Планировка кухни

Опубликовано на http://www.taburetka.ru

При организации освещения на кухне свет условно можно разделить на верхний и рабочий.

Верхний свет

Если кухня маленькая, общий свет может непосредственно формироваться источниками света, предназначенными для различных функциональных зон, - об этом речь пойдёт дальше. А вот помещение достаточно просторной кухни должно быть оснащено специальными светильниками общего назначения. Для общего освещения оптимален верхний, равномерно распределённый свет, обильно и мягко льющийся с потолка. Для создания такого света используют несколько категорий светильников. Прежде всего, это всевозможные точечные источники, как стационарные, так и подвижные, свободно вращающиеся в нескольких направлениях.

— при правильном размещения кухни в квартире, организации функционально производственного процесса, размещения кухонной мебели с правильной организацией работы;
— применяя новое кухонное оборудование, улучшения вентиляции и освещения помещения;
— оформлением цветовыми решениями кухни посредством использования удобных в эксплуатации материалов (верхних поверхностей мебели, пола, стен и т. д.).

Принцип рабочего треугольника

Еще в начале века определили, что кухня является мастерской домохозяйки, а ее рабочая зона должна быть обустроена эргономически: (то есть эргономика — с учетом пропорций и размеров человеческого тела).

Существует несколько основных видов планировки кухни. В каждом из них линии, соединяющие три центра активности — холодильник, раковину и плиту, составляют так называемый рабочий треугольник. В правильно подобранном треугольнике расстояния между его вершинами сведены до минимума, что дает возможность хозяйке беспрепятственно подойти к любой из нужных зон. Профессионалы советуют избегать такой планировки, при которой затрудняется движение внутри треугольника.

Как правильно выбрать кухонный уголок Автор MirKuhni.inFo

Уют на кухне в кругу семьи помогут создать кухонные уголки. Современный кухонный уголок состоит из угловой диванной секции, стола и стульев или табуретов, которые оформлены в одном стиле. Под сидением дивана часто располагают ящики, что позволяет экономить место в шкафах.

В большинстве моделей ящики располагаются под открывающимися сиденьями уголка, также бывают выдвижные ящики, но они встречаются довольно редко. Ящики могут быть сплошными, глубокими. Также уголок может иметь всего один большой ящик по всей его ширине и глубине. Они изготавливаются из прочной фанеры и выдерживают достаточно большой вес. Ящик, безусловно, полезен на кухне, но если вы выбрали уголок в стиле хай-тек вариант с ящиком не подходит. В этом случае больше подойдут высокие хромированные ножки или опоры и изогнутые подлокотники. Кухонные уголки могут изготавливаться из разных материалов и быть различных конструкций.

Как выбрать обои для кухни Автор MirKuhni.inFo

Покупая обои для той или иной комнаты мы, прежде всего, выбираем по принципу нравится ли нам цвет, рисунок, фактура. Но когда выбор касается обоев для кухни, то стоит ориентироваться, прежде всего, на следующее: обои должны легко мыться, не подвергаться воздействию дыма и влаги, не пропитываться запахом еды.

Выбор обоев в данный момент очень широкий, и способен удовлетворить любые желания и дизайнерские задумки. Но как уже отмечалось выше, нам нужны чистящиеся (отмечаются значком три волны), огнестойкие (значок пламя), прочные и безопасные обои. Под эти требования попадают бумажные обои со специальной пропиткой и виниловые обои.

Как правильно повесить кухонную вытяжку

Какой бы сложной ни была вытяжка, эффективность и безопасность её работы является правильная установка над плитой. Ширина вытяжки должна быть не меньше ширины жарочной поверхности. Допустим, для плиты шириной 60 см наиболее оптимальной является вытяжка шириной 90 см.
Высота расположения вытяжки над поверхностью плиты:
если варочная поверхность — газовая, то не менее 80 см (чтобы избежать случайного возгорания жировой пыли на жиро-улавливающих фильтрах). Если варочная поверхность — электрическая, то можно повесить вытяжку чуть ниже, на высоте 70 см. Этот прибор нуждается в электропитании, поэтому для вытяжки необходимо предусмотреть розетку (220 Вт).

Особенности расположения предметов кухонной мебели и бытовой техники

    * Мойка – это главный центр активности, именно здесь расходуется от 40 до 60% всего времени, проведенного на кухне. В идеальном варианте она находится в центре рабочего треугольника, примерно в 1 – 1,8 м от плиты и 1,2 – 2 м от холодильника.
    * Лучше расположить мойку рядом со шкафом, в котором хранится посуда.
    * Посудомоечную и стиральную машины желательно расположить как можно ближе к мойке – будет удобнее подключать их к системе водоснабжения, а посудомоечную машину к тому же удобнее загружать посудой (см. рис. 1).
    * Основная рабочая область в большинстве случаев находится между мойкой и плитой и должна быть шириной минимум 40 см, лучше 60-90 см (см. рис. 2)
    * Рядом с плитой и мойкой лучше разместить выдвижные ящики – в них удобно класть столовые приборы, различные лопатки, полотенца и прихватки.
    * Не стоит располагать плиту вплотную к двери и в углу кухни, так как соседствующая с ней стена будет постоянно пачкаться. Между плитой и стеной необходимо спланировать тумбу размером минимум 15 см. К тому же, если плита встроенная, это расстояние необходимо для монтажа варочной поверхности.
    * Плита не должна находиться рядом с зашторенным окном, рекомендуемое расстояние от плиты до окна - не менее 30 см.
    * По обе стороны от плиты лучше оставить 40 см свободной рабочей поверхности (см. рис. 3)

           рис.1                                            рис.2                                               рис.3

    * Необходимое расстояние от рабочей поверхности до навесных шкафов - 50-70 см. Расстояние от варочной панели до вытяжки должно быть 70-75 см для электрической плиты и 75-80 см для газовой плиты. При таком расстоянии работа вытяжки наиболее эффективна (см. рис. 4)
    * Нежелательно размещать плиту рядом с угловой тумбой, так как духовку будет сложно открывать.
    * Духовой шкаф, установленный на уровне глаз, более удобен в использовании (к дверце не придется нагибаться) и к тому же безопасен для детей (см. рис. 5).
    * Не следует размещать варочную панель, духовой шкаф или посудомоечную машину и холодильник рядом – холодильник и боковая стенка пенала под холодильник от нагрева могут повредиться. Между холодильником и плитой должно быть расстояние не менее 15 см (например, бутылочница).
    * Холодильники и морозильные камеры удобно размещать в углах кухни, для того чтобы не разделять рабочую поверхность на отдельные участки. При этом стоит помнить, что открытая дверца холодильника не должна блокировать свободное пространство.
    * При размещении холодильника рядом со стеной со стороны расположения петель существует опасность, что дверь может открываться не полностью или не будут выдвигаться внутренние ящики, поэтому следует располагать холодильник на расстоянии, как минимум, 10 см от стены.
    * В двухрядной, П-образной и полуостровной планировке расстояние между двумя рядами шкафов должно быть не менее 1,2 м (см. рис.6).
    * Внизу стола, в который встроен духовой шкаф, удобно поместить невысокий ящик для хранения подносов, противней, сковородок.
    * В организации удобного кухонного пространства помогают различные навесные полки, встроенные аксессуары, рейлинги.

           рис.4                                            рис.5                                               рис.6

Опубликовано на http://www.mr96.ru/advices/3/index.html