Куриные паровые котлеты

Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 17:17 + в цитатник

Цитата сообщения -_Кулинарная_книга_-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные паровые котлеты

(180x609, 46Kb)

Куриная грудка 2 шт.
1/3 батона
Сливки 11% 0.2л
Мааленькая луковица
1 яйцо
Сыр
Сливочное масло
Укроп

Замочить булку в сливках. Далее перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, булку. Добавить в фарш яйцо, посолить, поперчить. Нарезать сыр, зелень. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек сыра, сливочного масла и укроп, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. После многих экспериментов я выбрала для себя следующий способ: в большую кастрюлю ставлю маленькую мисочку, туда кладу котлеты, закрываю крышкой. В обычной пароварке сок стекает вниз и еда становится безвкусной, а так - нет.
Приятного аппетита!

ЗЫ: Недавно приобрела пароварку фирмы BRAUN, там есть специальная вставка для риса, без дырочек снизу, так вот в ней котлеты получаются сочными.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро

Серия сообщений "в пароварке":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Форель с овощами
Часть 3 - Куриные колетки с начинкой
Часть 4 - Куриные паровые котлеты
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
...
Часть 14 - Творожный пудинг в пароварке
Часть 15 - Печеночное суфле в пароварке
Часть 16 - Журнал "Миллион меню" № 40 (2015): Готовим на пару