Суббота, 22 Марта 2014 г. 19:24 + в цитатник

Ингредиенты:
Творог 250 г
Яйцо куриное 3 штуки
Мука пшеничная 8 столовых ложек
Сахар 3 столовые ложки
Сода ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Масло растительное без запаха
Сахарная пудра с ванилью по вкусу

1. В сухую чистую миску выложить творог, добавить яйца, муку, сахар, соду и соль и аккуратно лопаткой или деревянной ложкой смешать все до однородной консистенции.
Творожные пончики в сахарной пудре
2. В небольшой сотейник налить растительное масло — столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Хорошо разогреть масло.
3. При помощи чайной ложки или руками скатать из теста шарики, каждый размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно периодически обмакивать в муку.
4. Бросить пончики в кипящее масло и жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая шумовкой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и приобрели красивый золотисто-коричневый оттенок.

5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и оставить на одну-две минуты — чтобы оно впитало лишнее масло. Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Рубрики:

Комментарии (1)

НАЛИВНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 16:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необыкновенное тесто в том плане, что всего за несколько минут и из абсолютно доступных продуктов вы сможете приготовить универсальное тесто для наливных пирогов. Начинка для таких пирогов может быть самой разнообразной — капуста с луком, вареный картофель с луком, творогом и зеленью, рис с рыбной консервой, мясной фарш. Для приготовления сладкого пирога просто дополнительно добавьте в состав теста 2 столовых ложки сахара. Один нюанс — начинка для наливных пирогов должна быть не влажной.
А потом всё просто — наливаете половину теста в форму. Дальше — начинка. Сверху — вторая половина теста и в духовку на 30-35 минут при 180°C, или в мультиварку, или даже можно готовить такой пирог на сковороде на маленьком огне под крышкой.
В любом случае пирог удивит вас отличным результатом. Рецепт рассчитан для маленького пирога. Для большой формы все составляющие удваивайте или утраивайте.

Время приготовления: 5 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Кефир - 125 мл
Мука пшеничная - 0.5 стакана
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.

Читать далее

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт тесто пирог кефир

Комментарии (0)

Сочный пирог с яблоками

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный и нежный пирог, начинкой в котором служат половинки яблок.Простое приготовление, интересная форма, вкуснейшая начинка, красивый разрез. Любители домашней вкусной выпечки и яблочных пирогов, обязательно возьмите на заметку этот рецепт, разочарованными не останетесь!

Этот пирог вкуснее всего есть теплым, с шариком холодного ванильного мороженого, присыпанного корицей. Яблоко внутри становится по консистенции как густой яблочный джем. Но и остывший пирог не менее вкусен, поскольку тесто за счет масла и творога долго не черствеет, а запеченные яблоки дают этой выпечке дополнительную сочность

Изумительный рецепт! Просто ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ! Просто и невероятно вкусно! Особенно, когда горяченький и с мороженным!

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт пирог яблоки финики сливы

Комментарии (0)

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 09:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!))

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: выпечка творог

Комментарии (0)

Вкуснейшие лепешки на скорую руку

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

- Мука - 2ст.

- кефир - 1ст.

- соль - 0,5ч.л.

- сахар - 0,5ч.л.

- сода - 0,5ч.л.

- тёртый сыр - 1ст (грамм 200)

- тертая на тёрке ветчина (колбаса, - сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт лепешки кефир ветчина сыр

Комментарии (0)

Насыпной яблочный пирог

Дневник

Пятница, 17 Января 2014 г. 12:44 + в цитатник

Многим, наверное, знаком насыпной яблочный пирог, но для кого-то он станет настоящим открытием, как однажды стал для меня. Ведь для него не нужно замешивать тесто, в нем нет яиц и ни капельки масла. Я обязательно пеку его в яблочный сезон, это отличная альтернатива шарлотке, но без яиц. А за то, что в этом пироге совсем нет масла, я его просто обожаю. В качестве начинки можно использовать яблоки, или тыкву со специями.

Рецепт насыпного яблочного пирога

Ингредиенты:
Сухая смесь
Мука — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Крупа манная — 1 стак.
Кислота лимонная — 1 щепотка
Сахар — 1 стак.

Начинка
Яблоко — 1 кг (или чуть больше)
Молоко — 1 стак.
Сахар — 1/2 стак. (больше или меньше в зависимости от того, насколько сладкие яблоки, можно и вообще не добавлять)
Корица — 1 ч. л. (молотая)
Сахарная пудра — 1 ст. л. (для подачи)
Масло растительное – для смазывания формы

Приготовление:

1.Поставьте разогреваться духовку до 180 гр. Смажьте растительным маслом форму для выпечки.

2.Смешайте все ингредиенты для теста: сахар, муку, манку, соду и лимонную кислоту. Отставьте в сторону.

3.Яблоки помойте, удалите сердцевину и натрите фрукты на крупной терке. Очень выручает кухонный комбайн. Смешайте яблоки с корицей и сахаром. Необходимое количество сахара регулируйте по своему вкусу, можно его вообще не добавлять, если яблоки достаточно сладкие.

4.На дно формы насыпьте немного сухой смеси (столько, чтобы прикрыть ею дно). Сверху ровным слоем выложите часть яблок. Повторите, пока не кончатся все ингредиенты. Завершающим слоем должна идти сухая смесь. Я обычно делаю 5 слоев смеси для теста и между ними 4 яблочных слоя.

Стакан молока доведите до кипения и залейте им последний слой пирога.
Сверху (для корочки) можно положить несколько кусочков сливочного масла.

Выпекайте в разогретой духовке 1 час. Дайте пирогу немного остыть. Затем проведите ножом между краем пирога и формой и переверните его на блюдо. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Это по желанию, потому что пирог и так получается достаточно сладким.

Готовый насыпной пирог с яблоками приготовленный в духовке
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт яблочный пирог насыпной пирог

Комментарии (0)

Как выпечь хлеб в мультиварке

Дневник

Четверг, 16 Января 2014 г. 14:17 + в цитатник

Самым ценным достоинством любого завтрака, обеда и ужина... . Как Вы наверное уже догадались, является конечно же вкусный хлебушек, приготовленный своими руками, с любовью! Приготовить его можно используя хлебопечь, духовку, чудо-печь и другие кухонные приборы! Но не все знают, что счастливые обладательницы ещё одной кухонной помощницы, могут испечь эту выпечку в ней! Ладно, ближе к делу, мы сегодня поговорим о выпечке пшеничного хлеба в мультиварке! Читайте рецепт, и Вы узнайте как его готовить вкусно!

ПАРУ СЛОВ О ПОЛЬЗЕ...

В главном на нашем столе продукте - хлебе ( рецепт из ржаной муки с отрубями) , содержатся все жизненно важные для человека питательные вещества! В нём есть и углеводы, и минеральные соединения ( например такие как, кальций и фосфор), белки и даже витамины группы В!

Самым полезным считается продукт приготовленный из муки грубого помола. Приготовить такой продукт можно даже без дрожжей, используя натуральную закваску. Для закваски подойдут шишки шмеля. Но в наше современное время, такой продукт готовят не часто. Хотя, как мне кажется, сейчас всё больше и больше начинает прогрессировать мода на всё натуральное. Следить за своим здоровьем стало модно и это очень радует!

А про главную выпечку на нашем столе написано даже в священной книге Библии. В ней говорится, что хлеб укрепляет здоровье сердца! Так что, те кто страдает заболеваниями этого, самого главного жизненного органа, кушайте больше!

Как Вы наверное и сами заметили, на наше столе огромнейшее разнообразие всяких продуктов и блюд из них. А вот царь стола каждодневно есть в нашем меню? Вот, как! И мясо может надоесть, и рыба, и картофель, и какие-то виды овощей, фруктов, но не он - источник жизни нашего организма!

Теперь пора узнать из чего и как выпечь хлеб в мультиварке!

Ингредиенты:

Кислое молоко (простокваша) - 1/2 литра;

Сухие дрожжи быстродействующие - столовая ложка (1 штука);

Соль (мелкая или крупная как Вам нравиться) - столовая ложка (1 штука);

Сахарный песок - столовая ложка без горки (1 штука);

Мука пшеничная высшего сорта 850-900 грамм;

Масло растительное - столовые ложки (3 штуки).

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕСТО...

Кислое молоко нужно немного подогреть, добавить в него дрожжи. Туда же отправляем соль, сахар и масло растительное. Всё перемешиваем. Теперь порциями всыпаем муку. Тесто замешиваем. Помешивайте хорошо! Его структура должна быть однородной. К рукам тесто липнуть не должно! Готовое тесто держим в тёплом месте час- полтора. Чашу в котором оно будет "расти" накрываем полотенцем. За это время в объёме тесто увеличиться в два, а то и в три раза.

После того, как тесто "выросло" мнём его опять. Формируем из него однородный ровненький круглый комочек и помещаем в кастрюлю мультиварки. Внимание! Её предварительно нужно смазать растительным маслом.

Включаем режим подогрев, и держим в этом режиме 15 минут. После чего отключаем, но крышку не открываем ещё 35-45 минут. За это время оно опять поднимется.

Сам процесс выпечки занимает 65 минут + 40 минут. С одной стороны выпекаем час (60 минут), потом переворачиваем. Это я рекомендую делать осторожно при помощи поддона варки на пару. И с другой ещё 40 минут.

После сигнала, выключаем мультиварку, вынимаем из чаши хлебушек и даём ему хорошенько остыть на решётке.

Посмотрите какой красивой получилась наша буханка!

Кушайте с удовольствием!

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт хлеб мультиварка

Комментарии (4)

Желейный торт "Фруктовый новый год"

Дневник

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 21:05 + в цитатник

http://www.7dach.ru/Alnailmi/zheleynyy-tort-fruktovyy-novyy-god-3808.html

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт желейный торт

Комментарии (0)

Французское тесто для всех видов выпечки

Понедельник, 06 Января 2014 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Осенний_романс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.

Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепты тесто выпечка

Комментарии (0)

Яблочный штрудель с миндалем и изюмом

Понедельник, 06 Января 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пришел к нам штрудель из Австрии в виде рулета с тонким тестом и большим количеством начинки. Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя постепенно приобрел массовую известность. В еврейских домах этот рулет пекли к Субботе и на праздники. Установилась традиция обязательно подавать его к столу на Симхат Тора: внешне штрудель напоминает свиток, как и в Торе, в нем много слоев, а сладкая начинка символизирует сладость познания.

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: штрудель яблоки изюм

Комментарии (0)

Пирог "Восхитительный

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lusina03 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

""

"Пирог "Восхитительный"

Описание: Для меня этот пирог летом палочка-выручалочка, минимум времени на приготовление, никакого миксера, выпекаю в мультиварке, но результат тот же, если пользоваться духовкой. Я делала с клубникой, малиной, яблоками, сливой, абрикосами, шоколадный, с маком, вобщем, фантазия не ограничена.

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт пирог восхительный мультиварка

Комментарии (0)

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вы не любите творог? Вы просто не умеете из него готовить!))

Сын жутко не любит творог.. Что называется "есть в кого!")) Но выпечку, как и я обожает. Вот решила сделать ревизию самого вкусного что у меня есть в запасе с творогом и творожными сырами. Надо ж как-то впихивать в подрастающий организм запасы кальция)))) Так что пусть будет эта "творожная выборка" под рукой... Заодно может кому-нибудь и из вас пригодится. Правда, когда села выбирать, то сама удивилась такому большому количеству творожных рецептов. Так что принимайте пока первую часть. Продолжение следует!
Итак, смотрим рецепты...

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепты выпечка творог

Комментарии (0)

Пирог с яблоками Дары Осени.

Дневник

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:39 + в цитатник

Рецепт.

Для пирога нам понадобится:
1. 4 яйца
2. 1 стакан сахара
3. 1 стакан муки
4. щепотка соды
5. 2 чайных ложки корицы
6. 1 пакетик ванилина
7. 1 стакан сметаны
8. 4 средних яблока, примерно 400гр.

Способ приготовления.
Яйца, сахар, соду, ванилин и корицу смешать. Хорошо взбить ложкой.
Добавить сметану. Размешать.
В тесто добавить муку и размешать.
Тесто готово, смотрите какие весёлые пузырьки!
У яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
Форму смазать растительным маслом, вылить тесто.
e70201 (584x389, 80Kb)

Разложить яблочные ломтики красиво по кругу.
0e4b43 (584x389, 83Kb)

Если сначала раскладывать ломтики, то они останутся внизу пирога, а если сверху, но распределяться по всему тесту!
Отправить выпекаться пирог в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Как только корочка зарумяниться, вынуть пирог.
19c4e9 (584x389, 116Kb)

Разрезаем на порционные кусочки остывший пирог. Зовём всех к столу.

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: кулинария рецепт пирог яблоки

Комментарии (0)

Чудо-рецепт для оригинальных пирожков

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Тесто без яиц. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое-то. Попробуйте испечь! У нас они разлетаются на УРА!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/выпечка

Метки: рецепт пирожки

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Творожные пончики в сахарной пудре

Дневник

НАЛИВНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ

Сочный пирог с яблоками

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Вкуснейшие лепешки на скорую руку

Насыпной яблочный пирог

Дневник

Как выпечь хлеб в мультиварке

Дневник

Желейный торт "Фруктовый новый год"

Дневник

Французское тесто для всех видов выпечки

Яблочный штрудель с миндалем и изюмом

Пирог "Восхитительный

Вкуснейшая выпечка и творожные десерты

Пирог с яблоками Дары Осени.

Дневник

Чудо-рецепт для оригинальных пирожков