Приготовьте баклажаны на зиму рецепт, попробовав эту отменную закуску, эта заготовка станет для Вашей семьи любимой.

Все еще думаете, по какому рецепту приготовить вкусные баклажаны на зиму? Очень рекомендую попробовать оригинальное и интересное блюдо - баклажаны как грибы. Упругие ломтики синеньких с легким ароматом чеснока и на самом деле чем-то напоминают грибы (я бы сказала, похоже на маринованные грузди). В сезон обязательно приготовьте пару баночек таких баклажанов на зиму - уверена, вам они понравятся! 

Как приготовить...

Маринованный салат из зеленых помидоров с добавлением чеснока

Ингредиенты:

• 3 кг — зеленые томаты;

• 750 г — болгарский перец;
• 2 головки — чеснок;
• 3 головки — репчатый лук;
• 140 мл — растительное масло;
• 120 мл — уксус;
• специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Рецепт подкупает своей простотой и универсальностью. Хотите, сливы станут закуской к вину, а хотите, прекрасным гарниром к мясным блюдам. Желающие могут отнести этот рецепт и к разряду заготовок на зиму, ибо как наши родные, классические сливы, увы, круглый год не продаются. Но, это крайний вариант, обычно все сжирается (да, да! Именно сжирается) с неимоверной скоростью. 

Раньше моими фаворитами были вяленые помидоры, теперь они делят свой пьедестал со сливами. Берите сразу килограмма 2-3, чтоб на всю сушилку, мне все равно пришлось два раза на рынок бегать, потому что, сделав раз, тут же решила повторить. Годятся и крупные кислые, и мелкие сладкие, мелкие, правда, сушатся быстрее, но их пока почистишь! Я оба вида сушила, осталась очень довольна.

Время приготовления: 10 минут + вяленье
Порций: по желанию

Почти каждая уважающая себя хозяйка использует в повседневной готовке соленья. Обычно, от этих солений остается рассол. Очень хочу поделиться с вами секретами и советами, как же можно использовать этот ценный продукт. Итак, рассол не выливаем, а пускаем в дело! 

1. Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности.

2.Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг).

Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт заготовки с чесночными стрелками. Сейчас у многих они как раз есть, так что используйте их по назначению. Очень вкусное получается такое лечо с чесночными стрелками.

Ингредиенты:

500 г чесночных стрелок
350 мл воды
250 г томатной пасты
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка уксуса 9%
1 чайная ложка молотого перца чили
Лавровый лист, перец горошком

Приготовление с harch.ru

В кастрюле смешать все ингредиенты, кроме стрелок и уксуса. Довести до кипения и варить 3 минуты:

Затем добавить разрезанные на несколько частей стрелки:

Варить все вместе 20 минут. В конце влить уксус:

Разложить по чистым стерилизованным банкам:

Перевернуть и укутать до полного остывания:

находки от Шрека Лесного

Продолжается пора заготовок.

ЛЕЧО - 3 кг помидор, 1 кг перца, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан сахара, 3 ст. л. соли, 300 мг растительного масла, 1 ч. л. хмели-сунели, пучок петрушки, 1 ст. л.уксуса 9% .

Любителям остренького! Этот рецепт острой аджики из кабачков Вас никак не может оставить без внимания. Это очень вкусно. Пока ещё не поздно приготовить её - попробуйте!

http://kontike.ru/blog/43474639836/17-vkusneyshih-...p;domain=mirtesen.ru&pad=1 

Опубликовала Елена 

ХОЗЯЮШКАМ НА ЗАМЕТКУ......17 САМЫЙ ЛУЧШИХ ЗАГОТОВОК ..............НА ЗИМУ И БАКЛАЖАН...........НА ЛЮБОЙ ВКУС .......