Ханум |
Метки: кухня мясо |
Недельное меню холостяка: как за один раз приготовить 5 ужинов |
Недельное меню холостяка
как за один раз приготовить 5 ужинов
Естественно, ни один холостяк не воспримет с восторгом идею проводить каждый вечер на кухне, готовя долгожданный ужин. Куда приятней просто расслабиться в любимом кресле, поглаживая соскучившегося пса. А ведь это вполне реально! Тебе понадобится
Метки: мясо кухня |
Зразы из говядины |
Метки: кухня мясо |
Котлеты с кабачками |
Попробуйте эти котлеты с кабачками, которые запекают, а не жарят. Эти котлеты являются диетическими и здоровыми, потому что вместо хлеба используются кабачки, которые совсем не ощущаются в готовых котлетах.
Метки: кухня мясо |
Мясо по-купечески (с грибами) |
Ингредиенты:
В данном случае использовалось:
-Свинина (карбонат) - 4 кусочка,
Метки: кухня мясо |
Мясо по-грузински |
Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона
Метки: кухня мясо |
Тушеные манты «Розочки» |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 3 стакана
Яйцо- 1 шт.
Растительное масло – 30-50мл
Вода – 2/3 стакана
Метки: кухня мясо |
Мясо по-китайски |
Метки: кухня мясо |
как самому приготовить домашнюю колбасу и где купить череву |
Эту статью хочется посвятить тому, как приготовить домашнюю колбасу. Все чаще в популярных передачах врачи твердят о том, что колбасы, которые мы покупаем в магазинах, приносят организму человека больше вред, чем пользу из-за содержащихся в них нитрита натрия, консервантов, антиокислителей и красителей. К тому же колбаса вредна для здоровья из-за большого содержания в ней жира и соли.
Я не хочу утверждать, что все колбасные изделия одинаково плохи и вредны для здоровья. Может в некоторых дорогих колбасах, сделанных по совести производителя и государственному стандарту вы и уловите тот гостовский вкус советских времен. Просто хочу предложить вам сделать колбасу самим в домашних условиях из натурального сырья и натуральной оболочки (кишок, их еще называют чрева). К счастью, сегодня не нужно днем с огнем искать кишки для колбасы, чистить их, а потом и кухню и искать средства, чтобы избавиться от неприятного запаха. Вы можете последовать моему примеру и купить, а точнее заказать кишки, то есть натуральную оболочку, для приготовления домашней колбасы. Напишу об этом позже, после самих рецептов домашней колбасы.
По своему составу и качеству домашняя колбаса будет превосходить ту колбасу, которую вы принесете из магазина. Вы всегда будете уверены в ее свежести и что в вашей домашней колбасе нет вредных веществ, красителей и консервантов. Так что, если вы за здоровый образ жизни – присоединяйтесь!
Не зря же во все времена колбаса считалась украшением любого праздничного стола, рецепты этого блюда разнообразны, сам продукт вкусен и питателен. К тому же домашнюю колбасу можно навязать впрок и заморозить, использовать такие колбаски для жарки, запекания, гриля, жарки на открытом огне или просто отварить, как вы это делаете с пельменями.
Метки: мясо кухня |
Домашняя варёная колбаса в банке |
Домашняя варёная колбаса в банке
автор buter-s-syrom
Я прочитала книгу "Готовка в банке" (Kochen im Weckglas), и просто ПОДСЕЛА на этот метод! Специального оборудования у меня нету (спец.банок и паро-водяной камеры), но отлично получается в обычных банках с завинчивающейся крышкой и в кастрюле с водой. Это в Европе новое модное веяние: если готовить еду в герметично закрытой банке и при температуре всего 100 градусов - то получается гораздо полезнее, нежели в открытой посуде и при более горячих температурах.
Получается не очень красиво и презентабельно, но просто обалденно вкусно и, наверное, действительно полезно. Очень рекомендую внедрение этого метода в Вашу кулинарную практику!
Метки: кухня мясо |
Мраморные котлеты |
Метки: кухня мясо |
Бастурма по-домашнему |
Предлагаю относительно быстрый способ приготовления пряного деликатеса непередаваемо красивого винного цвета. Еще можно успеть к новогодним праздникам…
|
Метки: кухня мясо |
Домашняя ветчина из свиной рульки с языком |
Метки: кухня мясо |
Колбаса "Вкуснополезная" |
Метки: кухня мясо |
Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch |
рецепт блюда дивного как по вкусу, так и по своей простоте
Метки: кухня мясо |
Рецепты для ветчинницы |
Метки: кухня мясо |
Молочная колбаса "Конец света" |
Нам понадобится:
Куриная грудка - 3 шт. (или от 1,5 куриц)
Небольшой кусок свинины (отрезал от шейки)
Картофельный крахмал - 1 ст. ложка
Сок от одной свеклы (натер на терке и выдавливал руками через марлю)
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный свежемолотый и т.д. – по вкусу
Молоко – половина стакана
Куриную грудку отправляем в блендер, трем чеснок. Добавляем специи, соль.
Свинину нарезаем мелко-мелко.
Все вместе тщательно перемешиваем, добавляем крахмал, сок свеклы, молоко… и граммов 20 коньяка (решил в процессе).
Делим фарш на две части, выкладываем каждую из них на рукав для запекания и как следует заворачиваем, скрепляя концы.
Затем обе колбаски пакуем в общий пакет для запекания, также скрепляя концы, и отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
Доводим это чудо до кипения, убавляем огонь и ждем примерно 45 минут.
Достаем, остужаем, каждую колбаску обмазываем смесью из сладкой паприки и сушеного укропа….
Отправляем в холодильник.
Метки: кухня мясо |
Три классических блюда из свинины |
Метки: кухня мясо |
Макроны по-флотски?? Нет! По-итальянски. |
|
Очень вкусное блюдо из макарон, с мясным фаршем, запеченное в духовке с сыром.
Метки: кухня мясо |
Портерхаус домашнего приготовления |
Метки: кухня мясо |