Несложный рецепт бюджетного блюда. Особенно поможет, когда остался в холодильнике отварной картофель и есть немного печенки.

Ингредиенты:

• 500-600 г отварного картофеля
• 300 г печени – телячьей, говяжьей, свиной
• 1 луковица (70-80 г)
• 3-4 ст. ложки белых панировочных сухарей
• 2 дольки чеснока
• 1 яйцо
• 5-6 ст. ложек муки
• соль, перец
• 3-4 ст. ложки растительного масла

Ингредиенты:

Печень куриная (или любая другая ) — 500 г

Молоко — 0,5 стакана

Читать далее:

Свиная печенка по-домашнему. Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Свиную печенку можно не только обжарить и подать с картофельным пюре, но и сделать из нее аппетитную запеканку. Как? Читайте наш очередной домашний рецепт. Блюдо будет аппетитнее, если картофель слегка обжарить. Путь ваши близкие не перестают удивляться!

Понадобится:

• 500 г свиной печенки,
• 70–100 г грибов (свежих или замороженных),
• 300 г вареного картофеля,
• 2 луковицы,
• 4 яйца,
• 100 г зеленого горошка,
• 50 г сала шпик,
• 2–3 зубчика чеснока,
• растительное масло,
• специи по вкусу. 

Для украшения: 

• зелень укропа,
• листики мяты,
• болгарский перец. 

В этой закуске удачно сочетаются изысканный вкус, польза и эстетичный вид. Не сложное в исполнении блюдо аппетитно выглядит на столе. Эффектные рулетики одинаково полезны и взрослым и детям.

Ингредиенты

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Ингредиенты:

Рулет получается нежный, сочный и очень вкусный; особую пикантность ему придает плавленый сыр в сочетании с маслом и укропом. Кусочек такого рулета на хлебном тосте может стать прекрасным и сытным завтраком, ради которого хочется быстрее встать с кровати. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

печень — 1,5 кг,
лук — 3 головка,
сырок «Дружба» — 3 штуки,
натуральный йогурт без добавок — 500 гр.,
пучок укропа,
чеснок — 3-5 зубчиков,
масло,
соль.

Готовлю печеночные паштеты очень часто,как по привычным рецептам, так и с новыми вкусами.Собралось у меня уже несколько самых любимых и я решила,что пора  ими поделиться с вами,мои дорогие читатели.Вы спросите а как же лучше паштет использовать в меню? Да как угодно.Самый распространенный рецепт применения паштета,конечно,это намазать его на булочки или тосты.Можно приготовить   из него начинку для наполнения тарталеток и нафаршировать им яйца.Причем добавлять к паштету можно что угодно отварное мясо и грибы,сыр и овощи.И обязательно сверху их смазать домашним майонезом.А если нафаршировать им картофельные лапти ,посыпав сверху сыром и запечь в духовке,то получится чудесное горячее блюдо.

Рецепты печеночного паштета:

Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!

Ингредиенты:

600 г говяжьей печени
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
масло растительное для жарки
мука для панировки

Для печёночных блинчиков нужно:
600г печени (через мясорубку)
1 большая луковица (через мясорубку с печенью)

Перед жаркой замариновать кусочки печени в смеси 1 яйца, 1 столовая ложка крахмала, соли и перца. Подержать печень в маринаде не меньше 40 минут, а лучше 1-1,5 часа. Затем обжарить. Получается очень вкусная, блестящая печеночка.

источник