• Каталог: Основные блюда / Копченое и вяленое мясо (рыба)
• Кухня: домашняя    Добавлен: Yulya Lavrova 

1. Сало выбираем нежное, с тонкой кожицей, его нужно помыть, обсушить, кожу поскрести ножом. 2. Чеснок почистить размять в ступке или на доске плоской стороной ножа, смешаем соль с чесноком и перцем, натираем кашицей куски сала, на дно миски всыпаем 1ст.ложку крупной соли, кладём на неё сало, кожей вниз. Не бойтесь пересолить, сало лишнего... 

Читать далее