Домашний плавленный сыр

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Читать далее...

Выставка Moscow Fair 2011

Вчера была на открытии выставки кукол которая проходит на Тишинке. В этот раз выставка мне очень понравилась ( не смотря на некоторые неприятности ) . Было больше интересных и новых кукол.
В фоторепортаже будет много милый,интересных,необычных и немного не понятных кукол.

Начну с кукол Маргариты Ивановой.



Read more.....+ много фотографий...

Кофе «Елисейские поля» (Франция)

Порадуйте себя кофе по-французски. Замечательный напиток, в аромате которого легко прослеживаются фруктовый нотки, позволит мысленно перенестись на Елисейские поля, вдохнуть прелестный запах Парижа.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 4 столовые ложки молотого кофе
• 4 столовые ложки фруктового ликёра Парфе Амур
• 8 столовых ложек взбитых сливок
• 4 чайные ложки варенья из черной смородины
• 4 чайные ложки сахара

Приготовление:

Сварить кофе эспрессо (средний).Разлить кофе на 4 чашки.Разложить поверх кофе сливки.На сливки вылить ликёр.Поверх ликёра выложить смородиновое варенье. При желании посыпать сахаром.

 

покушай.ру

Приготовим сладости из кофе?

Екатерина Новосад

Читать далее...

Пунш для похудения

Этот напиток превосходного вкуса стимулирует обмен веществ. Тот, кто мечтает похудеть, может без угрызений совести устроиться в кресле и насладиться безалкогольным пуншем.

На 4 порции: 1 л грейпфрутового сока, 2 стол, ложки меда, 1 палочка корицы, 3 пряные гвоздики.
Приготовление: постоянно помешивая, нагреть сок с медом, корицей и гвоздикой, но не доводить до кипения. Пунш подать теплым.

 

Букет специй ,приправ ,пряностей -И::К

Имеретинский шафран - травянистое однолетнее растение. Его желтые цветочки широко применяются в грузинской кухне, как в свежем виде, так и высушенном виде в качестве приправы.

Читать далее...

Шокомагазин

Хочу туда:

далее

Энциклопедия комнатных цветов и растений

Вы не забываете периодически это делать?

РЕЦЕПТЫ КД. МЯСНЫЕ/КУРИНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ

Куриные котлетки с сыром

Перемолоть на мясорубке филе грудки, луковицу, морковь, чеснок. Добавить в фарш карри, посолить, поперчить. Из фарша надо сделать "блинчики", в центр которых положить кусочек феты, а затем завернуть все это на подобие пирожков и приготовить на пару. Подавать с зеленью.



Куриные бедрышки в пароварке

Бедрышки промыть, надрезать каждый кусочек типа решетки (для лучшего пропитывания специй и лучшего проваривания, так как в бедрышках присутствует косточка).
В миску выложить бедрышки, добавить соль, перчик , любимые приправы, чеснок разрезать на 5-6 долек (для шпиговки), достаточно 2 нарез. пластиночек чеснока на 1 бедрышко.Взбрызнуть соевым соусом.Подержать мин 15 - мариновать.
Завернуть в фольгу (хорошо обмотать). Уложить в пароварку .1 судок пустой, ставим во второй с дырочками, накрыли крышкой и на 40-45 мин



Курица с грибами в фольге на пару

Приготовить фольгу, разложить на дно кусочки масла. На масло выложить немного грибов, перец и репчатый лук. Сверху положить куриное бедро, на него выложить оставшееся масло, зеленый лук, чеснок, грибы. Сбрызнуть курицу соевым соусом и вином. Фольгу завернуть. Поместить в пароварку на 30 минут. Раскрыть фольгу, перевернуть курицу, снова завернуть фольгу и готовить еще 10 минут.



Мясо в пароварке

Мясо нарезать, добавить лук кольцами, перец, помидор-кружочками, посолить, поперчить, приправки добавить и в ЧАШКУ ДЛЯ РИСА выложить ФОЛЬГУ, а затем мясо, плотно все завернуть и поставить на 60 минут (мясо нежнейшее).



Гуляш из почек или печени

Варим почки, добавляем морковку, лук, соль, специи.Время приготовления 30-40минут;

Запекаем в рукаве. Фото-рецепты.

Окорок, запеченый в рукаве                   Смотрим здесь...	Курица с картофелем, запеченые в рукаве               Смотрим здесь...
Рулет из фарша, запеченый в рукаве Смотрим здесь...	Рыба с картофелем, запеченые в рукаве Смотрим здесь...
Карица, маринованная в лимонном соке, запеченная в рукаве Смотрим здесь...	Буженина в рукаве Смотрим здесь...
Курица, запеченая с лимоном и помидорами Черри Смотрим здесь...	Рулет мясной, с капустой и яйцом в рукаве Смотрим здесь...
Картошечка в рукаве со свининой Смотрим здесь...	Полезные советы и рецепты от хозяюшек Смотрим здесь >>>>> Готовим вторые блюда в рукаве

 

Потрясающие работы!!!!))))))Стива Хэнкса ч. последняя

Потрясающие работы!!!!))))))Стива Хэнкса ч. последняя Все четыре части смотрите здесь!!

Читать далее...

Фотограф Александр Алексеев | 'Питерское'

Фотограф Александр Алексеев, Санкт-Петербург, Россия.


Городские силуэты

далее...

Гольфы BINTJE от Jatta Saukko


Jatta Saukko дизайнер из Финляндии предлагает связать ажурные гольфы из хлопка. Скоро лето и такая вещь безусловно пригодится в гардеробе.



Читать далее...

Мы их теряем...

Животные, находящиеся в настоящее время под угрозой полного исчезновения... Большинство этих животных - любимые с детства персонажи стихов и сказок. Они - неотъемлемая часть мира, в котором мы выросли. 

Давайте посмотрим на них ещё раз. Ведь неизвестно, будут ли наши дети и внуки знать этих зверей также хорошо, как мы с вами.

Если мы их потеряем, мир определённо станет беднее.

Амурский тигр

Смотрим далее

Галерея кукол Любови Лукьянчук


Hello, Dolly!

>>>>>>>

36411 слушали 467 копий [+ в свой плеер]

Красивая музыка Душевная музыка от Valleys

Сокровища подводного мира

Все знают, что глубоко-глубоко под водой спрятаны несметные сокровища!.. И только самые отважные пускаются на поиск этих богатств. Одним из таких храбрецов стал фотограф Joaquin Tornel. Вот что он там добыл...
(с) Joaquin Tornel

Этот манящий неизведанный мир >>>

Водопад Horsetail Falls в Национальном парке Yosemite (США)



Только в феврале и только при ясной погоде, закатные лучи солнца превращают водопад Horsetail Falls в огненный.

Далее

1492 слушали 11 копий [+ в свой плеер]

Светлана Копылова - Следы на песке  Решила познакомить своих читателей (если кто еще не знаком) с песнями автора-исполнителя Светланы Копыловой. Она пишет песни-притчи о вере, любви и Боге, душе и вечных ценностях. Форма и тексты простые, но содержание очень глубокое, которое не может оставить равнодушным.  Через ее песни приходит понимание некоторых сложных жизненных вопросов, ответы на которые порой ищещь годами. Сюда я поместила песню, которая мне больше всего понравилась и созвучна с моим собственным опытом, - "Следы на песке". Еще советую всем послушать песню "Близнецы". Она о малышах, сидящих в материнской утробе и рассуждающих о том, есть ли жизнь после родов. Очень похоже на разговор верующего и неверующего человека. У Светланы есть свой сайт, на котором можно бесплатно скачать или послушать все ее песни. Фото автора и текст песни

Живопись / Корягин Геннадий Викторович

 

 

 

 

Читать далее

ЭТО БЫЛО У МОРЯ



Игорь Северянин

Это было у моря, где ажурная пена,
Где встречается редко городской экипаж...
Королева играла - в башне замка - Шопена,
И, внимая Шопену, полюбил ее паж.


Было все очень просто, было все очень мило:
Королева просила перерезать гранат,
И дала половину, и пажа истомила,
И пажа полюбила, вся в мотивах сонат.


А потом отдавалась, отдавалась грозово,
До восхода рабыней проспала госпожа...
Это было у моря, где волна бирюзова,
Где ажурная пена и соната пажа.

Февраль 1910

Космея - любимые цветы детства!



Одним из любимых моих садовых цветков является космея. Еще в детстве, будучи совсем маленькой, среди множества цветов, меня привлекали огромные кусты (так мне тогда казалось) с нежными цветочками розового, белого, красного-малинового цвета. Кусты казались мне ажурным кружевом, в которое вплетены необыкновенно изящные и красивые цветы.
В народе это растение называют попросту «космос», хотя, согласитесь, «космея» звучит более женственно и загадочно. Название цветка, вероятно, происходит от греческого «kosmeo» - украшение. Старинное название растения – «нечесаная барыня» - уже почти не встречается, чаще его называют «красотка».
Известно около 20 видов этого растения семейства сложноцветных, или астровых. Родина нашей красотки – в тропической и субтропической Америке – Северной и Южной.
А вот как поэтично говорит о космее поэт Мотоко Митиура: «Космея тянет с клумбы нежно прозрачные лепестки. Так похожи ее цветы на ладошки младенца».
А вот лечебных свойств у космеи не найдено. Разве только использовать ее красоту для врачевания душевных ран в нашем неспокойном мире.



Читать далее...

Изящный топ в японском стиле!

Куриная грудка в капустной шубе.

Грудку порезать кусочками,посолить,поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку». Капусту режем крупно и закладываем её в сковороду.Добавляем растительного масла,томатной пасты,солим и тушим под крышкой,добавляя чуть водички.

Читать далее...

141315 слушали 2454 копий [+ в свой плеер]

Вальс дождя. Ярослав Никитин. Музыка Ярослава Никитина, аранжировка Сергея Кузнецова НОЧНОЙ ДОЖДЬ То были капли дождевые, Летящие из света в тень. По воле случая впервые Мы встретились в ненастный день, И только радуги в тумане Вокруг неярких фонарей Поведали тебе заране 0 близости любви моей, 0 том, что лето миновало, Что жизнь тревожна и светла И как ты ни жила, но мало, Так мало на земле жила. Как слезы, капли дождевые Светились на лице твоем, А я еще не знал, какие Безумства мы переживем. Я голос твой далекий слышу, Друг другу нам нельзя помочь, И дождь всю ночь стучит о крышу, Как и тогда стучал всю ночь. Арсений Тарковский

Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках

Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках

Ингредиенты для "Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Сердечки (куриные) — 400 г Гречка — 12 ст. л. Сельдерей (корневой) — 150 г Лук репчатый — 1 шт Шампиньоны (свежие, у меня крупные) — 4 шт Перец (болгарский) — 1/2 шт Чеснок — 1 зуб. Зелень (укроп, петрушка, кинза) Растительное масло (для жарки) Соль (перец, по вкусу)

Рецепт "Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках"

Сердечки отварить почти до готовности (я варила полчаса, после закипания), воды должно быть достаточно, так как этот бульон потом заливается в горшочки. У меня воды был литр. Бульон посолить. Сельдерей, нарезать соломкой, и обжарить на растительном масле (без запаха). Добавить, шампиньоны, нарезанные соломкой. Лук, нарезанный соломкой. Болгарский перец, соломкой. Выдавить чеснок. Немного посолить и поперчить. В горшочки выложить промытую гречку (по 3 столовые ложки). Выложить сердечки. Овощи с грибами. Залить бульоном. Почти до верха. Если бульона не хватит, добавить немного горячей кипячёной воды. Посыпать зеленью. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить до готовности гречки (я пробовала, а по-времени у меня получилось минут 30). Подавать украсив зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

Серия сообщений "готовим в горшочках":
Часть 1 - Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке
Часть 2 - Печеночники
...
Часть 11 - Горшочек "Смакота"
Часть 12 - Сырники в маковом соусе
Часть 13 - Ароматная гречка с сердечками и грибами в горшочках
Часть 14 - Човлент
Часть 15 - Горшочки "Доживем до понедельника"
Часть 16 - Мясо в щавелевых листьях
Часть 17 - Рыбный ужин в горшочке
Часть 18 - Голубцы ленивые в горшочке

юбка Ассоль

Читать далее...

ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Читать далее...

Памятники диким животным

Памятники диким животным

Читать далее...

Для отдыха

 
 

Гроза

Водопад

Дует ветер

Вечер в лесу 

Закат у края воды

ШЕРСТЯНОЙ АЖУРНЫЙ БЕРЕТ

 

Модель Vine and Leaf Beret by Angela Hahn из журнала Vogue Knitting, Fall 2009 Размеры: обхват головы - 50-52 см Берет тянется, поэтому данное описание подойдет и для бОльшего размера. Берет вяжется по кругу!!! Вам потребуется: пряжа Mondial Decati (100% мериносовая шерсть; 50г - 200 м,) - 50г; круговые спицы №2.5. Плотность вязания: 24 п х 36 р =10х10см M1R: добавить петлю из протяжки предыдущего ряда, провязывая лицевую за переднюю половинку петли M1L: добавить петлю из протяжки предыдущего ряда, провязывая лицевую за заднюю половинку петли перекрученная S2KP: снять 1 петлю, снять 1 петлю как при провязывании скрещенной изнаночной, вернуть снятые 2 петли обратно на левую спицу в их новом положении, снять 2 петли вместе по ходу вязания, 1 лицевая, протянуть снятые петли через провязанную лицевую. Порядок работы: на спицы №2.5 набрать 126 петли, поместить маркер и замкнуть вязание в круг. Вязать резинкой 1х1 (попеременно 1 лиц., 1 изн.) 9 рядов. Ряд прибавлений : *1 изн., M1R, 2 лиц., M1R, 3 лиц, M1R, 2 лиц, M1L, 1 изн; повторять от * на всех петлях, итого в работе 182 петли. Продолжить вязание по схеме 1, повторяя по кругу раппорт из 13 петель 14 раз. После провязывания 8 рядов схемы 4 раза, повторить ряды 1 и 2 еще один раз. обрезать нить, оставив 20.5см хвостик. Продолжить вязание по схеме 2, повторяя по кругу раппорт 7 раз, итого в работе 175 петель. Провязав 26 рядов схемы 2, обрезать нить, протянуть хвостик через оставшиеся 7 петель, затянуть их и закрепить. Увлажнить берет и натянуть на тарелку, высушить. Схема 1 Схема 2   Условные обозначения лицевая петля изнаночная петля 2 п. вместе лицевой снять 1 п. как лицевую, 1 лиц. п. и протянуть через снятую п. накид нет петли 2 петли вместе лицевой за заднюю половинку петли 1 лицевая за заднюю половинку петли перекрученная S2KP

Дизайн балкона | Как выбрать цветы для балкона и лоджии?

       

Читать далее...

Китайская живопись. Девушки.

Китайская живопись.Ping Девушки.

Читать далее...

Виртуальный водопад

 

А вам хотелось бы прямо сейчас смотреть на водопад вдали, наслаждаясь звуками природы? Предлагаю ощутить схожие эмоции, не отходя от компьютера. Для этого нужно лишь заглянуть под кат, и там вас ждёт очень красивая флешка с лёгким шумом воды и птичьими голосами. 

 

Читать далее...

Жакет квадратами из Knit n'Style

Вязаный спицами Жакет квадратами из Knit n'Style 2009-12

 Дизайнер Jennifer Ruggire

Окончательные размеры:
Обхват груди 48''
Длина 25’’
Длина рукава до плеча 24’’

Материалы
• 15 мотков пряжи SWTC Karaoke (50% соевый шёлк, 50% шерсть) х 50гр/100м, цвет №347

Альтернативная пряжа  секционного окрашивания.

• Спицы прямые 5 мм или спицы
• Круговые спицы 4 мм, длиной 24'' (для обвязки манжет)
• Круговые спицы 4 мм, длиной 32'' (для обвязки низа и полочек)

 Вы можете посмотреть видеоурок по набору петель.

А также можете ознакомиться с другими способами набора петель.

Перевод описания жакета с английского языка

Источник http://www.vjazhi.ru/home.html

Съедобные тарелки с волшебной начинкой

Читать далее...

ЖАКЕТ


Размеры: 38/40 (Р1), 42/44 (Р2), 46/48 (Р3), 50/52 (Р4)

Вам потребуется: пряжа Bouton d'Or: 15/16/17/18 мотков Кsar (50% верблюжьей шерсти, 50% шерсти, 83 м/50 г) серой (208); спицы № 5 и № 5,5; дополнительная спица; крючок № 4; 8 пуговиц.

Узоры: лиц. гладь, соед. ст., ст. 67н, ст. с/н, «рачий шаг».

Фантазийный узор: нечетное число петель. 1-й и 3-й р. (изн. сторона): лиц. п.; 2-й р.: 1 кром., 1 лиц., * 1 п. снятая изн. (нить за петлей), 1 лиц.*, повторять от * до * и закончить 1 кром.; 4-й р.: 1 кром., 1 п. снятая изн. (нить за петлей), *1 лиц., 1 п. снятая изн. (нить за петлей)*, повторять от * до * и закончить 1 кром. Повторять с 1-го по 4-й р.

Плетеный узор: число петель кратно 6 + 1 кром. с каждой стороны; вязать по схеме.

6 лиц. перекрещенных направо: снять 3 п. на доп. спицу, помещенную сзади, следующие 3 п. провязать лиц., затем 3 п. с доп. спицы лиц.

6 лиц., перекрещенных налево: снять 3 п. на доп. спицу, помещенную спереди, следующие 3 п. провязать лиц., затем 3 п. с доп. спицы лиц.

Убавление 1 (2) п. на расстоянии 1 п. от правого края: 1 лиц., 2 (3) п. вместе с наклоном влево.

Убавление 1 (2) п. на расстоянии 1 п. от левого края: провязать все петли, кроме 3 (4) п., 2 (3) п. вместе лиц., 1 лиц.

Плотность вязания. Лиц. гладь, спицы № 5: 17 п. и 25 р. = 10 х 10 см: фантазийный узор, спицы № 5: 17 п. и 40 р. = 10 х 10 см; плетеным узор, спицы № 5,5: 24 п. и 28 р. = 10 х 10 см.

СПИНКА: набрать 95/101/107/117 п. на спицы № 5 и связать 5 см фантазийным узором. Продолжить лиц. гладью, убавляя с обеих сторон на расстоянии 2 п. от края в каждом 12-м р. 4 х 1 п. и через 10 р. 1 х 1 п. Останется 85/91/97/107 п. На высоте 32 см для скосов реглана закрыть с обеих сторон 1 х 3 п., далее убавить на расстоянии 1 п. от края в каждом 2-м р. для Р1 27 х 1 п., для Р2 2 х 2 п. и 26 х 1 п., для Р3 3 х 2 п. и 27 х 1 п., для Р4 6 х 2 п. и 26 х 1 п. Внимание! После того как будут закрыты 3 п., продолжить вязать полосами следующим образом: 8/10/14/18 р. лиц. гладью, 8 р. фантазийным узором, 13 р. плетеным узором, 7 р. фантазийным узором (начиная со 2-го р.), 13 р. плетеным узором и закончить фантазийным узором (начиная со 2-го р.). На высоте 52/53/54/55 см отложить оставшиеся 25 п.

ПРАВАЯ ПОЛОЧКА: набрать 35/39/41/47 п. на спицы № 5 и связать 5 см фантазийным узором. Продолжить лиц. гладью, убавив для Р2 и Р4 1 п. в 1-м р. Останется 35/38/41/46 п. Выполнить слева убавления, как на спинке. Одновременно прибавить справа в каждом 20-м р. 2 х 1 п. и в каждом 14-м р. 6 х 1 п. На высоте 32 см для скоса реглана закрыть слева 1 х 3 п., далее убавить на расстоянии 1 п. от края в каждом 2-м р. для Р1 24 х 1 п., для Р2 2 х 2 п. и 23 х 1 п., для Р3 3 х 2 п. и 24 х 1 п., для Р4 6 х 2 п. и 23 х 1 п. Вязать полосы, как на спинке. На высоте 50/51/52/53 см отложить оставшиеся 11 п.

ЛЕВАЯ ПОЛОЧКА: вязать в зеркальном отражении.

ПЛАНКА: набрать 29 п. на спицы № 5 и вязать фантазийным узором, закрывая с обеих сторон в каждом 22-м р. 8 х 1 п. Останется 13 п. Выполнить на расстоянии 2 п. от каждого края по 1 петле для пуговиц (закрыть 2 п. и заново их набрать в следующем ряду): на высоте 6 см, далее 2 другие группы петель на расстоянии 16 см друг от друга. На высоте 50/51/52/53 см отложить петли. Вторую планку вязать так же, но без петель для пуговиц.

Музыка на выходные 02/04/11 Ричард Клейдерман

 

Ричард Клайдерман(во Франции произносится как Ришар Клейдерман; настоящее имя Филипп Паже; род. 28 декабря 1953, Париж) — французский пианист, аранжировщик, исполнитель популярной и этнической музыки, а также музыки к кинофильмам.Творчество Клайдермана настолько популяризовало фортепиано, что некоторые комментаторы назвали его величайшим популяризатором этого музыкального инструмента в XX веке. Один известный немецкий критик сказал, что не было такого популяризатора фортепиано со времени Бетховена.

* * *

Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Frank Duval - "Main Theme III"
Часть 2 - Eminem -"Not Afraid"
...
Часть 77 - Сandy Dulfer "Llilly was Here"
Часть 78 - Delmonde-"Ave Maria"
Часть 79 - Музыка на выходные 02/04/11 Ричард Клейдерман

Серия сообщений "Музыка на выходные":
Часть 1 - Музыка на выходные 12.02.11.Мэттью Шадоус.
Часть 2 - Музыка на выходные 19.02.11.Кенни Джи.
...
Часть 6 - Музыка на выходные 19.03.11.Раймонд Лефевр
Часть 7 - Музыка на выходные 25.03.11.Demis Roussos
Часть 8 - Музыка на выходные 02/04/11 Ричард Клейдерман

фотки

вот браконьером закусил теперь можно и поспать.

смотреть далее

для тех кто любит готовить

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

17 рецептов

 

Еще древние римляне пользовались специальными глиняными горшочками для запекания мяса и буханок хлеба с хрустящей корочкой. Горшочки помогают сэкономить время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Для тех, кто соблюдает обезжиренную диету они особенно замечательно подходят, так как продукты можно готовить вообще без жира, и это повлияет на их вкус только в лучшую сторону. Кроме того они позволяют сэкономить энергию, так как горшочек нужно ставить в холодную духовку и готовится все обычно в одном горшке. Так что преимущества неисчерпаемы.
 

Читать далее...

ГЕРМАНИЯ, природный заповедик Айфель. часть третья

Продолжаем наш "выезд" на природу, в Айфельский заповедник (Германия) некоторые подробности были в предыдущих постах:  

ГЕРМАНИЯ, природный заповедик Айфель. часть вторая

ГЕРМАНИЯ, природный заповедик Айфель.

ДАЛЕЕ....

Жмем на фото и....отдыхаем!!!

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные

кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Рататуй

Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):

Состав:

- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)

Приготовление:

Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.

Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.

Кабачки по-султански

Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.

Фаршированные кабачки

Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш, сверху накрыть "шубкой"
шубка:
сыр на тёрке,сметана,зелень...
Запечь в духовке.

Кабачки с помидорам

Кабачки нарезать тонко, на них кладу всё, что душе угодно:
перчик болгарский, чеснок, лук кольцами, в этот раз порезала сельдерей, помидоры. Посолила, полила сметанкой и мин 15 -20 запекаю. Потом натёрла сыр и ещё мин 15.

Торт из кабачков

Продукты:
2 средних кабачка
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки
соль по вкусу
масло растительное для жарки
Майонез
чеснок
зелень петрушки.

Приготовление:
1. Натереть кабачок на тёрке
2.Добавить яйцо,соль, муку
3.Всё хорошо размешать
4.Нагреть сковороду с растительным маслом.
5.Выложить ложкой кабачковую массу(ввиде небольшого блинчика)
6.Обжарить с обеих сторон.
7.Так проделать со всей массой.(у меня получилось 4 блинчика)
8.Чеснок мелко порубить вместе с зеленью укропа и смешать с майонезом.
9.Каждый блин промазать кремом из майонеза.
Получается вкусно

Кабачки отварные

500 г мелких кабачков, 2 ст.л. растительного масла, черный перец, лимон, соль.
Способ приготовления:

Очищенные кабачки отварить в кипящей подсоленной воде, разрезать на 4 части (по длине и по ширине), посолить, поперчить, положить в салатницу, полить растительным маслом и лимонным соком.

Кабачки в сливках

наконец наступил дешевый сезон кабачков и я с удовольствием начала готовить свои любимые кабачки с помидорами в сливках Обалденно вкусно, а быстрые - как в готовке, так и в поедании!
Кабачки почистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и затем порезать полукружочками. Очистить помидоры и порезать так же полукружьями. Кабачки посолить, поперчить, обжарить на раст. масле, добавить помидоры, немного протушить и добавить сметану (мне больше нравиться со сливками!). Попробовать на соль, при необходимости досолить-доперчить. Все, готово! Добавить любимую зелень. Я пишу на память, возможно, есть какие-то неточности, но вроде, все так и было!

Дачный кабачок

1 кабачок (средний)
700 г фарша (свинина с говядиной)
соль
перец
растительное масло
3 ст. ложки майонеза

Фарш посолить, поперчить, перемешать. По желанию добавить жаренный репчатый лук.
Кабачок очистить, порезать кольцами (1-1,5 см), вынуть сердцевину. Посолить.
Выложить на противень, смазаный растительным маслом, кружочки из кабачка. Наполнить середину фаршем.
Сверху фарш смазать майонезом. Поставить в духовку.
Запекать 25-30 минут при температуре 220 С.

Кабачки с сыром

Кабачки порезать кружочками,посолить и обвалять в мелких молотых сухарях.
Обжарить на растительном масле с одной стороны, перевернуть. На обжаренную сторону покласть кусочек сыра(чуть меньше размера кружка) и продолжать жарить пока сыр не расплавится.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.

Пирог с кабачком

кабачок (цукини)-300гр
сматана-300гр
яйцо-1шт
мука-300гр
разрыхлитель-2ч.л.
соль

Фрикадельки из баклажанов и кабачков.

Ингредиенты:
баклажан – 100 гр.
кабачок – 80 гр.
лук репчатый – 50 гр.
брынза – 20 гр.
мука – 5 гр.
яйцо – 1 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Баклажаны помыть, срезать кожуру, отварить в соленой воде, остудить и мелко нарезать. Кабачок мелко нарезать. Репчатый лук натереть на крупной терке. Брынзу измельчить.
Соединить кабачок, баклажан, лук, брынзу и яйцо. Посолить. Поперчить. Перемешать. Из полученной смеси сформировать шарики размером с грецкий орех. Запанировать в муке. Обжарить в большом количестве раскаленного оливкового масла.

ЗОЛОТЫЕ ШАРЫ
* 500 г картофеля
* 500 г кабачков (мякоти)
* 100 г сливочного масла
* майонез
* соль, перец
Этот рецепт я нашла в "недрах" интернета и решила "воплотить его в жизнь".

Картофель и кабачки натереть на тeрке, посолить. Отжать руками, удалить жидкость.
Добавить мелко порезанное сливочное масло. Поперчить.
Форму для запекания смазать маслом.
Руками сформировать шарики (у меня из этого количества вышло восемь штук).
Смазать шары сверху майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 минут, потом поднять форму на самый верхний уровень и запекать до зарумянивания ещe минут десять.

Кабачок "Бездонная Бочка

картошечка-скороспелка
- мясо (говядина)
- лук
- морковка
- 0,5 кабачка
- помидор
- перец
- соль
- растительное масло
- петрушка
- сметана

Мусака

Греческое блюдо с острова Крит!
Для мусаки понадобится:
1 баклажан,
1 цуккини или молодой кабачок,
2 помидора,
600 гр картофеля,
оливковой масло,
500 гр фарша (у меня смесь говящего и свиного),
1 головка лука,
2 дольки чеснока,
перец ,
соль,
300 гр сыра (у меня любимый Маасдам)

Для соуса Бешамель:
100 гр муки
100 гр сливочного масла
2 яйца
50 гр тертого сыра
300 мл молока
Соль
Перец

Итак, готовим мусаку:
Мелко режем лук, чеснок, пережариваем на оливковом масле, добавляем
готовый фарш, 1 чайную ложку томатной пасты, соль, перец по вкусу, все
пережариваем.
Режем картофель тонкими кружочками, обжариваем на сковороде на оливковом масле, солим по вкусу.
Сначала выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Режем тонкими полосками кабачок, так же обжариваем с солью, выкладываем на салфетку
Баклажаны режем тонкими полосками, солим, заливаем водой, чтобы вышла горечь. Потом обсушиваем, жарим так же на оливковом масле.
В форму для запекания выкладываем слой картофеля, солим и перчим по вкусу.
Сверху посыпаем тертым сыром
И сверху кладем одну часть фарша
Второй слой – баклажаны, которые тоже приправляем солью и перцем, посыпаем сыром.
Третий слой – кабачки, посолить и поперчить, посыпать сыром
Сверху выложить оставшийся фарш, накрыть тонко порезанными кружками помидор, посолить, все еще раз посыпать сыром.
Готовим соус Бешамель:
Сливочное масло растопить, добавить муку, взбить венчиком, чтобы не
было комочков. Продолжая взбивать, добавить молоко. Посолить, поперчить
по вкусу. Яйца немного взбить в миске, добавить к смеси муки с маслом,
непрерывно взбивая.
Залить соусом содержимое формы с овощами и фаршем, сверху немного
посыпать сыром, и поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут




Рецепт 1
Ингредиенты: 1 кг. кабачков, 2 кг. сахара, 0,5 л. воды, 2 лимона.

Молодые кабачки очистить от кожицы, удалить сердцевину и порезать кубиками по 1-1,5 см. Лимон, не очищая от цедры, нарезать на маленькие кусочки по 0,5-1 см, семена удалить. В приготовленный кипящий сироп опустить нарезанные кабачки и лимоны, варить до готовности (кусочки кабачков должны стать прозрачными).
Рецепт 2
Ингредиенты: 2 кг. кабачков, 2,5 кг. сахара, 2 лимона.

Кабачки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Затем поставить варить, после закипания добавить перемолотые через мясорубку лимоны и варить, пока кабачки не станут прозрачными. Перелить в банки и закрыть.
Рецепт 3
Ингредиенты: 1 кг. кабачков, 1 кг. сахара, 1 апельсин или другие подходящие фрукты.

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками 1 х 1 см, апельсин или другие фрукты мелко нарезать вместе с кожурой. Засыпать сахаром, после выделения сока варить в 3 приема. Перелить в банки и закрыть.

Суп-пюре из кабачков

2 кабачка
1 луковица
1 морковь
2 вареных яйца
100 мл молока
масло растительное
петрушка
укроп
соль
мука

Приготовление:
Овощи нарезаем кубиками и варим в соленой воде. Сливаем бульон, а овощи протираем, делаем однородную смесь, разбавляем протертую овощную смесь бульоном.
В разогретом масле обжариваем муку, добавляем овощную смесь и когда она закипит, тонкой струйкой доливаем молоко. Кипятим 3-4 минуты, постоянно помешивая. Суп подается холодным, с добавлением в него порезанных яиц и зелени укропа и петрушки.

Оладьи из кабачков

Кабачки — 400 г
Мука пшеничная — 120 г
Яйцо — 2 штуки
Масло сливочное топленое — 40 г
Соль — по вкусу
Кабачки очистить от кожи, разрезать вдоль и удалить семечки.
Натереть на средней терке или пропустить через мясорубку.
Протертые кабачки смешать с мукой, яйцами и солью.
Полученную массу выложить ложкой на хорошо разогретую сковородку и обжаривать с двух сторон.

Домашняя кабачковая икра

Кабачки — 4 штуки
Морковь — 2 штуки
Чеснок — 2 зубчика
Помидоры — 3 штуки
Масло подсолнечное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Кабачки очистите от кожуры. Крупные кабачки нужно также освободить от семечек. Порежьте некрупными кубиками. Морковь натрите на крупной терке. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку подсолнечного масла, выложите кабачки и морковь и добавьте полстакана воды. Поставьте на средний огонь и закройте крышкой.
Помидоры мелко порежьте. Когда кабачки станут мягкими, добавьте две ложки подсолнечного масла, помидоры. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите еще немного, открыв крышку. В конце добавьте мелко порезанный чеснок. Подавать можно, украсив порубленной зеленью.

Запеченные кабачки с картофелем

Кабачки — 675 г
Картофель — 450 г
Перец болгарский красный — 1 штука
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1 головка
Петрушка рубленая — 3 столовые ложки
Масло оливковое — 150 мл
Помидоры — 450 г
Орегано — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В форме для запекания смешайте нарезанные кабачки, нарезанный картофель, тонко нарезанный перец, петрушку, мелко нарезанный чеснок, нарезанный полукольцами лук, соль, черный перец, оливковое масло и мелко нарезанные помидоры. Разровняйте и сверху посыпьте орегано.
Поставьте в духовку на 1,5 часа, иногда перемешивая.
Подавайте с жирной сметаной.

Кабачки фаршированные в соусе.

Кабачки молоденькие - 4 шт.
Шампиньоны - 200 г
Лук - 2 шт.
Перец чили - по вкусу
Брынза - 125-150 г
Фарш - 250 г
Томаты перетёртые - 250 г
Сметана - 100 мл
Перец зелёный, маринованный
Оливковое масло
Зелень (по полпучка укропа и петрушки)
Чеснок - по вкусу
Вобщем-то это блюдо было номер 1, хотя это и второе блюдо, а блюдо номер 1 из этой серии было вторым, так как готовилось из "отходов" первого, то бишь второго блюда... Ну, ничего не пойму, совсем запуталась, а вы что-то поняли? Короче, сначала я приготовила кабачки фаршированные, то бишь второе блюдо, первым, а супчик, то бишь первое блюдо, было приготовлено вторым... Ой, ну опять ничегошеньки! да это и неважно, главное, чтоб вкусно было...
Приносим кабачки, сорванные в нежнейшем возрасте - строго до половой зрелости! то бишь никаких семечек внутри... а если постарше, то придётся зверствовать! Кабачки моем, а также всякие там чужестранные элементы подойдут как то: цуккини, патиссоны и прочая... Молодёжь не чистим, а только разрезаем пополам, серединки "выколупываем" при помощи всяких там хитромудрых штучек (на фото видно), а если нет хитромудрых, то при помощи каких-либо предметов попроще...
"Отходы" я не выбросила, ну, не могу, несмотря на сложные отношения в семье к кабачкам... живёт такая жаба, которая не даёт это сделать - вот эти отходы и пошли на суп. Таким образом можно целый обед "кабачковый" приготовить.
Далее половинки кабачков смазываем оливковым маслом, перчим, но не солим.
Да, если кабачки не первой молодости, то лучше их проварить несколько минут...
Фарш смешиваем с тёртой луковицей, тёртой фетой и чёрным перцем. Затем плотненько "напихиваем" в наши половинки, вернее в кабачковые.
Готовим соус. В достаточно большой посудине обжариваем мелко нарезанный лук, после того, как он позолотится, кидаем к нему шампиньоны, порезанные мелкими кубками, - всё это обжариваем до красивого цвета и вкусного запаха. Добавляем сметану - только жирную, она на свернётся, обжариваем... Доливаем протёртые томаты, зелёный перец и даём закипеть. Чили добавляем исключительно по вкусу!
В этот "вулканическую лаву" кладём красиво (гы! "валетом"!) фаршем вверх кабачки и тушим под крышкой до готовности.
В конце добавляем мелко рубленную зелень и чеснок... На пару минут под крышку - и готово!
При сервировке уложить осторожно кабачки на блюдо и полить соусом... На здоровье!