Привычные кориандр и петрушка, экзотические чабер и фенхель, многоликий базилик – это витамины и настроение, которые можно вырастить на своей грядке

Это одна из самых вкусных, ароматных, желанных пряных культур. Зелёный или фиолетовый – всё равно! Огородник будет рад любой окраске урожая, получить который довольно легко. Помните, что посев семян нужно проводить в прогретую почву, так как при низкой температуре семена могут просто не прорасти.
Чтобы оценить «кулинарные перспективы» базилика, стоит только зайти на поле, где он растёт. Что бы ни росло вокруг, аромат базилика сразу выделяется и будто переносит куда-то в Средиземноморье, например, в Италию.
Легко «привезти» Италию и на свою кухню: например, при приготовлении любимых и традиционных макарон с сыром добавить к заправке мелкорубленые листья базилика, перетёртые в растительном масле. И вот обычные макароны-рожки на глазах превращаются в итальянскую пасту.
Базилик может самостоятельно улучшить вкус самого простого блюда. Попробуйте запечь в рукаве или просто под крышкой натёртые солью и перцем кусочки свинины, посыпав их мелко нарезанным базиликом. Практически, только мясо и базилик, а вкус блюда получается по-своему уникальный. Можете использовать для таких блюд разные сорта. Например, Дивный денёк (если хотите придать блюду немного островатый, пикантный вкус) или Гвоздичный аромат (который уже исходя из названия идеально дополняет вкус мясных блюд).
Хотите получить тёмно-фиолетовую заправку для салата, используйте базилик Смуглянка. Хотите получить зелёную – выберите сорт Весеннее настроение. Последний, благодаря небольшой высоте растения, можно выращивать даже в домашних условиях – естественная ароматизация квартиры обеспечена. Если готовите заправку для спагетти, то логичнее всего выбрать сорт Для спагетти – очень ароматный!
Если вы любите ароматный чай, то не стоит покупать ароматизированные напитки в магазине! Засушите листья базилика Аромат лимона и Аромат ванили и добавляйте их в свой чай.
Из семян базилика готовят непревзойдённые лечебные бальзамы, настаивая их на водке (50-100 г/л) в течение 3-4 недель в тёмном прохладном месте. Такие настои действуют как природное успокоительное средство, приводящее в порядок и ум, и тело.

Новый год и Рождество не те праздники, когда дарят цветы. Но есть одно исключение – пуансеттия!

У нас в стране это растение появилось не так давно, зато в Европе – это такой же символ Рождества, как и елка. Многие принимают его нарядную макушку за цветок, но на самом деле, это ярко окрашенные листья. Итак, знакомьтесь – пуансеттия!

Перед Рождеством Европа как будто укрывается одеялом из красных листьев пуансеттии. В кафе, гостиницах, обычных домах вы обязательно найдете это растение. Причем пуансеттия вовсе не ютится на подоконнике, а занимает почетное место. На рождественском столе пуансеттия должна непременно стоять в центре.

Латинское название растения – эуфорбия. Но, как это часто бывает, в народе прижилось другое – пуансеттия, в честь американского сенатора Джоэла Пойнсетта. Он был увлеченным коллекционером этого растения. Правда, символом Рождества пуансеттия стала благодаря находчивости другого человека.

Пуансеттию можно смело назвать звездой Голливуда. В 1906 году садовнику Паулю Экке на рождественские праздники пришла в голову мысль продавать ветки этого нарядного растения под Рождество. Ну а поскольку покупку экзотического растения могли позволить себе только состоятельные люди, садовник стал продавать их на бульваре Сансет в Голливуде.

Пуансеттия расходилась, словно горячие пирожки, поэтому на следующий год предприимчивый садовник стал продавать растение в горшке, так оно дольше сохраняло свой парадный вид. Постепенно пуансеттия стала неотъемлемой частью католического Рождества, а Пауль Экке сделал на продаже ярких кустиков состояние. Сейчас даже сложно поверить, что когда-то это растение использовалось совсем в другой культуре.

Серия сообщений "Все о цветах":

Часть 1 - Дрожжи для Ваших цветов
Часть 2 - ЗЕМЛЯНИКА НА ПОДОКОННИКЕ КРУГЛЫЙ ГОД
...
Часть 26 - Чем подкармливать комнатные растения?
Часть 27 - Как вырастить дома имбирь
Часть 28 - Стимуляторы образования корней из подручных средств

Любисток — полезные свойства и выращивание.

Увидала в саду очень похожий на сельдерей. Удивилась, почему в саду растет, а не в огороде. Оказалось, что это вовсе не сельдерей, а любисток, полезные свойства которого давно известны в народе.

© mellodika