Цитата сообщения Santa_Alina Идеи по украшению только кремовых тортов

 

В моей тёмке хочу показать, как можно украсить торты кремом по простому и более сложно.
Хочу сказать, что я не кондитер по образованию, а только учусь этому ремеслу - методом проб и ошибок.
По мере появления новых работ, буду продолжать выставлять их здесь.
Кого заинтересует эта тема, добро пожаловать.

Мой последний торт:

Тортик к Новому 2012 году

Бисквит по этому рецепту http://forum.say7.info/topic39507.html

Крем: 3 б. маскарпоне + 1 б. сгущ. молока + 2 ст. л. какао-порошка

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html
 

Торт в подарок "Mini Maus-Baby"

Бисквит по этому рецепту http://forum.say7.info/topic48876.html только вместо минеральной воды, взяла сок-фанту.

Крем: маскарпоне, сливки, сгущ. молоко.

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

​
Торт "Котёнок с колокольчиком"

Бисквит по этому рецепту http://forum.say7.info/topic48876.html только вместо минеральной воды, взяла сок-фанту.

Внутри крем "Птичье молоко" на манной каше.

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

и вид с боку

Торт "Мимоза" http://forum.say7.info/topic36600.html

Торт "Кудряш"

Тесто выпекала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic15392.html

Крем: сгущ. молоко + сливоч. масло.

Торт "Настальгия" от katinka http://forum.say7.info/topic27567.html

и простое украшение от меня

Простенькое украшение тортика в гости

Внутри http://forum.say7.info/topic3574.html

Крем из этого тортика http://forum.say7.info/topic8761.html

Сверху полит малиновым соусом и присыпан белым шоколадом.

Торт "Патрик"

Внутри http://forum.say7.info/topic35998.html

Крем "Птичье молоко" на манной каше.

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

Торт "Рафаелло"

Внутри http://forum.say7.info/topic15392.html только ванильный без какао

Крем: маскарпоне, сгущ. молоко, сливки, Paradiescreme.

Орехи.

и в разрезе вот таким получился

Торт к пасхе

Внутри http://forum.say7.info/topic42521.html

Крем: маскарпоне + сгущ. молоко + сливки.

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

Торт "Сердце с голубыми розами"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

Розы из http://forum.say7.info/topic6424.html

Торт "Ангел"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

Торт "Розы с оттенком фиолетового"

Внутри http://forum.say7.info/topic9075.html

Украшен http://forum.say7.info/post2050298.html#2050298

Торт "Цыпа"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post2050298.html#2050298

Hello Kitty

Внутри http://forum.say7.info/topic39507.html

Скажу сразу, выглядел после выпечки и разреза на коржи

Крем внутри: маскарпоне, крем чиз, сгущ. варен. молоко, шоколад.

Украшен http://forum.say7.info/post1967491.html#1967491

Торт "8 марта"

Корж от http://forum.say7.info/topic15166.html

Внутри крем: сливки + маскарпоне + сгущ. варен. молоко.

Украшен http://forum.say7.info/post1967491.html#1967491

Торт-раскраска "Кошка с букетиком"

Украшен http://forum.say7.info/topic38607.html

Внутри крем: маскарпоне + сливки (35%) + сгущ. молоко (вареное)

Корж http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Торт-раскраска "Золотая рыбка"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1967491.html#1967491

Торт "Чёрный лес" http://forum.say7.info/topic7363.html

Торт "Букетик роз"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Розы из http://forum.say7.info/topic6424.html

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт - импровизация "Шляпка"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт "Розы на скатёрке"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Ажурный тортик

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Розы из http://forum.say7.info/topic6424.html

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт "Оранжевые розы"

Внутри http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Розы из http://forum.say7.info/topic6424.html

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт "Книга"

Внутри классический бисквит, с добавлением в тесто ванильного сухого пудинга.

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт "Три белых белых розы"

Внутри http://forum.say7.info/topic24034.html

Тортик покрыт растопленным шоколадом.

Украшен http://forum.say7.info/post1903485.html#1903485

Торт "Венок Франкфурта" - Frankfurter Kranz

http://forum.say7.info/topic12611.html

Прослоен кремом: 1,5 п. ванильного пудинга (в порошке) + 120 г сахара + 800 мл молока - сварить. Остудить до комн. температуры.
500 г сливочного масла (комн. температуры) взбить и постепенно добавлять пудинг, по ложке. Хорошо всё взбить до однородной массы.

Торт-раскраска "Виноград"

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт "Щенок на лужайке"

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт-раскраска "Кот"

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic8313.html или http://forum.say7.info/topic10225.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт с розами и хризантемами

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic14772.html

Торт украшен двумя видами крема

http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003 и

http://forum.say7.info/topic6424.html

Торт "Ассорти из роз"

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic14772.html

Торт украшен двумя видами крема

http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003 и

http://forum.say7.info/topic6424.html

Торт "Полянка роз"

Коржи http://forum.say7.info/topic14772.html

Торт украшен двумя видами крема

http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003 и

http://forum.say7.info/topic6424.html

Мой первый торт "Собачка"

Внутри корж испечённый по этому рецепту:
http://forum.say7.info/post1743303.html#1743303

Внутри коржи промазала кремом:
250-300 мл сливок + 2 ст. л. сахарн. пудры + 250 г маскарпоне + 0,5 б. сгущ молока.

Снаружи украсила кремом:
300 г слив. масла + 1,5 б. варенного сгущ. молока.

Для ушек и хвостика в оставшийся этот же крем добавила 50 г растопленного шоколада.

Торт "Мишутка"

Внутри http://forum.say7.info/post1743303.html#1743303

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт к юбилею

Внутри коржи http://forum.say7.info/topic5485.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт "Сирень"

Внутри http://forum.say7.info/post1743303.html#1743303

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт «Королевский»

http://forum.say7.info/topic10969.html

Торт "Крош"

Внутри http://forum.say7.info/topic4138.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

"Mohntorte mit Karamellcreme"

http://forum.say7.info/topic4619.html

Торт "Гроздья винограда"

Внутри http://forum.say7.info/topic20528.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Торт «Гнездо глухаря» http://forum.say7.info/topic18937.html

"Gugelhupf" - яично - ликёрный кекс

http://forum.say7.info/post1228477.html#1228477

"Giotto - Nusstorte" http://forum.say7.info/post736550.html#736550

"Любимый сметанник" http://forum.say7.info/topic8930.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

Шоколадный торт "Маркиз" http://forum.say7.info/post1724270.html#1724270

Торт "Панчо" http://forum.say7.info/topic1346.html

Шоколадный торт «Крем-карамель" внутри http://forum.say7.info/topic15392.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

"Любимый торт моего мужа" http://forum.say7.info/topic11060.html

"Kirsch - Eierlikeur - Blechkuchen"

http://forum.say7.info/post1832984.html#1832984

Торт "Сникерс" http://forum.say7.info/topic9725.html

Торт «Шоколад на кипятке» внутри коржи http://forum.say7.info/topic5485.html

Шоколадный торт "Крем-карамель" http://forum.say7.info/topic15392.html

Украшен http://forum.say7.info/post1867003.html#1867003

"Торт от Золушки" http://forum.say7.info/topic29984.html

"Дамские пальчики" в сметанке http://forum.say7.info/topic18698.html

"Торт из вишни" http://forum.say7.info/topic10271.html

Торт «Зебра» http://www.say7.info/cook/recipe/228-Tort-Zebra.html

Торт «Три встречи» http://forum.say7.info/topic9075.html

Торт «Волшебный» http://www.say7.info/cook/recipe/87-Tort-Volshebnyiy.html

Серия сообщений "ОФОРМЛЕНИЕ ТОРТОВ,ПИРОЖН":
Часть 1 - Украшение тортиков
Часть 2 - Пошаговое фото корзинки, роз и листочков
Часть 3 - Сахарная мастика из маршмеллоу
Часть 4 - Идеи по украшению только кремовых тортов
Часть 5 - Как сделать мастику.Морковка из мастики.
Часть 6 - Декоративное оформление пирогов