Во всех кухнях мира салаты — особое украшение стола. Без них не обходится ни одно праздничное застолье. А уж сколько их готовится и съедается за время долгих новогодних и рождественских каникул! Предлагаем вам еще одну подборку праздничных салатов: ярких, «нарядных», и в то же время быстрых и простых. Готовьте на радость родным и друзьям. Приятного аппетита!

Салат «Праздничный»

Отлично подойдет для семейного торжества!

На 5 порций:

• 1 кочан пекинской капусты
• 250 г консервированной красной фасоли
• 300 г зеленого винограда без косточек
• 300 г любого сыра
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. горчицы
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту почистить, вымыть и нарезать поперек тонкими полосками. Виноград вымыть, оторвать ягоды от веточек и разрезать каждую пополам.
2. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Фасоль откинуть на сито и дать жидкости полностью стечь.
3. Красный винный уксус смешать с горчицей, добавить соль и перец. Интенсивно взбивая, тонкой струйкой влить растительное масло.
4. Сыр нарезать кубиками, смешать с фасолью, пекинской капустой, луком и виноградом. Заправить получившимся соусом. Поставить в холодильник на 20 мин.

Читать далее...

Салат Пантеска простой и вкусный итальянский салат

2.

Салат Пантеска это типичное холодное блюдо Сицилии и характерно более для острова Пантеллерия.
Этот салат содержит вкус и аромат продуктов земли Пантеллерии: сладкий и хрустящий красный лук, ароматный орегано, оливки, помидоры черри и гордость острова Пантеллерия - каперсы.


1.
Ингредиенты:
1.Уксус винный красный (можно белый) - 160 мл.
2.Свежая зелень базилика - 15 гр.
3.Каперсы в уксусе - 20 гр.
4.Красный лук "Тропеа" - 1 шт.
5.Молодой отварной картофель - 600 гр.
6.Помидоры черри - 300 гр.
7.Оливки черные без косточек - по вкусу
8.Оливковое масло extravergine - 6 ст.л.
9.Сушеный орегано - 1 ч.л.
10.Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления:

Молодой, мелкий картофель тщательно промыть и отварить в подсоленой воде до готовности. Затем слить воду и еще горячим, очистить картофель от кожуры, дать остыть.

Очищенный лук нарезать кольцами или полукольцами и замариновать в уксусе на 30 минут, затем слить в дуршлаг и дать стечь уксусу


2.

Помидоры черри разрезать пополам, вынуть семена (обязательно) и смешать с нарезанным картофелем (толщиной 1 см.), маринованным луком, оливками, мелко рваным базиликом, посолить, поперчить и добавить каперсы, оливковое масло.

Соотношение продуктов можно варьировать по желанию. Допускается увеличение кол-ва лука и уменьшить кол-во картофеля или помидор, а так же уменьшить или увеличить кол-во оливок.

К салату Пантеска рекомендуется подавать легкие белые вина, такие как: l’Ansonica dell’Elba и Contea di Sclafani bianco.


http://italia-ru.com/ricette/salat-panteska

Читать далее...

Так уж заведено, что новогодний стол должен ломиться от яств и напитков. Вам стоит узнать о самых вкусных салатах, которые заслужили право быть на вашем столе.

1.«Сырная фантазия»

Ингредиенты:

300 грамм свежих помидор
250 грамм крабовых палочек
Твердый сыр
2-3 зубчика чеснока
Соль, майонез

Приготовление:

Нарезать мелким кубиком помидоры и крабовые палочки. Добавить натертый на мелкой терке сыр, чеснок, заправить майонезом. Выкладываем салат на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!

Читать далее...

Читать далее...

Ингредиенты

 

сырой картофель
300 г
варёная свекла
100 г
красный перец чили
1 шт.
говяжий стейк
200 г
оливковое масло
1 ст. л.
сметана нежирная
4 ст. л.
брокколи
100 г
лимонный сок
1 ст. л.

****************************

Очень необычное сочетание, великолепный гарнир к любому мясу.

Читать далее...

Тарендис с сельдью или закуска по-таллински, национальное эстонское блюдо. Невероятно вкусная штука. Нежнейшее холодное йогуртовое желе с вкраплениями солоноватой селедки и ярким укропно-огуречным вкусом. Готовить за 5-6 часов до подачи. Настоящий тарендис готовится на основе сметаны, самой высокой жирности. Я попробовала приготовить на домашнем густом йогурте, получилось шикарно! В помощь изумительная закваска от Орсика, на ней йогурт получается наивкуснейший.

Читать далее...