Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2011 г. 11:01 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирожки к бульону

Пирожки с тонким слоенным тестом и очень сочной начинкой.

Нам нужно замесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час(или в морозилку на 20 мин)

3 ст.муки перетереть с
0,5 пачки маргарина
1ст.сметаны
1-2 шт.яиц
1 ч.л.соли

А пока,готовим начинку:
Начинка может быть любая, идеальнно подходит из мяса которое варилось в бульоне.

Шляпки шампиньонов (ножки пойдут на грибной бульон))))
Фарш домашний (50% говядины- 50% свинины)
Твердый сыр(столько же,сколько фарша)

Шляпки нужно сбрызнуть лимоным соком и соевым соусом.
Натереть сыр на крупной терке и смешать с фаршем,посолить и поперчить. Начинить шляпки фаршем.

Тесто тонко раскатать,порезать на куски или кружки... зависит от того какая форма пирожков Вас устроит. У меня "пирамидки"
Смазать сверху яйцом- обязательно!!!
Выпекать в духовке(аэрогриле) 35-40 мин. при температуре 200 град.

Начинка получается очень сочной (с юшечкой))))) за счет грибных шляпок, это просто невозможно передать и описать, насколько вкусно и сочно. Это надо пробовать. И тесто очень нежное и вкусное.

Деткам можно сделать вот такие мешочки))))))

Приятного бульонопития!

Теперь послание Ксюше))))) дополнение к "Пирожки к бульону"

http://www.chef.com.ua/articles/konkurs_romantic/pirozhki-k-bulonu-2598.html

Серия сообщений "слоеное тесто":
Часть 1 - Пирожки к бульону
Часть 2 - Слоеные пирожки с горбушей
Часть 3 - И С БУЛЬОНОМ..., И С ЧАЕМ...
Часть 4 - Отбивные в тесте
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - ШИКАРНЫЕ пушистые рулетики "Sausage Rolls"
Часть 7 - Способы разделки слоеного теста
...
Часть 16 - Пахлава.
Часть 17 - Рулет.
Часть 18 - Рулет.