Цитата сообщения Волшебная_Любовь Ланч-бокс для школьника: полное меню на неделю

Традиция наполнять небольшие коробочки полезной и вкусной едой к нам пришла из-за океана. Там на ланч-боксах выросло уже не одно поколение. Кстати, первый жестяной ланч-бокс появился в США в 1902 году. И пускай мамы российских школьников не знали ничего о таких коробочках, для детей ланч-бокс сегодня - это уже способ заявить о себе в коллективе. И если малыши при этом делают акцент на модном цвете коробочки, то мам больше заботит, что в нее упаковать, чтобы ребенку было полезно, вкусно и удобно.

Мы подготовили для вас ориентировочное меню полезных и здоровых перекусов для ланч-боксов. Но перед тем, как перейти непосредственно к меню, запомните несколько советов.

• В ланч-боксе продукты всегда должны быть нарезаны небольшими кусочками, чтобы ребенку было удобно кушать.

• Если ваш ребенок еще учится в младших классах, старайтесь нарезать фрукты, овощи, тостовый хлеб, мясо фигурно. Другими словами, проявите креатив. Кстати, отличные фигурки получаются, если использовать металлические фигуры для печения.

• Не экономьте на овощах и фруктах. Постарайтесь, чтобы в ланч-боксе всегда были кусочки апельсина, банана, киви, яблока, сладкого перца и др.

• Не используйте для приготовления школьных перекусов колбасу из магазина. Это крайне не полезный продукт для ребенка. Лучше запекайте или отваривайте мясо.


Понедельник. Лист лаваша смазываем горчицей, выкладываем сверху сыр, затем ломтики индейки или куриного филе. Сворачиваем все в рулет. Нарезаем. В ланч-бокс складываем рулетики, а также добавляем очищенный мандарин и нарезанный соломкой сладкий перец.

Вторник. Из листа лаваша вырезаем небольшие кружочки. Отдельно раскладываем в ланч-бокс лаваш, ломтики сыра моцарелла и отварного филе, вареное яйцо. Ребенок при необходимости сможет сделать себе своеобразную пиццу без выпечки.

Среда. Смешиваем в миске отварные макароны (изготовленные из твердых сортов), натертый на терке сыр моцарелла. Добавляем соус песто и горсть помидоров черри. Перешиваем и выкладываем в ланч бокс. Также можно в коробочку добавить вареные яйца и нарезанный соломкой болгарский перец.

Четверг. Смешиваем в миске макароны, ветчину, перец, добавляем соус (можно взять кетчуп). Перемешиваем. Выкладываем салат в ланч-бокс, добавляем разрезанные пополам помидоры черри, рядом размещаем клубнику и чернику.

Пятница. Лист лаваша смазываем арахисовым маслом, сверху размещаем желе или варенье. Накрываем вторым листом лаваша. Нарезаем кусочками, выкладываем в ланч-бокс. Также добавляем к обеду отварное яйцо и фрукты, ягоды.

О том, как правильно собрать ланч-бокс, используя эти советы, посмотрите на видео.




Другие способы школьного перекуса. Простой вариант - прожаренные блинчики полуфабрикатные с разными начинками (мясо, творог, ягодный джем...). Можно есть на ходу и холодными. Можно отварить сосиски. Или купить филе куриное или индейки, отварить или пожарить, нарезать кусочками. Можно есть с хлебом, как бутерброды, можно так.

Продаются еще перцы фаршированные, тоже - компактно, вкусно и в холодном виде. Пельмени можно, только не отварные, а пожаренные - получаются хрустящие мини-чебуречки. Есть еще зразы - такие котлеты из картошки, а внутри мясная начинка. Тоже нормально. В общем, ваш школьник с голоду не умрёт!

Альтернатива бутербродам

Посмотрите, какую замечательную альтернативу традиционным бутербродам нашла одна чудесная мама со стажем.
Сразу предупрежу, на приготовление придётся потратить энное время, зато потом надолго хватает полученного продукта. Очень рекомендую тем, кто часто берёт еду с собой.


Вам понадобится:

● 1 кг куриного филе
● 300 г куриной печени
● 300 г куриных пупков или сердечек
● 1 стакан манки
● 5-6 куриных яиц
● чеснок
● чёрный перец молотый
● соль.

Приготовление:

1. Филе, печень, пупки, чеснок перемолоть на мясорубке. Добавить яйца, соль, перец, манку (можно без неё), можно добавить специи, которые вы любите к мясу, хотя чеснока и перца тоже будет достаточно.

2. Всё это тщательно перемешиваете. Затем делите фарш на две равные порции.

3. Берёте рукав для запекания, делаете из него мешочки, в которые выкладываете каждую порцию, затем туго герметично завязываете, у вас должны получится такие мешочки с мясным фаршем, воздуха там не должно быть.

4. Окунаете эти мешочки в кипящую воду на 1.5 часа - варите.
Затем вынимаете, разрезаете мешочек, нарезаете как колбасу и наслаждайтесь.



Кстати, такое блюдо можно готовить не только из курятины, но и из телятины, говядины, индюшатины...