Ингредиенты:

5 яиц

1 стак. сахара

1 стак. муки

сахарная для посыпки

Мак, изюм, орехи по вкусу.

Сначала взбиваю белки со щепоткой соды,добавляю сахар, взбиваю до крепких пиков.
Отдельно взбиваю желтки, до белой пены. Соединяю белки с желтками и добавляю постепенно 

муку( просеянную!)  вмешивая ложкой.

Если добавляете мак или изюм, то нужно мемного уменьшить количество муки.
в духовку, разогретую до 200 град.ставим форму с кексом на 10 мин., потом на 160 град. еще на 20-30 мин.
главное - не открывать духовку во время выпекания.

После выпекания дать остыть и посыпать сахарной пудрой.  автор рецепта лапушка, большое ей спасибо)))