Тапас
![tapas-images-big (625x509, 112Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/852/156852282_tapasimagesbig.jpg)
В Испании каждый бар предлагает свою фирменную закуску.
Орешки, оливки, колбасная или сырная нарезка, ломтики хамона,
небольшие шашлычки, жаренные креветки, бутерброды –
всё, что подаётся к пиву или вину – называется тапас.
Как правило, такие угощения уже включены в стоимость напитков.
Тапас – не просто бутерброды, это национальное блюдо испанской кухни.
Ингредиенты:
►Небольшой перец чили — 1 шт.
►Зелёные оливки б/к — 140 г
►Розмарин — 1 веточка
►Оливковое масло (extra virgen) — 110 мл
►Маринованный перец — 200 г
►Багет — 1 шт.
►Сливочный сыр — 200 г
►Слабосолёный или копчёный лосось (слайсы) — 150 г
►Вяленое мясо (слайсы) — 150 г
►Шпажки — для сервировки
Приготовление
1. Измельчить чили, выложить вместе с оливками и веточкой розмарина в стеклянную ёмкость.
Залить оливковым маслом и хорошо охладить.
2. Маринованный перец и багет нарезать ломтиками.
3. На половину ломтиков хлеба намазать сыр,
остальные — сбрызнуть оливковым маслом.
4. Добавить начинку (вяленое мясо, лосось) и оливки,
зафиксировать шпажками.
Это лишь один из вариантов тапас. Фантазируйте!
Приятного аппетита!
![tapas (700x401, 75Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/852/156852293_tapas.jpg)
|
|
|