Суббота, 11 Февраля 2012 г. 13:33
+ в цитатник
![00_60 (200x116, 32Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/950/82950882_00_60.jpg)
Ряженку, этот чудесный молочный продукт, готовить вовсе несложно. Для ее приготовления потребуется топленое молоко и сметана. В теплое (около 37 0С) топленое молоко добавляем сметану, из расчета 2-3 ст. ложки сметаны (полные) на 1 л молока, аккуратно перемешиваем и оставляем в тепле на 5-8 часов. Ряженка готова!
Самостоятельно приготовить топленое молоко – не намного сложнее. И сделать это можно несколькими способами. Например, так: свежее молоко выливаем в толстостенную кастрюлю, накрываем крышкой и отправляем в духовку (холодную). Томим молоко при температуре около 150 0С 3-4 часа – до тех пор, пока молоко не приобретет розоватый оттенок и не покроется «корочкой» коричневатого цвета. Или так: молоко доводим до кипения и переливаем его в термос, который предварительно ополаскиваем кипятком. Через 6-7 ч молоко приобретает вкус и цвет топленого.
Приятного аппетита!
http://edimsovkusom.com/index.php/voprotv/874-2010-08-13-13-54-53.html
Метки:
совет
молоко
Процитировано 7 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-