ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО"

ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ

Читать далее...

Шоколадный пирог


Ингредиенты для рецепта шоколадного торта:

Тесто
100 гр сливочного масла (мягкого)
2 стакана сахара
2 яйца
1/2 чайной ложки ванили
2 стакана муки
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
1 чашка воды
1/2 чашка молока
50 гр растопленного, охлажденного шоколада

Помадка
1 стакан сахара
1/2 чашки молока
100 гр сливочного масла (кубиками)
2 столовые ложки какао

Приготовление шоколадного торта:

В миске миксером взбейте масло с сахаром, до полного их соединения. Затем, по одному добавляйте яйца, при этом продолжая взбивать. Добавьте ваниль. Отдельно смешайте муку, соду и соль. Затем, добавьте смешенные сухие ингредиенты к яйчной смеси, чередуя с добавлением молока и воды. К получившемуся тесту добавьте растопленный охлажденный шоколад и хорошо все перемешайте.

В предварительно смазанную сливочным маслом, небольшую форму для выпикания вылейте тесто. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160 С около 20 - 30 минут, смотрите чтобы шоколадный пирог не подгарел. Готовность проверять зубочисткой. После приготовления - остудите.

Тем временем, приготовим помадку. В маленькой кастрюле смешайте сахар, молоко, масло и какао. Доведите все до кипения,после варите 1 минуту, при этом не переставая помешивать. Снимите с огня. Переложите помадку в тарелку и остудите. Для "легкости", взбейте уже остывшую помадку с помощью венчика или миксера.

Смажьте верх пирога. Все, чудесный шоколадный пирог готов.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Торты":

Часть 1 - Торт "Пончо".
Часть 2 - Шоколадно-ореховый торт.
...
Часть 23 - Торт “Ромео и Джульетта”
Часть 24 - Тортики к 8 марта
Часть 25 - Шоколадный пирог

Рецепт творожного пирога "Торфяник"

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Масло сливочное – 100 гр
Сахар - 3 ст. ложки
Какао - 3 ст. ложки
Начинка:
Творог - 400 гр
Сахар - 3 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сметана - 4 ст. ложки
Яйцо - 2 шт
Приготовление:
1 В чашке растереть в крошку руками муку, масло, какао и сахар. Взять форму для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать крошку ½ части.
2 Растереть сахар с яйцами, добавить ванильный сахар и творог, тщательно перемешать, всё вылить в форму, сверху высыпать крошку оставшуюся. В разогретую духовку до 180ºС поставить форму с пирогом на 45-50 минут.
3 Готовый пирог оставить в форме до остывания на минут 20, затем аккуратно переложить на тарелку, дать полностью остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Шоколадный торт с вишней и сметаной.Вкуснятина!

Шоколадный торт с вишней и сметаной.Вкуснятина!

Ингредиенты: яйцо; мука – 1,5 стакана; какао-порошок – 2 столовых ложки; разрыхлитель – 1 столовая ложка; молоко – 0,15 л; растительное масло – 50 мл; шоколад; сахар – 1 стакан и 6 столовых ложек; вода – 0,1 л; свежая мята. Для начинки: сметана (20%) – 0,75 кг; желатин в порошке – 3 столовых ложки; вишни без косточек (замороженная или свежая) – 1 стакан; сахар - 1 стакан и 6 столовых ложек. Способ приготовления: 1. С помощью миксера взбиваем сахар и яйцо, затем добавляем масло и снова хорошо взбиваем. В отдельной миске смешиваем муку с разрыхлителем и какао, после чего вводим сухие ингредиенты к яично-масляной массе. Вливаем молоко и взбиваем до однородной массы. Не переставая мешать, вливаем кипяток и быстро мешаем.

Читать далее...

Тыквенно - яблочный пудинг.

Участвуют:       Тыква  300  гр                                      Яблоки  300  гр ( 2 средних )                                      Молоко  185  мл ( 3 / 4 стакана )                                      Масло сливочное  30  гр ( 2  ст. л )

Читать далее...

Кулинария >Орехово-шоколадное безе со сгущенкой

Орехово-шоколадное безе со сгущенкой Ингредиенты на 12 пирожных Для теста: 200 г очищенных грецких орехов, 5 белков, 300 г сахарной пудры, сок и цедра 1/2 лимона;

Читать далее...

Яблочный штрудель

Ингредиенты:

10-12 листов теста фило
2 больших яблока
4 ст.л. панировачных сухарей
100 г топленого сливочного масла
100 г сахара
75 г изюма
50 г миндаля
50 г грецких орехов
1 ст.л. корицы
+
сливочное масло для жарки
сахарная пудра для подачи

Приготовление:

1.Изюм залить кипятком на 20 минут.
2.Орехи мелко порубить, яблоки порезать на небольшие кубики.
3.На сковороде растопить сливочное масло и обжарить панировачные сухари. Смешать яблоки, орехи, изюм, корицу, сахар и обжарить вместе с панировачными сухарями, пока яблоки не станут мягкими.
4.Затем выложить начинку в сито и дать стечь маслу.
5.Взять 2-3 листа теста фило и смазать сливочным маслом. Выложить 1/4 начинки и свернуть в рулет.
Затем снова взять 2-3 листа теста, снова смазать маслом, выложить начинку, положить с краю первый получившийся рулет и снова свернуть. Повторять, пока начинка не закончится.
3.Положить на смазанный маслом противень швом вниз и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут до золотистой корочки.
4.Подавать, посыпав штрудель сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047200


Volody24 gl

Пирог с персиками "Стаканник"

Наверное многие слышали про этот пирог, где ингредиенты меряются 1 стаканом. Можно делать с любым фруктом. Очень вкусно с яблоками или как я сделала с персиками (нектаринами). Пирог получается очень нежным, воздушным и довольно прост в приготовлении.
И не надо записывать рецепт. Просто легко запомнить!!!