-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Это цитата сообщения
Светлана_Письмиченко [
Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
<стронг>Свежие огурцы (и не только) на зиму
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! <имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good.gif" алт="гоод" бордер="0" />
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем <спан стыле="фонт-веигхт: болд;">крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент...Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать...свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
<спан стыле="фонт-веигхт: болд;">Самое главное и сложное - закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
<спан стыле="фонт-веигхт: болд;">Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород.Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться <имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wink.gif" алт="Винк" бордер="0" />
Хранить в прохладном месте - я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные <имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif" алт="гоод2" бордер="0" /> ,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества - мы их съедали <имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/blush.gif" алт="Ембарассед" бордер="0" />
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269544" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269544.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
Вот и фоточки.Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели <имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_haha.gif" алт="гирл_хаха" бордер="0" />
Нарвала огурчиков
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269532" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269532.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
Помыла и разложила сушиться на солнышке
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269533" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269533.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269534" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269534.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269535" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269535.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!
<див><а хреф="хттп://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=269541" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://ifs.cook-time.com/preview/img269/269541.jpg" алт="Фото" бордер="0" видтх="400" хеигхт="300" />
Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
url]http://forum.say7.info/topic32977.html/урл]
Еще один очень простой рецепт к сезону яблок... Попробуйте! Думаю и Вам понравится!
Ингредиенты:
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=2){kind=small}
