Бланманже (творожное).

Дневник

Суббота, 28 Марта 2015 г. 12:36 + в цитатник

Бланманже (творожное)

Нежный десерт, который нравится
взрослым и детям.

Ингридиенты:

- 0,5 стакана молока;
- 1 пакетик (15 г) желатина;
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
- 250 г творога;
- 0,5 стакана сметаны;
- 0,5 стакана сахарной пудры;
- 2 колечка ананаса (или другие фрукты или ягоды).

Приготовление:

1. Желатин развести в молоке и оставить для набухания на 20 минут. Помешивать.

2. Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром
в пышную однородную массу.

3. Колечки ананаса нарезать кусочками.

4. Молоко с желатином нагреть, но не кипятить, постоянно помешивая.
Чуть подостывшую желатиновую смесь влить в творожную массу
и перемешать. Добавить кусочки ананасов и снова перемешать.

5. Выложить массу в форму (или в порционные формочки)
и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

P.S. Форму нужно погрузить в горячую воду на несколько секунд,
бланманже легко отделится от её стенок.

Бланманже́ (фр. blanc - белый, и manger - есть, кушать) - холодный десерт,
желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина.

Рубрики:

вкусно/сласти, десерт
вкусно/деткам

Метки: десерт творог

Комментарии (5)

Тыквенное парфе (французская кухня)

Дневник

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 11:18 + в цитатник

Парфе – холодный французский десерт, известный с 1894 года. В его приготовлении используются взбитые с сахаром сливки с различными дополнениями (кофе, какао, тертый шоколад, фруктовое пюре и др.). По консистенции парфе напоминает мороженое, только более плотное, в связи с чем и тает оно гораздо медленнее.

Ингредиенты:

- упаковка желатина — 1 Штук (2 1/4 чайные ложки)
- холодной воды — 1/4 Стакан
- банка тыквенного пюре — 1 Штук (450 г)
- светло-коричневого сахара — 1/2 Чашка
- корицы — 1/2 Чайная ложка
- мускатного ореха — 1/2 Чайная ложка
- молотого имбиря — 1/4 Чайная ложка
- соли — 1/8 Чайная ложка
- охлажденных жирных сливок — 2 1/4 Чашка
- экстракта ванили — 1 1/2 Чайная ложка
- имбирного печенья — 20 Штук

1. Залить желатин водой в маленькой кастрюле и дать размягчиться в течение 1 минуты. Довести до кипения, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Взбить желатиновую смесь, тыквенное пюре, коричневый сахар, корицу, мускатный орех, молотый имбирь и соль в большой миске.
2. Взбить 1 чашку сливок с 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
3. Затем добавить в тыквенную смесь и аккуратно размешать. Взбить оставшуюся 1 1/4 чашку сливок с оставшейся 1 чайной ложкой ванильного экстракта.
4. Ложкой выложить около 1/4 чашки тыквенной смеси в каждый стакан, затем посыпать разломанным на куски имбирным печеньем и выложить 2 столовые ложки сливок, взбитых с ванилью. Повторить слои 1 раз, заканчивая взбитыми сливками.
5. Поставить парфе в холодильник минимум на 2 часа. Парфе можно приготовить заранее за 1 день и охладить.

Приятного аппетита!

http://povar.ru/recipes/tykvennoe_parfe-6626.html

Рубрики:

вкусно/сласти, десерт
вкусно/деткам

Метки: десерт

Комментарии (2)

Творожная запеканка (в СВЧ)

Дневник

Среда, 07 Марта 2012 г. 13:52 + в цитатник

Творожная запеканка готовится очень быстро и хороша для детского питания.

Ингредиенты:

•Творог нежирный - 200 г
•Яйца куриные - 2 шт
•Сахар - 3 ст.л.
•Крахмал - 1 ст.л.
•Ягоды - свежие, замороженные или консервированные

Описание -

Смешать творог, желтки, 1 ложку сахара и крахмал.
Белки взбить с двумя ложками сахара.
В творожную массу добавить ягоды и помешивая влить взбитые белки.
Перемешать до однородной массы, запекать в микроволновой печи 12 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "в СВЧ":
Часть 1 - Рецепты для СВЧ
Часть 2 - Рулетики по-французски
...
Часть 7 - В СВЧ
Часть 8 - Цветная капуста по-польски (в СВЧ)
Часть 9 - Творожная запеканка (в СВЧ)
Часть 10 - Яичная кашка (завтрак по итальянским мотивам)
Часть 11 - Торт "Быстрый" (СВЧ)
...
Часть 16 - Клубничный мини-тортик
Часть 17 - "Блюда в мультиварке и микроволновке"
Часть 18 - Журнал "Скатерть-самобранка" № 3 (2018) - Пироги, расстегаи, кулебяки, пирожки

Рубрики:

вкусно/деткам

Метки: творог

Комментарии (2)

Кисель (детское меню)

Дневник

Среда, 25 Января 2012 г. 12:57 + в цитатник

Вишневый кисель – не только полезное, но и вкусное кушанье!

На 6 порций понадобится
Вода – 1,5 л
Свежемороженые вишни – 0,5 кг (желательно без косточек)
Сахар – 2-3 ст. ложки
Крахмал – 1 ст. ложка
Лимон – 1/2 шт. (если у ребенка нет аллергии на этот продукт)

Как готовить

1. Промываем замороженные вишни в холодной воде – чтобы смыть с ягод лишний лед.
2. Перекладываем ягоды в кастрюлю и варим из них компот: заливаем холодной водой, доводим до кипения, добавляем сахар и нарезанную небольшими ломтиками половинку лимона. Варим компот на небольшом огне в течение 5-6 мин.
3. В стакане холодной кипяченой воды разводим крахмал.
4. В кипящий вишневый компот вливаем крахмал. Делать это следует аккуратно: тоненькой струйкой при постоянном помешивании, чтобы в киселе не образовывались неаппетитные комочки.
5. Даем киселю немного остыть – и угощаем малыша вкусным и питательным блюдом.

Если свежемороженых вишен под рукой нет, их можно заменить консервированными ягодами. Кроме того, кисели можно варить из любых ягод или фруктов. Главное, чтобы на них у ребенка не было пищевой аллергии.

Кисели можно варить даже для совсем маленьких деток – врачи рекомендуют вводить это блюдо в рацион малышей с шестимесячного возраста.

http://edimsovkusom.com/index.php/2010-02-09-14-18-03/4171-2012-01-12-14-11-15.html

Рубрики:

вкусно/деткам

Метки: десерт

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Оригинальные десертные «Снежки»

Волшебная клубника в шоколаде