Записи Друзья Комментарии
Margo 66
Аватар Margo_66

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Margo_66

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.03.2011
Записей: 6853
Комментариев: 773
Написано: 7679


Пикантный соус из баклажан и фарша.

Пятница, 29 Марта 2013 г. 07:00 + в цитатник
Цитата сообщения Jea
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Пикантный соус из баклажан и фарша.


Хочу поделиться с вами рецептом нашей любимой мясной подливы.
Она прекрасно сочетается с любым гарниром но особенно вкусна с пастой.




Нам надо:
400 гр. фарша из говядины
2 зубчика чеснока
пучок базилика (50 гр)
10-20 гр. свежей петрушки
3 больших мясистых томата
1 большая красная паприка
2 средние луковицы
1 небольшой баклажан
1 ст.л томатной пасты
2 ст.л сметаны
черный перец
соль
сушеный майоран
сухой чилийский перец на кончике ножа (по желанию)



Приготовление:
Томаты обдать кипятком и снять шкуру. Протушить томаты, 1 зубчик чеснока, паприку и 1 луковицу, приправив специями.
В блендаре овощи смешать в однородное пюре. Фарш слегка обжарить с луковицей, чесноком и баклажаном.
Пюре вылить в кастрюльку с плотным дном, добавить туда обжаренный фарш с баклажаном, томатную пасту, сметану и специи по вкусу.
Тушить соус на среднем огне, постоянно помешивая, около 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавить в соус свежую зелень.

Приятного аппетита, друзья!

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Любителям риса посвящается!
Часть 2 - Гречаники необыкновенные с СЕКРЕТОМ
Часть 3 - Пикантный соус из баклажан и фарша.
Часть 4 - Иранский плов
Часть 5 - Ленивые голубцы ( в котлетах)
...
Часть 12 - Чили по-техасски1
Часть 13 - Пшенная каша с тыквой в горшочке
Часть 14 - Зразы из тыквы с мясным фаршем

Рубрики:  Кулинария
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте