МЯСО в ШУБЕ или КАК НАКОРМИТЬ ГОЛОДНОГО МУЖЧИНУ!

Чем накормить голодного мужчину? Правильно, мясом с картошкой! И вкусно, и сытно, и очень так... по-мужски. Но это совсем не значит, что ничего интересного и нового вам приготовить не удастся. Сегодняшний рецепт как раз должен убедить вас в обратном. Казалось бы, все как всегда - и мясо, и картошка, и сковорода... Только отбивная прячется в шубку из тертого картофеля, обжаривается, а затем запекается в духовке.

Очень вкусно, честное слово!


Мужчины расцелуют вас за это мяско!

КАРТОФЕЛЬНЫЙ БУКЕТ

 

В день смеха показывать веселые рецепты сложно – смех будет в чем? В нелепости или несъедобности?!

Но я всё-таки отыскала весёлый и необычный рецепт – букет из картошки. Во всяком случае удивить им можно…

 

 

Мытый картофель нарезаем тонкими пластинками. Желательно, конечно, чтобы они  были одинаковыми  по толщине. Отрезаем также и маленькую "палочку", чтобы держать  бутон…

 

 

Чем тоньше  будут "лепестки", тем заворачивать их будет легче…

 

 

Берем нашу  "палочку" и обернём  ее "лепестком"...

 

 

Затем берем следующий  "лепесток",  закручиваем этот лепесток  в другую сторону. Затем работаем с  третьим  лепестком…

 

 

Каждый последующий "лепесток" надо делать немного  выше предыдущего, тогда  середина будет погружаться вовнутрь. Иначе мы вместо розы получим капусту. Хотя, это, конечно, это дело вкуса... )))

Если у вас  при скручивании лепестки будут  неподатливыми, -  замочите  их на 2-3 часа в воде с солью  (на литр воды чайная ложка соли).

Теперь скрепляем  заготовку зубочисткой у основания...

 

 

Заверните так  еще 3-4 "лепестка".  "Лепестки"  эти нужно  при закручивании заворачивать  назад. Если при этом какой-то "лепесток" у вас порвется, не расстраивайтесь,  это только придаст букету естественности…

 

 

Чтобы "лепестки" держались  и не расходились, скрепляем все зубочистками...

 

 

"Розы"-полуфабрикаты  жарим на сковородке с  маслом,  пока не подрумянятся. А опускать  "розы" в масло лучше лепестками вниз, -  больше шансов, что у вас  верхние лепестки не распрямятся…

 

 

Когда ваши "розы" будут готовы, выкладывайте  их на бумажное полотенце,  подсолите, а, когда они остынут, можно вытаскивать  зубочистки, поворачивая их  слегка  вокруг продольной оси…

 

 

"Лепестки"  мы накручивали на центральную палочку. Лучше делать её  подлиннее, чтобы  выступала в нижней части. Тогда,  вставив ее в трубочку для коктейля, мы получим  букет. А лучше палочку немного "усилить",  вставив в нее аккуратненько  зубочистку...

 

 

К столу эти  бутоны роз можно подавать и в  виде букета, и  как украшение к  блюду...

 

Картофель с чесноком запечёные в духовке

Вы любите чеснок? В моей семье его просто обожают и пихают его почти во все блюда и картошку мы тоже едим с чесноком. Конечно понимаю, что лучше всего запекать картошку с маслом

Читать далее...

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ КАРТОШЕЧКИ,, С ЗАГАРОМ,,


Вычитала где-то в интернете для себя новый способ обжаривания картофеля и вот готовлю уже третий день,как говорится, ,,на бис,, .Картофель по такому способу готовится быстрее и получается с восхитительной поджаристой,хрустящей корочкой!

Картофель порезать,промыть в дуршлаге холодной водой,тут же хорошо обдать кипятком,выложить на полотенце и обсушить промокательными движениями.Переложить обратно в дуршлаг,обвалять в муке и жарить на растительном масле на среднем огне (я первое время жарю на сильном).Соль в конце приготовления.

Рёсти (швейцарская кухня)

А-а-агромадное человеческое спасибо S Pavlov за этот рецепт. Я очень люблю вот такие идеи: когда можно дешево, вкусно, оригинально и быстро накормить голодную ораву.

Вот и это блюдо совершенно "пятиминутное" - казалось бы, варено-жареная картошка, ну что нового можно на эту тему сказать? Ан нет!!! Можно сделать ее вот в таком вот оригинальном варианте:

Рёсти (швейцарская кухня)

Кухня Франции: картофель «а-ля дофинуаз»

Если вы любите

картофель, почему бы не разнообразить «картофельное меню» старым добрым французским рецептом. Предлагаем приготовить картофель «дофине» или картофель «а-ля дофинуаз».

Читать далее...

Тортилья – картофельная запеканка

Светлана Белкина

 

Предлагаем несколько традиционных рецептов тортильи на выбор. А ваша кулинарная фантазия подскажет, чем украсить это блюдо – орешками, измельченной зеленью, оливками или маслинами.

 

Читать далее...

КАРТОШЕЧКА С МЯСОМ В ДУХОВКЕ

Понадобится: мясо, лук, грибы, картошка, сыр, майонез, соль, специи, соевый соус

Нарезать мясо маленькими или большими кусочками, положить на дно посуды, сбрызнуть соевым соусом, добавить соль и специи.



Порезать полукольцами лук, тоже сбрызнуть соевым соусом.



Затем выложить грибы.Сырые грибы дают много воды, поэтому их желательно было бы выпарить заранее.



Нарезать картошку тоненькими пластиночками, посолить и выложить на мяско, залить майонезом.



Присыпать сыром и в духовку на 180-200 градусов.
Сыр не обязательно сыпать сразу, можно добавить потом, чтобы он не сильно запекся.



Готовится долго, час-полтора .Но через пол часа надо вынуть и деревянной лопаточкой почаще потыкать, а то картошка не пропекается.Если есть возможность, то можно всё это великолепие прикрыть крышкой, но не обязательно.


PS: Если грибов нет, то можно и без них, а вместо майонеза можно залить баночкой сливок.Вариаций множество.


И сюда же еще одно добавление:
Недавно с друзьями делали в духовке картошку с курицей под соусом магги (ну, тот рецепт что рекламируют по телеку) получилось очень вкусно.
Нужно выложить картошку на противень, на нее положить курицу и залить это все магги разбавленным сливками или молоком

Хашлама

Читать далее...

"Картофельное танго"

Читать далее...

Картофель дофинуаз

            Картофель с непонятным французским названием, нежным, тающим во рту вкусом… Забегу вперед, и с огорчением задам сам себе вопрос – ну почему? Почему я не знал этот рецепт на много лет раньше? Как много я недоел, недонасладился волшебным образом приготовленной картошечкой…
            Итак, берем 8-9 некрупных картофелин. Чистим, режем на пластинки приблизительно одного размера толщиной 2 мм. Это достаточно не сложно, если есть специальная приспособление для порезки овощей, и немного посложнее, но поверьте, это того стоит, если приспособления нету, и резать приходится обычным ножом.
            Трем на меленькую терку мускатный орех. Выдавливаем два зубчика чеснока. Умеренно солим, чуть перчим.  Все это заливаем стаканом-полтора молока, или сливок, как более правильно. Перемешиваем. Смазываем форму сливочным маслом. Аккуратно выкладываем картошечку, в виде чешуи. Заливаем молочно-мускатной смесью и отправляем в прогретую до 160 градусов духовку. Минут 40 можно не наведываться. Через сорок минут открываем и смотрим. Что мы должны получить в результате? Во первых - картошечка должна стать мягонькой. Во вторых, должна появиться совершенно небольшая, практически незаметная корочка на картошечке сверху. Если эти два условия выполнены, то можно считать картошку дофинуаз готовой.
            Уже после того, как я приготовил и похвастался, пришло дополнение, что было бы неплохо, в молочко добавить чуть-чуть розмарина. Я подумал, и согласился! Таки да! Таки должно получиться потрясающе вкусно! В следующий раз, я думаю, совершенно в обозримом будущем я проверю идею с розмарином на практике.  
            Приятного аппетита, и я думаю, что Вы со мной согласитесь, французы таки, толк в еде знают! ;-)
Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки"

Читать далее...

Картофель по-савойски



Читать далее...

Драники постные *Нежные*



3 не мелкие картофелины
3 щепотки манки (1-1,5 ч.л.)
5 веточек укропа
1 перо зеленого лука
по щепотке: порошка мускатного ореха, паприки (сладкой), сахара
1-3 десертной ложки муки
соль

Картофель натереть на крупной! терке. Сразу добавить манку, перемешать.
Порезать мелко зелень, смешать с тертым картофелем, добавить, мускатный орех, паприку, сахар. Посолить, добавить муку. Хорошо промешать.

Жарила я на сковороде с небольшим количеством масла, накрывая крышкой в начале обжаривания, на среднем огне.

слова и фото автора

источник рецепта