Серия сообщений "Советы и таблицы":Выбрана рубрика Советы и таблицы.кулинария, советы, таблицыЧасть 1 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 2 - Необходимые таблицы для консервирования
Часть 3 - Как вкусно пожарить рыбу
Часть 4 - КАК ЛЕГКО И БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ ГРАНАТ
Часть 5 - Мастер-класс по заточке ножей
ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы... |
Стакан
| Один стакан | Весит около, г |
| Риса | 220 |
| Муки | 130 |
| Манной крупы | 185 |
| Сахарной пудры | 190 |
| Толченых сухарей | 140 |
| Толченых орехов | 120 |
| Топленого масла | 220 |
| Сливочного масла | 210 |
| Растопленного смальца | 200 |
| Нерастопленного смальца | 230 |
| Сахарного песка | 200 |
Столовая ложка
| Столовая ложка | Весит около, г |
| Риса | 30 |
| Муки | 25 |
| Манной крупы | 25 |
| Сахарной пудры | 25 |
| Толченых сухарей | 20 |
| Толчёных орехов | 20 |
| Топлёного масла | 50 |
| Сливочного масла | 40 |
| Растопленного смальца | 40 |
| Нерастопленного смальца | 60 |
| Сахарного песка | 30 |
|
Метки: кулинария советы рыба |
Необходимые таблицы для консервирования |
Необходимые таблицы для консервирования
Необходимые таблицы
Конец лета и осень -самая горячая пора заготовок овощей и фруктов.
Эти таблички будут незаменимой помощью хозяйкам в процессе консервирования
(распечайте и пользуйтесь,очень удобно)
Таблица разведения уксуса
|
требуемая концентрация |
исходная концентрация | |
| 30% | 70% | |
| 3% | 10 частей воды | 22,5 частей воды |
| 4% | 7 | 17 |
| 5% | 6 | 13 |
| 6% | 5 | 11 |
| 7% | 4 | 9 |
| 8% | 3,5 | 8 |
| 9% | 3 | 7 |
| 10% | 2,5 | 6 |
| 30% | - | 1,5 |
| банка 1 л | банка 0,5 л | тонкий стакан | граненый стакан | столовая ложка |
чайная ложка |
|
| вода | 1000 | 500 | 250 | 200 | 18 | 5 |
| соль | 1300 | 650 | 325 | - | 30 | 10 |
| сахар | 800 | 400 | 230 | 180 | 25 | 8 |
| уксус | 1000 | 500 | 250 | 200 | 15 | 5 |
| лимонная кислота | - | - | 25 | 8 | ||
| масло растительное | 240 | 190 | 17 | 5 |
|
Метки: консервирование таблицы кулинария уксус маринад |
Как вкусно пожарить рыбу |
Чтобы при жарке рыбы на кухне не было неприятного запаха, на сковороду положите кусочки сырой картофелины.
Чтобы рыба не разваливалась при жарке, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления.
При жарке рыбы добавьте в горячее масло немного соли, тогда рыба приобретет хрустящую корочку.
Запекать рыбу следует в сильно нагретой духовке.
Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, а рыба лучше жарилась, надо накрыть сковороду опрокинутым дуршлагом.
Морскую рыбу хорошо сбрызнуть уксусом или лимонным соком - это частично устраняет сильный запах.
Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - 5 быстрых блюд из креветок
Часть 2 - Фаршированные кальмары "Поросята"
...
Часть 73 - Kуриные котлетки по-министерски
Часть 74 - Мастер-класс, урок №3 Домашний шашлык и рыба в кефире
Часть 75 - Как вкусно пожарить рыбу?
|
Метки: рыба жарка тушение кулинария |
КАК ЛЕГКО И БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ ГРАНАТ |
|
Метки: КАК ЛЕГКО И БЫСТРО ПОЧИСТИТЬ ГРАНАТ |
Мастер-класс по заточке ножей |
|
Сегодня у меня большая радость – я научился правильно затачивать ножи! Казалось бы пустяк, но, поверьте, резать острым ножом – это огромное удовольствие, особенно если есть ещё в доме тупые для сравнения. Теперь в нашем доме сравнивать не с чем, потратив полчаса времени я заточил все ножи до того, что они с лёгкостью режут бумагу! Не подумайте, что я использовал для этого какие-то дорогущие точильные камни или инструменты, нет! Я пошел на рынок и купил самый обычный точильный камень за 10 гривен (эквивалент 1,2 доллара). Помогла мне в овладении искусством заточки ножей статья Сергея Митина, которую я выкладываю ниже в своей редакции. |
Метки: Мастер-класс по заточке ножей |
| Страницы: | [1] |
