Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Тортик "Птичье молоко" Продукты пищевые 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год, Рождество

Это мой любимый тортик. Делается очень просто.Нам понадобится:
1. пачка крекера шоколадного (400 гр)
2. 3 пачки желатина по 25 гр (я ложу даже 3,5 - 4 пачки для гарантии)
3. 1 л сметаны
4. 1 стакан сахара
5. 3 пачки желе разных цветов
6. фрукты

На срезе тортик получается очень красивый.

Для начала заливаем магазинное желе в мелкие посудины (где-то 3 см толщина слоя желе) Делаю я это обычно с вечера. Беру желе разных цветов, и чтоб оно вышло тверже, беру воды в 2 раза меньше, чем написано на упаковке желе.

На следующеё утро.
Желатин растворить в горячей воде (1 стакан) хорошо размешать (Я ложу больше - где-то 3,5 - 4 пачки желатина для гарантии, т.к. пару раз столкнулась с тем, что желатин плохо застывал)

В это время взбиваем сметану с сахаром и добавить можно ванильный сахар или немного ванили. Я всё взбиваю миксером или в блендере.

Застывшее с вечера желе режем кубиками.

Потом, в сметану, которую мы взбили с сахаром вливаем размешанный желатин и сразу хорошо помешиваем. Перед тем как влить желатин его тоже в стакане размешать.
Потом всыпаем туда крекер ( я беру пол пачки, так как мне кажется что одной пачки слишком много), фрукты, и кубиками порезанное желе.Всё размешиваем.

Всё заливаем в форму.

Украшаем

Украсить можно по - разному: можно залить ещё слой желе, можно выложить фрукты, но я обычно посыпаю тертым шоколадом или кокосовой стружкой, пока торт ещё не застыл. Торт и сам по себе очень вкусный. Так что можно пофантазировать по поводу украшений)))

Застывает тортик быстро и обычно к вечеру уже готов))) Приятного апетита)))