Без заголовка

Воскресенье, 24 Июля 2011 г. 11:44 + в цитатник

Два рецепта котлет

Мясные котлеты с картофелем

Ингредиенты:

300 гр смешанного фарша

150 гр сырого картофеля

1 репчатый лук

1 яйцо

2 ст л сметаны

1 кусочек батона

50 гр сливок

2 зб чеснока

1\2 ч л паприки

Соль

Перец

Измельчить чеснок и лук. В глубокую посуду покрошить батон и размочить в сливках. Туда же добавляем фарш, лук, чеснок, яйцо, сметану, трем на терке картофель, приправляем и хорошо перемешиваем. Формируем котлеты и обжариваем до румяности, на растительном масле. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 10-15.

Шведские котлеты со свеклой

Ингредиенты:

200 гр говяжьего фарша

100 гр вареной свеклы

100 гр отварного картофеля

1 маленькое яйцо

Соль

Белый перец

1-2 головки репчатого лука

Маринованные огурцы

Свеклу и картофель трем на мелкой терке и перемешиваем с фаршем, яйцом, солью и перцем. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон на растительном масле до румяности. Затем закрываем крышкой и томим на маленьком огне минут 7. За это время режем кольцами лук и обжариваем его на растительном масле. Подавать котлеты с жареным луком и маринованными огурцами. Очень вкусен именно такой гарнир.