Рулетики из индейки с болгарским перцем |
Дневник |
|
ГРУДКА МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ |
Дневник |
|
Очень нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой |
Дневник |
|
Скумбрия пряного посола за 1 час |
Дневник |
|
Модное быстрое приготовление куриной грудки |
Дневник |
|
Куриное филе в сливочном соусе: мастер класс с фотографиями |
Великолепный и крайне простой рецепт приготовления куриной грудки в сливочно-сырном соусе. Получается безумно вкусно, даже если вы, как и я, не поклонник куриного мяса. Действительно замечательное блюдо, которое можно подать во время прихода гостей или просто приготовить на ужин. Ведь его прелесть также в том, что готовится курица быстро и рецепт под силу даже неопытному кулинару.
|
МОЯ ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА.......КУРИНАЯ |
|
Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем |
|
|
Рулет из куриного филе .БЫСТРО,ВКУСНО.... |
|
очень нежные Куриные Отбивные с хрустящей сырной корочкой |
|
Без заголовка |
Дневник |
|
Колбаса куриная, варёная. |
Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Приготовить куриные грудки.
Освободить их от кожи и костей.
Нарезать филе на небольшие кусочки.
Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.
Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.
Получится такая масса.
Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.
Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.
Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.
Теперь надо плотно завернуть пергамент.
Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.
После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.
Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.
Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.
Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.
Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!
Приятного аппетита!
Рецептов приготовления домашних колбас довольно много. Совсем недавно увидела ...
Перец, помидоры, баклажаны - замечательные овощи, из сочетания которых можно ...
Пасту из нута с чесноком, приготовленную в домашних условиях, можно использовать ...
|
>"Гнездышки пасхальные" |
|
Две закуски из мяса индейки |
|
Куриные шашлыки с кунжутом |
|
Котлеты с куриным филе, сыром и болгарским перцем |
Ингредиенты
500 г куриного филе или филе индейки
150 г сыра
200 г болгарского перца
100 г булочки или кусочка хлеба
лук порей или 150 г репчатого лука
200 мл молока
панировочные сухари
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
|
Куриные наггетсы (2 вида) |
|
КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ |
|
КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ |
|
Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса! |
|
Домашний балык из куриного филе |
Домашний балык из куриного филе.
Ингредиенты:
Филе куриное - 3 штуки
Соль морская (крупного помола) - 250 грамм
Смесь перцев - 1 ст.ложка
Смесь пряных трав(можно заменить любимыми травами и специями) - 1 ст. ложка
Лавровый - 10 штук
Коньяк (не более 3 звезд) - 25 грамм
Водка - 25 грамм
Способ приготовления:
|
крылья куриные |
Дневник |
|
аппетитный куриный рулет |
Источник. Далее текст автора.
Куриный рулет отличная закуска для праздничного стола. Приготовить его нетрудно по этому рецепту. Состав- только куриное мясо , специи и чеснок, никаких стабилизаторов и консервантов нет. Да и зачем? Он такой вкусный, что съедается мгновенно.
|
утка с апельсинами |
Ингредиенты:
- утка
- апельсины
- пару ст. ложек майонеза
- чайная ложка мелкой соли
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
Приготовление:
Перемешиваем майонез, соль и перец. Полученной смесью натираем утку.
Апельсины очищаем, чтобы не было горечи, затем делим на дольки. Дольки закладываем в утку. Тушку зашиваем.
Утку укладываем в противень. Духовку разогреваем до 200 С и запекаем утку около часа.
Рождественская утка с апельсинами готова
|
цельная фаршированная курица без костей |
Posted: 25 Nov 2011 04:03 AM PST
Вам понадобится:
300 г телятины
100 г белого сухого вина
1 целая курица
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. коньяка
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. растительного масла
чернослив
курага
фисташки или орехи
яблоки или айва
прованские травы
соль
Способ приготовления:
Из тушки курицы нужно удалить все кости.
Удалять их необходимо через нижнее отверстие.
Сначала нужно подрезать гузку острым ножом и начать аккуратно отделять филе от скелета, сухожилия подрезать ножом и как бы выворачивать тушку наизнанку.
Наиболее сложная зона – спинка вдоль хребта, где мало мяса: нож держите как можно ближе к позвоночнику, чтобы случайно не повредить кожу.
Разрезать куриную ножку между костей в месте, где она сходится с туловищем, обрезав со всех сторон мясо, вытянуть ее из него, по кругу его обрезая.
Последнюю кость на каждом крылышке оставить.
Куриная тушка, таким образом, почти полностью будет наизнанку, а костный остов – отделен.
Вывернуть тушку в нормальное положение, натереть травами и солью, затем соединить сметану с уксусом и замариновать ее в этой смеси.
Нарезать фрукты кубиками, замочить в коньяке, слегка обжарить орехи.
Телятину (можно заменить на куриное филе или индейку) некрупно нарезать, положить в сковороду, добавить вино, орехи, фрукты, перемешать и обжарить.
Нафаршировать куриную тушку приготовленной массой, а отверстия зашить.
Готовится цельная фаршированная курица без костей в течение примерно 50 мин при температуре 200 градусов в разогретой духовке в рукаве для запекания.
Перед подачей на новогодний стол до полного остывания курица (вынуть из рукава) помещается под нетяжелый пресс, пока не остынет полностью, и нарезается затем тонкими порционными кусочками.
|
индейка. 50 рецептов |
|
куриные грудки в цитрусах |
|
рулет из индейки |
|
окорочка фаршированные |
2 куриных окорочка
1 луковица
1 морковь
100 г шампиньонов
1 яйцо
соль, перец, приправы по вкусу
растительное масло
|
Куриные крылья |
Ну кто не любит жареные куриные крылышки, думаю нет таких людей (хотя я парочку знаю, они вообще мяса не едят). Я долго думал, как же быть, если нет под рукой Вустшерского соуса - баффало это будет или нет. Полез на американские сайты. Знаете, они не парят себе голову аутентичным рецептом, они просто берут и жарят крылья. Без соуса blue cheese, без кайенского перца и табаско, как угодно варьируя состав ингредиентов. И никто им не пеняет на нарушение классического рецепта, ведь у них есть железобетонное оправдание - они жарят оригинальные крылья баффало. Ну, раз американцы голову себе не парят, то я тем более не буду.
Мой рецепт очень простой. И о ужас - с применением покупного соуса! Слабонервным лучше дальше не читать, а голодным до простых и вкусных крыльев - милости прошу под кат.
|
фаршированные грудки |
|
примавера |
Дневник |
|
Рулет из курицы |
|
террин куриный |
|
куриная печень |
Дневник |
|
нежная курочка |
Дневник |
|
курица с ананасами |
|
брунсвикское рагу |
|
куриная грудка с помидором |
|
мясо в кисло-сладком соусе |
Дневник |
Метки: на второе |
курица по-немецки |
Дневник |
Метки: на второе |
Перкельт с курицей по-венгерски |
Дневник |
Метки: на второе |
Страницы: | [1] |