Когда праздничный стол насыщен разными мясными изысками, как то  утка или индейка ,а то и гусь, про кур не говорю, некоторые  имеют вообще барбекю-печь и лакомятся шашлыком на новый год, так вот, тогда о картошке пюре и даже о печеной я лично и не помышляю, просто не могу позволит отвести ей место, понятно не на столе, а у себя в желудке. Словом этот салат я готовлю как гарнир. Он - альтернатива традиционным гарнирам. 

 На стол с большим количеством гостей, например - студенческие вечеринки, худеющим дамам, да и просто с печеному мясу -очень рекомендую.

 Простой в исполнение салат, сочетание доступных в зимний период овощей, неожиданным образом превращается в кулинарный изыск.

Я делаю его двухэтажным, то есть все слои повторяю два раза.  На большое плоское блюдо ставлю длинный стакан расширенный к верху и вокруг укладываю овощи.

Натираем овощи держа терку навесу над блюдом.

Нижний слой - отварной картофель натертый на терке, присолить и сделать сетку из майонеза, почему именно сетку, а не размазать тонким слоем, да чтобы не прижимать и не нарушать пышности.

Второй слой - капуста свежая, белокочанная красиво тонко порезанная, предварительно присолить и потереть до мягкости.Выложить на картофельный слой.Сетка из майонеза.

Третий слой - отварная свекла на терке. Сверху 2 средних зубчика чеснока потереть.Чеснок добавляется только на свекольный слой.  Сетка майонеза.

Четвертый слой - зерна граната.

 Все это повторить, делая второй этаж. Последний свекольно-чесночный слой смазать майонезом и уложить красиво зерна граната. Салату дать настоятся 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Фото взяла с известного кулинарного сайта.