Как выбрать и вкусно пожарить семгу. Лучшие рецепты.

Как выбрать и вкусно пожарить семгу. Лучшие рецепты.

Как выбирать семгу. Пожалуй, ничто так не характеризует свежую семгу, как мякоть. Она должна быть темно - розовой, плотной и упругой. Ни в коем случае не должна быть сухой или обезвоженной. Запах должен быть приятным и свежим. Свежая семга должна пахнуть морем. Обращение со свежей семгой требует особой осторожности. Тонкий аромат, вкус и текстура мякоти – все, что делает хорошую рыбу неповторимой, напрямую связаны с ее качеством. Например, кровь из порезов, попадающая на мякоть рыбы, неизбежно портит внешний вид продукта и создает сильный «рыбный» запах и привкус. Строгий контроль за качеством норвежской рыбы позволяет удовлетворять самые строгие требования кулинаров. В основе великолепных блюд из норвежской семги, способных составить предмет гордости кулинара и произвести впечатление на искушенного гурмана, лежат неповторимый вкус и нежный цвет семги. Семгу удобно разделывать, из нее можно приготовить блюда, неповторимые по изысканности внешнего вида и вкуса. Великолепные природные условия и использование эффективных технологий при выращивании рыбы способствует тому, что потребитель гарантированно получает свою продукцию свежей и здоровой. Cемга в ореховой корочке с грибным винегретом.

Читать далее...

Как солить рыбу дома?

Домашняя соленая рыба не только вкуснее, но и безопаснее. Предлагаем Вам узнать, как солить рыбу дома. Перед засолкой отправьте рыбу на 24 часа в морозилку для уничтожения болезнетворных микроорганизмов при температуре -20^оС. Но помните, температура -18^оС для безопасности потребует уже до 20 дней выдержки в морозильной камере.

Читать далее...

Семга на пару

Вкуснейшее блюдо из рыбы – из самых простых ингредиентов. Время готовки 45 мин. на 4 персоны. Попробуйте! Ингредиенты Стейки из семги 4 шт. соевый соус 2 ст. л. лимонный сок 1 ч. л. Способ приготовления Сначала смешиваем соевый соус с лимонным соком. Заливаем маринадом рыбу и убираем в холодильник на полчаса, затем готовим в пароварке или мультиварке около 10-15 минут. Кулинарные рецепты

Beauti_Flash

«Гнезда» с креветками в сливочном соусе (Очень вкусно, рекомендую!!!)))

Читать далее...

Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!


Селедка "ХЕ" - обалденно вкусно!
Нам потребуется: сельдь св. мороженная 3 шт;
морковь3 шт;
лук репчатый 2 шт;
чеснок 2 зубчика;
уксус 9% 200 мл;
соль 1 ч.л;
масло растительное 2 ст.л;
соевый соус 4 ст.л;
кунжут 2 ст.л.
Селёдку разморозить, почистить от костей и нарезать на кусочки. Залить селёдку уксусом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Слить с селёдки уксус (можно откинуть на дуршлаг, а я слила уксус через край, чтобы немного уксуса осталось). Затем добавить к селёдке лук, морковь, чеснок, масло, соевый соус, соль и кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник.
Селёдка "ХЕ" готова! Приятного аппетита!

взяла здесь

РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ

Ингредиенты:

🔹 700 г рыбного филе
🔹 3 помидора
🔹 300 г тертого сыра
🔹 2 зубчика чеснока
🔹 250 г майонеза
🔹 сок половины лимона
🔹 измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:

Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Источник: http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_29615


Volody24 gl

Рыба, запечённая в сметане - Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю!

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления рыбы. Рыбка, запеченная в сметане, получается очень нежная и вкусная. Пока она запекается, есть время приготовить гарнир.

Это невероятно вкусно! Я вот прям настаиваю! Остановится поглощать было невозможно! Готовить элементарно просто!