-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Курабаз

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.03.2011
Записей: 9710
Комментариев: 76
Написано: 10337

Выбрана рубрика Кулинарная книга.


Вложенные рубрики: яйца(29), чизкейки(1), торты(311), тесто(211), сыр(34), суши,роллы(1), супы(15), спагетти(8), соусы(40), сладкое(49), СВЧ(33), сало(43), салаты(88), Рыба,морепродукты(210), Приправы,пряности(6), Полезные советы(15), пицца(43), пирожные(53), Пироги сладкие(506), печенье(129), пельмени ,вареники(36), паштеты(1), овощи(263), несладкая выпечка(490), напитки(33), мясо(300), мультиварка(2), лазанья(4), Кухни народов мира(20), Курица(307), Кулинарные сайты(3), крупы(7), крема для тортов(30), кексы,маффины(96), каши,крупы(7), Картофель(122), Заморозка(2), закуски(85), заготовки(198), журналы(166), грибы(29), горшочки(6), вторые блюда(130), бутерброды(2), булочки(103), блины,оладьи(75), авторские рецепты(14)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(28), Юбки(39), Шторы(24), шапки(166), Шали,палантины(172), Час Ангела(16), цветы(20), Уроки рисования(10), узоры(168), Топы и маечки вязаные(28), топы(29), техники вязания(257), сумки(115), симорон(105), салфетки(185), сайты(13), Ручная работа(3), Пуловеры(698), Психологические техники(11), прихватки(52), Поэзия(1), ПОПРОБОВАТЬ(114), полезности(180), подушки(70), плетение(5), пледы(351), платья(153), ПК(24), Пинетки(131), Обувь(8), Нужное(4), Новый год(1), музыка(43), Мудры(34), мотивы(206), молитвы(29), милый дом(185), мебель(13), Мастер-класс(90), мантры(8), магия(220), Любимые фильмы(32), Красота и здоровье(665), кофе(13), коврики(97), книги(61), искусство(1), интернет-магазины(3), Иностранные языки(11), из пластиковых бутылок(1), из пакетов(9), идеи(14), игрушки(56), Журналы(202), для Саньки(34), Деткам(31), Деньги(61), Вязание спицы(51), Вязание крючок(767), Вязание(155), Волосы(14), Бумага(116), Аффирмации(7)
Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 27 Июля 2022 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Минтай не успеваю покупать: показываю, как необычное и вкусное блюдо готовлю из него на сковороде!

Screen Shot РџСѓС…РѕРІС‹ Sat Jul 23 18-40-49 2022 (700x451, 407Kb)

Сегодня покажу и расскажу, как приготовить на ужин минтай. Рецепт простой, получается очень вкусно, интересно и рыба остается сочной! Минтай в этом рецепте не пересыхает, так что пробуйте приготовить.
 
далее
Рубрики:  Кулинарная книга/Рыба,морепродукты

Комментарии (1)

Без заголовка

Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Архив: 200 кулинарных навыков, которыми должен владеть каждый

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/

0 (390x392, 152Kb)  
Чтобы приготовить любое, 
даже самое простое блюдо, 
необходимо обладать базовыми 
кулинарными навыками. 
 
В нашей книге вы найдете 200 
основных кулинарных 
навыков — от нарезки продуктов 
до технологии выпечки, подробное
описание каждого шага, множество 
пошаговых фотографий, а также
 сотни советов от 
профессиональных поваров. 
 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга
книги

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 02 Мая 2022 г. 07:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящий соус для шаурмы "как в ларьке"

seasoning (28x28, 4Kb)Многие пытались угадать, из чего сделан соус для шаурмы, которая продается в ларьках, но потерпели фиаско. Несмотря на то, что никто из продавцов этого фастфуда не выдает секрет его приготовления, я предлагаю вам попробовать это рецепт, и вы не увидите разницу, сравнивая конечный результат с оригиналом.
 Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу и желанию - от густого до жидкого. Так как этот соус очень хорошо сочетается со свежими овощами, его можно использовать в качестве заправки в салаты или подавать на фуршетах с закусками.
 
изображение_2022-04-29_201145201 (600x400, 331Kb)


151588379_146895264_137221827_0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/соусы

Комментарии (0)

Басма

Вторник, 18 Января 2022 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Басма. Шикарное блюдо узбекской кухни, а готовить проще простого

 

Басма — простое и очень вкусное блюдо! Готовить его очень просто, а в результате получается вкуснейшее блюдо — ШЕДЕВР!

Ингредиенты:

Мясо — баранина или говядина, но можно готовить и из свинины или курицы. При возможности добавить курдюк.

Репчатый лук. Нужен в том же количестве, что и мясной составляющей.

Овощи — болгарский перец, картошка, белокочанная капуста, морковь, томаты, чеснок.

Специи — соль, чёрный молотый перец, зира. Остальные — при желании.

Свежая зелень — базилик, кинза, укроп, петрушка, чем больше и ароматнее, тем вкуснее.

Строгих пропорций по количеству нет.

Приготовление:

1. Количество ингредиентов произвольное, следуете своему вкусу и кулинарной фантазии.

Овощи и мясо очистить и нарезать крупными кусками.

2. В большой казан уложить все ингредиенты слоями.

Первый слой — мясо, затем выкладываем слои из овощей в произвольной последовательности, но последний слой всегда  капуста. Капусту не режем, а отрезаем отдельными листами. Закрываем овощи сверху листьями капусты. Добавляем немного воды.

3. Очень плотно закрыть казан крышкой и готовить 1 — 1,5 часа на медленном огне.

ВАЖНО! Крышку не поднимать, Все соки должны остаться внутри.

Запах будет стоять невероятно аппетитный, сложно будет устоять перед соблазном приоткрыть крышку казана.

Но, если Вы выдержите «пытку», будете награждены невероятно вкусной, очень сочной и ароматной трапезой.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Кухни народов мира
Кулинарная книга/вторые блюда

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 18 Января 2022 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Так мало кто готовит. Кидаю пончики в кипящую воду и готовлю булочки на праздники

2835299_bylochki_na_prazdniki1 (700x375, 123Kb)

Пышные, очень воздушные и мягкие булочки, которые я готовлю не совсем обычным способом. Прежде чем отправить в духовку, будем булочки варить в кипятке.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
молоко, 260 мл;
яйца, 2 шт;
соль щепотка;
масло, 20 г;
мука, 450 г;
дрожжи сухие, 7 г;
сахар, 3 ст.л.
Для кипятка потребуется:
 
вода, 2 л;
сахар, 3 ст.л;
ванилин по вкусу;
сода, 1 ч.л;
мак для обсыпки.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/булочки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 04 Ноября 2021 г. 06:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольная скумбрия в горячем масле

Малосольная скумбрия в горячем масле

Малосольная скумбрия у меня никогда не удавалась. Я перепробовала разные рецепты, но рыбка в который раз получалась жесткой. Когда я уже оставила свои попытки, соседка угостила меня нежнейшей скумбрией. Я сразу спросила рецепт и уже который год готовлю только так!

Для приготовления малосольной скумбрии в масле вам понадобится совсем немного времени: за 5 минут нарежете рыбку, еще за 2 смешаете маринад. Весь секрет в том, чтобы масло для маринада было теплым. Тогда специи и другие ингредиенты быстрее отдадут вкус и запах, а рыба быстрее пропитается.

3290568_daleeoosenn_1_ (120x92, 25Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/Рыба,морепродукты

Комментарии (0)

Солёные огурцы

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный рецепт соленых огурчиков - рецепт простейший, результат — супер!!!

Самый вкусный рецепт соленых огурчиков, которым пользуюсь уже 20 лет! 
 
Для тех, кто любит хрустящей и острое!!!
Я получила его, когда училась у деревенской бабушки- травницы, в глухой деревушке на Алтае. До того момента считала, что все огурцы ужасны в солении — мягкие, водянистые, невкусные. До сих пор, пробуя огурцы у всех, кто не знает этого рецепта, ни разу не ела вкусных!!!
 
Рецепт простейший, результат — супер!!! Секрет — соленая вода (колодезная или родниковая)!!!

unnamed (512x260, 103Kb) 


149828053_RRRSSRRRR__5_ (80x80, 6Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/заготовки

Комментарии (0)

Капуста

Среда, 18 Ноября 2020 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Оделайна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая остренькая капуста

Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/овощи
Кулинарная книга/закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 01 Августа 2020 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат на зиму "Помидоры, как свежие" (нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок)

В этой заготовке нет не только уксуса, но и вообще никаких добавок - только помидоры и вода. Вкус и аромат помидоров - натуральный, как летом.


pomidory-konservirovannye-na-zimu-kak-svezhie (610x420, 292Kb)

Если хотите, чтобы зимой в вашем меню были помидоры как свежие, то этот рецепт вам в этом поможет. Этот способ заготовки томатов к зиме, пожалуй, самый простой и самый неизвестный. Поскольку каждый раз, когда я кого-то угощаю зимой такой потрясающей закуской, и у меня спрашивают рецепт, я вижу неподдельное изумление во взгляде и слышу единственный вопрос: неужели так можно консервировать?
Да, дорогие мои, так действительно можно и даже нужно консервировать помидоры, чтобы они зимой были как свежие.
 
Представьте себе, открываете баночку таких томатов, добавляете порезанный лук, мелкорубленую зелень и заправляете салат из помидоров соусом (сметаной или майонезом). Вкус такого салата просто изумительный, ведь в его основе консервированные натуральным способом порезанные плоды томата.
Интересно и то, что во время консервации мы не используем уксус, специи и соль, поэтому томаты получаются исключительно натурального вкуса. А тот факт, что мы заливаем порезанные плоды холодной кипячёной водой и только после этого подвергаем баночки процессу стерилизации, говорит о том, что такой метод помогает сохранить как можно больше вкусовых качеств и полезных веществ в консервированных томатах.
Важно только хорошо подготовить стеклотару для томатов, чтобы баночки были чистыми и стерилизованными – ведь мы не добавляем консервантов, поэтому условия для заготовок должны быть идеальными.

Рубрики:  Кулинарная книга/заготовки

Комментарии (0)

Запеканка

Пятница, 10 Июля 2020 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из куриного филе с молодой картошкой, помидорами и грибами

Запеканка из куриного филе с молодой картошкой, помидорами и грибами – невероятно аппетитное и вкусное блюдо, которое приготовить очень просто. Нежное куриное филе, сочные овощи, ароматные грибочки под румяной сырной корочкой – в этом блюде всё на своём месте.




149908658_147843847_13719379c8727c62804a245915571e6a (166x83, 4Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/вторые блюда

Комментарии (0)

Торт "Темная ночь"

Пятница, 10 Июля 2020 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный торт «Темная ночь» по рецепту армянской хозяйки

Торт простой и вкусный, ради него можно и в жару у духовки постоять. Да и спадает к вечеру жара-то. Тут еще важно сделать густой крем для торта, об этом тоже подробно расскажу. Рецепт пригодится и для частого применения, и на большой праздник. Надеюсь, что займет почетное место в вашем списке любимых десертов.


1 (700x466, 184Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга/торты

Комментарии (0)

Кабачки

Среда, 08 Июля 2020 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень интересный способ приготовления кабачков

Очень интересный способ приготовления кабачков

3925311_kabachki_vilka (700x495, 190Kb)
Поцарапайте кабачки для этого рецепта вилкой - будет вкуснее
 
Ингредиенты
2 шт кабачки
1 шт лук
1\2 шт сладкий перец (красный)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/овощи
Кулинарная книга/вторые блюда

Комментарии (0)

Помидоры

Четверг, 25 Июня 2020 г. 05:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры "Брускеты в банке"

Помидоры на зиму "Брускеты в банке" по адаптированному американскому рецепту из специализированного издания о заготовках. Это однозначно один из самых интересных рецептов заготовок на зиму. Помидоры получаются очень ароматными, они не расползаются и несут в себе яркий вкус лета, который будет радовать даже зимой.

А еще, за считанные минуты можно приготовить невероятно вкусную итальянскую закуску "Брускеты с помидорами". Нужно лишь подрумянить воздушный светлый хлеб, при желании, натереть его чесноком, выложить помидоры из банки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать свежим базиликом, если есть. А если его нет, помидоры все же на зиму, то и без него тоже будет вкусно, ведь в маринаде он тоже присутствует в сушеном виде.

Помидоры "Брускеты в банке" будут вкусными и в виде салата. К ним можно добавить порезанный свежий лук, заправить оливковым маслом и подавать.

А можно их и на кружочки моцареллы выложить. Будет почти "Капрезе" и все так быстро и изящно одновременно.

pomidory_bruskety_v_banke (700x466, 306Kb)
 

Для этой заготовки, помидоры следует брать спелые, но с твердой мякотью, такие чтобы не розлазились. Сорт помидоров "слива" очень хорошо подходит для "Брускет в банке". Другие помидоры тоже могут быть, главное чтобы не мягкие.
 
При потреблении помидоров "Брускеты в банке", не выливайте маринад, который останется в банке. Он очень ароматный! Используйте его как уксус для приготовления салатных заправок, смешав его с небольшим количеством оливкового масла.



Bruschetta in a jar11 (700x393, 221Kb)

143244484_39b35cab62bbef62e30c4ec71489d62e (150x110, 36Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/заготовки

Комментарии (0)

Сироп

Понедельник, 01 Июня 2020 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаю 1,5 литра домашнего сиропа из одной чашки клубники: делюсь полезным рецептом!

Нет ничего вкуснее домашнего сиропа из ягод. Существует множество различных методов приготовления такого лакомства, которое придется по душе как взрослым, так и детям. Фантастический домашний клубничный сироп, который можно с легкостью приготовить только из одной чашки клубники, придется по нраву всем.

Из этого количества вы получите 1,5 литра чудесного сиропа без химикатов и других ненужных добавок. Рецепт очень прост. Читайте далее, чтобы узнать о секретах приготовления.


62896 (658x400, 117Kb)

КЛУБНИЧНЫЙ СИРОП на зиму.  Домашний, Ароматный, Витаминный! Этот рецепт- витаминная и вкуснейшая бомба для всех возрастов! Очень просто, и очень вкусно! 

927330856 (87x70, 23Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/заготовки

Комментарии (0)

Манты

Суббота, 09 Мая 2020 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты с мясом и картофелем, на сковороде - получается много и очень вкусно!

Сочные, вкусные манты без пароварки (мантоварки)! Простой рецепт мантов с привычной начинкой из мяса и картофеля, готовится очень быстро. Классное блюдо, чтобы накормить всю семью! Готовьте вместе с нами!

150451988_0_e0070_487f1e63_S (100x93, 11Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/пельмени ,вареники

Комментарии (0)

Шашлык в духовке

Воскресенье, 05 Января 2020 г. 04:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке "Тающий"

Шашлык в духовке "Тающий"

Вкуснейшим получается не только мясо, но и прожилки из сала. Мясо тает во рту! Попробуйте!

3290568_daleesnejinka3 (97x108, 4Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/мясо

Комментарии (0)

Сало

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дамское сало - в восторге будут не только дамочки!

Нежное и сочное дамское сало так и манит своим аппетитным боком! После 3-5 дней в рассоле оно получается настолько ароматным, что можно забыть обо всем на свете, особенно если вы - мясной гурман! За кусочек такого сала хочется продать и дом, и машину, и т.д.



3c82c3666c289a4b6875fd452ff58b57-2019 (466x700, 269Kb)

Сало - универсальная закуска, которую любят как мужчины, так и женщины, особенно поданную под бокал красного вина.


caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/сало

Комментарии (0)

Молодые кабачки за 10 минут

Вторник, 03 Декабря 2019 г. 13:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молодые кабачки за 10 минут (кабачковая "лапша")

Этот рецепт блюда из кабачков я считаю самым удачным. В нем сочетаются настоящий вкус, быстрота приготовления и минимальная обработка продуктов. В итоге получается замечательное и вкусное блюдо из молодых кабачков, которое может существовать само по себе или как овощной гарнир. В моей семье все очень разборчивы в еде, но этот рецепт я повторяю каждый день в течение недели. Поэтому хочу и с вами поделиться.

big_263144 (673x378, 153Kb)

142191894_313246579 (128x120, 5Kb)
Рубрики:  Кулинарная книга/овощи

Комментарии (0)

Картофель

Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный торнадо - простое блюдо, которое улетает со стола за 3 минуты!

4121583_Screen_Shot_120119_at_05_43_AM_002 (700x521, 603Kb)
 
Картофель на шпажках в духовке удивит и порадует ваших гостей! Обязательно попробуйте!
 
Ингредиенты:
 
Картофель - 3 клубня
Твердый сыр - 120 грамм
Зеленый лук - 7 перьев
Сметана - 2 столовые ложки
Чеснок - 6 зубчиков
Соль, перец и другие приправы - по вкусу
 
далее
Рубрики:  Кулинарная книга/Картофель

Комментарии (0)

Хворост

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост

Хворост

Рубрики:  Кулинарная книга/печенье


 Страницы: [202] 201 200 ..
.. 1