Быстренький и очень вкусненький рецепт баклажановой икры.

Для приготовления супер-быстрой икры из баклажан возьмите:

3-4 баклажана,

Морковка – 2-3шт,

Помидоры – 2-3шт.,

Перец болгарский 1-2шт.,

Лук репчатый 1-2шт,

Чеснок- 1 головка,

Острый красный и черный перец,

Оливковое масло,

Розмарин и корень петрушки (приправы по- вкусу и желанию),

Соль.

Как приготовить икру из баклажанов по-быстрому:

1.   Промыть все овощи. Этим временем включить разогреваться духовку до 200 градусов.

2.   Овощи порезать на 2-3 части. На противень вылить оливковое масло и выложить половинки овощей.

3.   Посолить все овощи крупной солью и запечь в духовке до мягкости.

4.   Вынуть из духовки и подождать пока овощи остынут.

5.   После этого овощи нужно порезать кубиками (не сильно мелко, так чтобы кусочки оставались цельными).

6.   Чеснок растолочь, зелень мелко порезать.

7.   Смешать кубики овощей с зелено-чесночной массой, добавить соль, перец по вкусу.

Получается вот такая, быстро-икра «с дымком». Очень вкусная и ароматная! Ее можно также закатать на зиму, если предварительно нагреть до кипения и разложить по баночкам. Приятного аппетита!

Итальянская Смег поможет не только вкусно готовить, но и сделает вашу кухню невероятно стильной и элегантной. В интернет-магазине http://cmeg.ru вы можете выбрать и купить Смег по ценам производителя. Бытовая техника Смег -  частичка Италии на вашей кухне!