оно не схватится в комок
и не начнёт отставать от стенок сотейника (около 2-х минут).

4. Переложить тесто в миску и охладить до тёплого состояния,
периодически перемешивая, чтобы тесто остыло быстрее.
Важно: перед добавлением яиц тесто не должно быть горячим,
иначе яйца свернутся, и тесто не получится.

5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Для этих палочек можно использовать любой полутвёрдый сыр.

6. В остывшее до тёплого состояния тесто добавить яйца и сыр,
перемешать полученную массу миксером до однородного состояния.

7. Полученное тесто переложить в кондитерский мешок с широкой насадкой (или плотный пакет с отрезанным кончиком) и отсадить на противень, застеленный пергаментом, палочки желаемой длины на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху сырные палочки посыпать кунжутом и при желании можно немного посолить крупной солью для большей пикантности.

8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до румяного цвета (около 30 минут). Готовые палочки остудить и подавать к столу.
Их можно дополнить натёртой на мелкой тёрке ветчиной
или очень мелко нарезанным беконом, а также зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: выпечка сыр кулинария рецепт

Комментарии (1)

Лазанья в микроволновке

Дневник

Среда, 31 Марта 2021 г. 15:12 + в цитатник

Лазанья в микроволновке

Ингредиенты:

►Листы для лазаньи — 6–9 шт.
►Фарш (свинина и говядина 1:1) — 300 г
►Томаты в с/с — 300 г
►Чеснок — 1 зубчик
►Репчатый лук — 1 шт.
►Моцарелла (тёртая) — 100 г
►Соль — по вкусу
►Чёрный перец — по вкусу
►Базилик — по вкусу
►Сливки 10% — 200 мл
►Греческий йогурт — 150 мл
►Мускатный орех — 1 щепотка
►Растительное масло — 1 ст. л.
►Свежий базилик — для подачи

Приготовление

1. Смешайте фарш с измельчёнными луком и чесноком.

2. Готовьте в СВЧ 5 минут при максимальной мощности,
периодически помешивая.

3. Соедините с томатами, солью, перцем, сушёным базиликом и перемешайте.

4. Смешайте сливки с йогуртом, солью и мускатом.

5. Смажьте форму растительным маслом.

6. Распределите немного сливочного соуса.

7. Выложите листы для лазаньи и распределите сверху половину фарша.

8. Выложите листы для лазаньи, распределите сливочный соус и фарш.

9. Выложите листы для лазаньи, распределите сливочный соус и тёртый сыр.

10. Готовьте 30–35 минут при мощности 700 Вт.

11. Готовую лазанью оставьте на 10 минут.

12. Украсьте базиликом при подаче.

Приятного аппетита!

{Калорийность на 100 г — 179 ккал.}

Источник

Серия сообщений "в СВЧ":
Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 12 - Пирог в СВЧ
Часть 13 - Творожно-фруктовое суфле в СВЧ
Часть 14 - Лазанья в микроволновке
Часть 15 - Быстрые вяленые помидоры в СВЧ
Часть 16 - Клубничный мини-тортик
Часть 17 - "Блюда в мультиварке и микроволновке"
Часть 18 - Журнал "Скатерть-самобранка" № 3 (2018) - Пироги, расстегаи, кулебяки, пирожки

Рубрики:

вкусно

Метки: паста сыр фарш кулинария рецепт

Комментарии (0)

Пай с лососем и сыром чеддер

Дневник

Понедельник, 15 Марта 2021 г. 11:05 + в цитатник

Пай с лососем и сыром

Ингредиенты:

►800 гр филе лосося
►3 яйца
►325 гр жирной сметаны
►"Магги на второе для рыбы"
►150 гр сыра чеддер
►1 пучок укропа
►1 пучок зелёного лука

Приготовление

1. Филе лосося ополоснуть, промокнуть насухо
и порезать на кубики.

2. Взбить яйца. Добавить сметану и смесь "Магги на второе для рыбы". Сочетание трав и специй в этой смеси обязательно придадут блюду особый аромат и невероятный вкус.
Всё тщательно перемешать до однородной консистенции.

3. Лук и укроп порубить. Сыр натереть на тёрке.

4. В форму диаметром 28 см выложить лосось. Форму не нужно смазывать маслом, лосось сам по себе достаточно жирный.
Залить рыбу сметанной смесью.
Сверху распределить лук и укроп и посыпать сыром.

5. Духовка должна быть заранее разогрета до 160 градусов.
Выпекать пирог 40 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: выпечка пирог рыба сыр рецепт кулинария

Комментарии (1)

Сырные палочки

Дневник

Суббота, 24 Октября 2020 г. 12:57 + в цитатник

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Сыр полутвёрдый - 100 г
Яичные желтки - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Кунжут - по желанию

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Муку просеять.

2. Муку смешать с размягченным сливочным маслом,
добавить соль, сыр, яичные желтки.
Замесить тесто, накрыть полотенцем и
оставить его при комнатной t° на 15 минут.

3. Присыпать стол мукой и раскатать тесто толщиной 0,5 см. Острым ножом нарезать тесто на тонкие полоски.

4. Духовку разогреть до 200°.
Палочки выложить на противень, застеленный пергаментом,
посыпать кунжутом и отправить в духовку на 10-13 минут,
они должны стать золотистого цвета.

5. Готовые палочки остудить на противне.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

вкусно/птица
вкусно/овощи

Метки: выпечка кулинария рецепт сыр

Комментарии (1)

Картофельные тарталетки с куриным филе

Дневник

Понедельник, 24 Августа 2020 г. 10:20 + в цитатник

Ингредиенты

►Филе курицы - 700 г
►Майонез - 200 г
►Чеснок - 3 зубчика
►Картофель - 6-8 шт (большие)
►Сыр - 100-200 г
►Зелёный лук
►Соль

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать средними кубиками.
В сковороду налить воды (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 мин. Добавить нарезанный чеснок. Начинка для тарталеток готова.

2. Картофель натереть на крупной тёрке. Посолить!

3. Формочки для кексов хорошо смазать
растительным маслом.

4. Выложить в формочки тёртый сырой картофель (На дно и по бокам).
В середину - курицу с чесноком.

5. Выпекать в духовке (t ~240 градусов) 20-25 минут.

6. Натереть сыр, нарезать зелёный лук
и перемешать их.

7. По истечении 20-25 минут вынуть тарталетки, посыпать их сверху сыром с луком и отправить
в духовку минут на 5-10.

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: картофель птица сыр рецепт кулинария

Комментарии (0)

Пирог-венок с беконом, яйцами и сыром

Дневник

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 12:14 + в цитатник

Вкусный, быстрый и красивый пирог!
Очень эффектно смотрится на столе.
Начинка может быть любая,
всё что есть у вас в холодильнике.

Вам потребуется:

►Тесто пресное слоёное - 500 г
►Бекон - 150 г
►Сыр твердый - 100 г
►Яйца варёные - 2 шт.
►Перец черный
►Свежая зелень
►Кунжут

Приготовление:

1. Разморозить тесто, немного раскатать.
Вырезать ровных от 8 и больше треугольников.
Выложить их по кругу близко друг к дружке.

2. На тесто положить ломтики бекона.
Натереть сыр на тёрке и выложить половину по кругу.

3. Затем поверх сыра выложить отварные
и мелко порубленные яйца,
засыпать остальным сыром.

4. Закрыть края вовнутрь,
хорошо защипнуть каждый кончик.

5. Смазать пирог взбитым желтком, добавив немного молока,
посыпать кунжутом и выпекать в предварительно разогретой духовке при t° 180-190 градусов около 25-30 минут
до золотистой корочки.

Такой пирог удобно порезать на порционные кусочки!

Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Метки: пирог сыр яйца кулинария выпечка рецепт

Комментарии (0)

Сырное суфле

Дневник

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 12:15 + в цитатник

Ингредиенты:

►Твёрдый сыр – 200 гр
►Молоко – 250 мл
►Яйца – 6 шт
►Мука – 100гр
►Сливочное масло – 100 гр

Приготовление:

1. На сковороде растопите сливочное масло,
добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.

2. Влейте молоко и варите 2 минуты, выключите огонь.

3. Отделите белки от желтков.
Белки взбейте в пышную пену.

4. В молочную смесь добавьте желтки и сыр,
натёртый на мелкой терке.
Перемешайте и добавьте взбитые белки.

5. Формочки для запекания смажьте маслом,
выложите готовую массу.

6. Запекайте 20 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт закуска сыр

Комментарии (0)

Куриное филе "Зебра"

Дневник

Среда, 19 Июля 2017 г. 13:14 + в цитатник

Куриное филе "Зебра"

Когда готовишь куриное филе, оно очень часто получается сухое. Но этот рецепт делает его сочным, пикантным и вкусным.

Ингредиенты:
►Грудка или филе куриное - 500г,
►Твёрдый сыр - 200г,
►Помидоры - 2 шт,
►Сметана - 50г,
►Чеснок -3-4 дольки,
►Соевый соус - 50 мл,
►Петрушка и другая зелень,
►Приправы для мяса и соль по-вкусу.

Способ приготовления куриного филе:

1. Сделать маринад для мяса:
смешать соевый соус с рубленой петрушкой
и пропущенным через пресс чесноком.
Замариновать филе на 30 - 40 минут .

2. Нарезать сыр ломтиками, помидоры - дольками.
Сметану смешать с чесноком.

3. Каждый кусочек филе слегка надрезать 2 или 3 раза
и вложить в эти надрезы сыр и помидоры.
Смазать сметано-чесночной смесью.

4. Противень смазать маслом и выложить на него филе.

5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов 30-40 мин.

Приятного аппетита!

http://www.sloosh.ru/

Рубрики:

вкусно/птица

Метки: птица рецепт овощи сыр кулинария

Комментарии (0)

Красивый и вкусный овощной пирог

Дневник

Вторник, 13 Июня 2017 г. 16:18 + в цитатник

Красивый и вкусный овощной пирог

Ингредиенты:

►Кабачок – 1 шт.
►Цукини – 1 шт.
►Морковь – 3 шт.
►Масло оливковое– 1 ст л
►Мука цельнозерновая пшеничная – 50 г
►Вода холодная – 4 ст.л.
►Соль – по вкусу
►Яйцо куриное – 3 шт. небольших
►Сыр твёрдый – 150 г
►Молоко – 300 мл
►Чеснок – 2 зубка

Приготовление:

- Готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.

- А теперь приступаем к выкладке овощей.
Начинаем выкладывать их, начиная с края формы,
постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.

- Овощи уложили в форму и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем муку, молоко и масло и ещё раз взбиваем, затем кладём измельченный чеснок, натёртый на мелкой тёрке сыр, солим по вкусу,
и всё тщательно перемешиваем.

-Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.

- Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.

Приятного аппетита!

http://www.megazdorov.ru

Рубрики:

Метки: пирог овощи рецепт кулинария сыр

Комментарии (0)

Кабачковый рулет "На скорую руку"

Дневник

Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 17:02 + в цитатник

Ингредиенты:

- 900г кабачков,
- 2 яйца,
- 1/2 стакана муки,
- зелень, специи по вкусу.
- 100г шампиньонов,
- 100г фарша,
- 1 луковица,
- 100г тёртого сыра,

Приготовление:

Кабачок натереть на крупной тёрке.
Добавить яйца, муку, зелень, специи.
Приготовленную смесь обжарить с обеих сторон на сковороде.
Для начинки: пожарить грибы до готовности,
обжарить фарш с луком, посолить, поперчить и перемешать.
На остывшую кабачковую лепёшку выложить начинку,
сверху посыпать тёртым сыром и свернуть её в рулет.
Украсить по желанию зеленью или помидорами.

Приятного аппетита!

http://www.sloosh.ru

Рубрики:

Метки: кабачки фарш грибы сыр кулинария

Комментарии (2)

Оригинальная французская закуска

Дневник

Суббота, 05 Марта 2016 г. 16:07 + в цитатник

Оригинальная французская закуска

RQ6zfLZTmPg (600x434, 39Kb)

Ингредиенты:
- белки яичные - 4 штуки.
- сыр твердый - 200 грамм
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- растительное масло - для фритюра
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль

Способ приготовления

- Белки взбить, понемногу добавляя тёртый сыр.
Полученную массу посолить и поперчить.

- Сделать небольшие шарики, обвалять их в муке
и обжарить в разогретом масле.

- Когда шарики увеличатся в объёме, шумовкой достать
их из сковороды и подсушить.

- Подать, выложив на подогретое блюдо и посыпав
зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Рубрики:

вкусно/рыба, морепродукты
вкусно/салаты, закуски

Метки: закуска яйца сыр

Комментарии (0)

Рулет из лосося с плавленным сыром

Дневник

Четверг, 10 Декабря 2015 г. 12:50 + в цитатник

Рулет из лосося с плавленным сыром

Ингредиенты:

Соевый соус (2 ст. ложки "Киккоман" и 1 ст. л.
Соус-маринад Teriyaki ) — 3 ст. л.
Лосось (боковина) — 400 г
Чеснок — 1 зуб.
Сыр плавленный (в пластинках около 80 гр)) — 4 шт
Салат (листья для подачи)
Масло растительное — 1/2 ст. л.
Смесь перцев (молотая)

1. Боковину лосося (толщиной 1 см и размером примерно 12 на 20 см)
полить соевым соусом ТМ "Киккоман", посыпать
смесью молотого перца и тёртым чесноком.
Всё хорошо втереть в рыбу и оставить мариноваться на 10 минут.

2. Плавленный сыр (в пластинках - для удобства) уложить на рыбу.

3. Свернуть лосось в рулет, можно скрепить палочками.
Выложить его на смазанную маслом форму.
Сверху полить соусом-маринадом Teriyaki.
Запечь в духовке при температуре 200 гр. в течение 20 минут.

4. Рулет немного остудить и порезать на порции.
Сервировать на листьях салата.

Рулет хорош и в горячем виде, и в холодном.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/117587/

P.S. Сыр можно взять с любыми добавками,
вкус рулета от этого несколько меняется.

Рубрики:

Метки: рыба сыр

Комментарии (1)

Закуска "Праздничная"

Дневник

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 13:57 + в цитатник

Ингридиенты:

- Перепелиные яйца - 15 шт.
- Сёмга слабосолёная - 120 гр.
- Огурцы свежие - 1 шт.
- Сливочный сыр - 100 гр.
- Икра красная - 50 гр.
- Твёрдый сыр - 150 гр.
- Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать твёрдый сыр пластинками толщиной 1 см.
Формочкой выдавить "цветы". Выложить на блюдо.

2. Так же сделать "цветы" из ломтиков огурца
и положить их поверх сырных.

3. Сверху добавить сливочный сыр и украсить
по периметру красной икрой.

4. Нарезать сёмгу длинными, тонкими пластинками
и обернуть ими отваренные перепелиные яйца.
Поставить в центр "цветка".

5. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

P.S. Хорошая идея для праздничного стола.
"Цветы" можно расположить на листьях салата.
Впрочем, ингредиенты можно подобрать по своему вкусу.

Рубрики:

Метки: закуска сыр яйца

Комментарии (1)

Сырные кексы с брокколи

Дневник

Четверг, 05 Марта 2015 г. 11:05 + в цитатник

Сырные кексы с брокколи

Ингредиенты:

- Брокколи - 1 небольшой кочан
- Пшеничная мука - 140 гр
- Молоко - 80 гр
- Сливочное масло - 60 гр
- Яйца - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 100 гр
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Куркума - 0,25 ч.л.
- Сахар - 1 ст. л. (без горки)
- Поваренная соль - 0,5 ч.л. (без горки)

Приготовление:

1. Брокколи разобрать на соцветия, варить в подсолённой воде 3-5 мин.
Капусту достать из кипящей воды и окунуть в миску с ледяной водой.
Такой контрастный душ позволит брокколи сохранить свой цвет.

2. Для теста яйца взбить с сахаром и солью до легкой пены, добавить
молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить его к яичной смеси.
(Любители остренького могут добавить измельченный зубчик чеснока
и щепотку свежесмолотого перца).

4. Муку просеять вместе с разрыхлителем и куркумой и смешать
с яично-молочной смесью и сыром. Замесить тесто.

5. На дно каждой формочки для кексов выложить немного теста,
добавить соцветие брокколи и покрыть тестом сверху.

6. Выпекать кексы при 180С около 30 минут.

Приятного аппетита!

http://1000.menu/cooking/11209-syrnye-keksy-s-brokkoli?book=582813

Рубрики: