http://food.passion.ru/l.php/top-20-desertov-shokolada.htm

http://harch.ru/zakuski/rozhdestvenskaya-zakuska-seld-stekolshhika

http://na-vilke.ru/tort/cream/tvorozhnyj-krem-dlya-eklerov.html

http://kyxarka.ru/news/1234.html

http://knigastore.net/

http://www.edimdoma.ru/

Фейхоа (акка селлова) (асса sellowiana (berg) burret.) - название роду дано в честь бразильского ботаника де Сильве Фейхо. В него включены шесть видов, естественно произрастающих в Южной Америке.

В культуре как в открытом грунте в субтропиках, так и в закрытом грунте распространен только один вид: фейхоа, или акка Фейхоа, или акка Селлова, из семейства миртовые. Его родиной можно считать Уругвай, Парагвай, южную Бразилию или северную Аргентину.

Растение фейхоа впервые введен в культуру сравнительно недавно. На европейском континенте во Франции известен с XIX века. Сейчас культивируется во многих субтропических странах, особенно в США и Средиземноморье. В нашей стране растение фейхоа появилось в 1904 году, в основном возделывается в Азербайджане, меньше — в Крыму. Хорошо растет, цветет и плодоносит в комнатах.

Фейхоа — небольшое вечнозеленое дерево (3—6 м высотой) или кустарник. Листья супротивные, овальные до округлых, цельнокрайние, туповершинные, плотные, кожистые, до 6 см длиной и до 4 см шириной, сверху зеленые, снизу — серебристо-белые, опушенные. Цветки фейхоа 3—4 см в диаметре, обоеполые, одиночные или собраны по нескольку в пазушные соцветия, на длинных цветоножках. Лепестков четыре; они овальные, отогнутые, мясистые, снаружи белые и малиново-красные внутри. Лепестки венчика сладкие, съедобные — детское лакомство; обрывание их не влияет на завязывание плодов. Иногда лепестки специально собирают для изготовления ароматных настоек и ликеров. Тычинки многочисленные, красные, эффектно и далеко выступающие за пределы венчика.

Плод фейхоа — яйцевидная, грушевидная или округлая ягода с остающимися частями чашечки на верхушке, покрытая сизым восковым налетом, от 4 до 7 см длины и 3—5 см ширины. По консистенции плод фейхоа напоминает крыжовник, а по вкусу и аромату — ананас и землянику. Встречаются сорта самоопыляющиеся и перекрестноопыляющиеся, первые наиболее подходят для выращивания в комнатах. ЧИТАЕМ ДАЛЬШЕ

Чем полезен имбирь

Имбирь, в первую очередь, известен как отличная кулинарная приправа, которая придает специфический терпкий вкус многим нашим любимым блюдам, начиная от мясных и рыбных и заканчивая сладкой выпечкой и компотами. Имбирь можно добавлять практически во все что угодно, но особенно богаты этой полезной приправой всяческие восточные блюда и деликатесы: от знаменитых суши до не менее знаменитых и популярных восточных сладостей типа баклавы и пудинга.

Хотите знать, чем полезен имбирь и что можно вылечить с его помощью? Тогда познакомьтесь с выводами, сделанными в древних индийских писаниях, переведенных с Санскрита. Там имбирь называется «универсальным средством», способным подержать как организм в целом, так и отдельные его системы и органы.

Вообще, в Индии и Китае имбирь играет особую роль и используется он там просто-таки от всех болезней, как у нас мята или шиповник. К счастью, имбирь произрастает именно в тех широтах, поэтому этого натурального средства у них вдоволь, и применяется оно там и для похудения, и для избавления от симптомов простуды, и для восстановления сил и энергии организма, и для улучшения пищеварения. Если говорить о том, чем полезен имбирь, то необходимо вспомнить его антисептические, антибактериальные, противомикробные, противовоспалительные, желчегонные, ветрогонные, антигельминтное, отхаркивающее, антиспазмотическое и многие другие действия. Имбирный чай облает такими прекрасными очищающими и выводящими свойствами, что его даже можно использовать при отравлениях пищевыми продуктами.http://www.ja-zdorov.ru/blog/chem-polezen-imbir/

Если вы наверняка знаете, что у вас не хватит сил отказаться от новогодних салатиков и походов по гостям все каникулы, тогда этот рецепт разгрузочных дней – для вас. Все, что вам понадобится, это овсяные хлопья, сухофрукты (курага, изюм, чернослив, сушеные яблоки) и 1-2 дня для этой диеты!

Рецепт приготовления
Из сухофруктов сварить компот без сахара, должно получиться не менее 6 стаканов. Столовую ложку овсянки необходимо залить 1 стаканов воды и варить 3-5 минут на медленном огне; сделайте 6 таких порций.

В течение дня рацион должен состоять только из компота и овсяного киселя. Каждые 1-1,5 часа чередуйте их, выпивая либо кисель, либо компот. Желудок будет рад обволакивающей консистенции овсянки, благодаря ей же кишечник немного очистится от шлаков. А благодаря содержащимся в компоте калию и натрию восстановится кислотно-щелочной баланс, нарушенный употреблением жирных майонезных салатов.

На этой диете можно сидеть 2 дня в неделю (подряд или с перерывом). Тем, кто выдержать 2 дня сложно, на второй день овсянку можно заменить овощами и фруктами (200-250 г. за раз).

Кстати, помимо очищения организма, эта диета обещает минус 3

Ингредиенты

1 стакан риса
сосиски ( 4 большие)
1 луковица
1 морковь
2 яйца
1/2 ст. молока
100 г тертого сыра

Способ приготовления

Рис отварить. На один стакан риса примерно 2 стакана воды. Посередине варки надо
вытащить и размешать
Лук нарезать мелко и поджарить.Морковь натереть на средней терке и добавить к луку.
Когда морковь обжарится - добавить сосиски, порезанные на колечки, все немного обжарить вместе.
В форму выложить половины риса, поверх риса жаренный лук с морковью , а затем вторую половину
риса. Смешать яйца с молоком, залить рис, сверху посыпать сыром.
Запекать в духовке 20-25 минут.http://tokana.ru/?q=content/zapekanka-iz-risa-s-sosiskami

Ингредиенты

•Капуста пекинская — 500 г
•Сыр твердый — 300 г
•Шпроты в масле — 1 бан.
•Майонез
•Перец черный молотый


Шинкуем крупно пекинскую капусту.
Твердый сыр трем на крупной терке.
Смешиваем сыр и капусту.

Шпроты (без масла) ломаем на кусочки примерно 2 см. Смешиваем с сыром и капустой. Заправляем майонезом, перчим.
Лично я салат не солю, т. к. шпроты уже соленые, и кладу не очень много майонеза, только слегка перемазать. Можно добавить немного масла от шпрот.

Приятного аппетита!!!!

Приготовим сначала крутоны (гренки). Срежем с батона корку, середину нарезаем небольшими кубиками – желательно помельче (где-то около 1 см.). Сбрызнем оливковым маслом, равномерно разложим на противне и выпечем в духовке до образования золотистой корочки.

Пока выпекаются сухари, приготовим соус для салата. Возьмем одно сырое яйцо, опустим в кипяток на одну минуту, охладим, очистим и измельчим. Добавим сок лимона, горчицу, соль на кончике ножа и чеснок (по вкусу). Затем медленно вольем оливковое масло – соус не должен получиться очень густым, но и не очень жидким.

Вымоем листья салата, обсушим и порежем на небольшие кусочки. Профессионалы утверждают, что салат нужно рвать руками на части. Можно поступить именно так, однако я не вижу ничего страшного, если мы нарежем салат ножом.

Твердый сыр (желательно Пармезан) натираем на крупной терке. Теперь нам осталось только смешать компоненты вместе. Возьмем большую салатницу, натрем ее чесноком и сложим туда листья салата, тертый сыр, крутоны, и соус. Тщательно перемешаем и присыпим сверху оставшимися крутонами и сыром. Можно украсить салат ломтиками лимона, оливками или еще чем-нибудь. Салат желательно употребить как можно быстрее, иначе сухари напитают влагу и ваше блюдо утратит пикантность.

Ингредиенты:
яйцо4шт
сухие дрожжи11гр
сахарный песок - 1 стаканпо вкусу
масло сливочное - 1 стаканпо вкусу
молоко - 1 стаканпо вкусу
кунжутное семя2ст.л.
анис1ст.л.
мука1кг
Цедра 2-х апельсиновпо вкусу
сок 2-х апельсиновпо вкусу
Вода цветков апельсина-необязат.2ст.л.
кунжут для украшения3ст.л.
желток яйца для украшения1шт
Марокканские булочки с пряностями


В большую миску положите яйца, дрожжи, сахарный песок, растопленное сливочное масло, теплое молоко, кунжут, анис, воду цветков апельсина, апельсиновый сок и цедру.

Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную смесь.

Постепенно добавляйте муку, помешивая.

Получившуюся массу замесите в тесто.

Когда тесто станет упругим, оставьте его подниматься минут на 30, прикрыв полотенцем.

Формируйте небольшие булочки размером с яйцо и оставьте подходить еще минут 30. Затем, приплюсните каждую булочку, придав ей круглую форму.

Поверхность булочек смажьте желтком яйца и посыпьте кунжутом.

В разогретой до 180С духовке выпекайте их в течение 30 минут.

Готовые булочки желательно подать к марокканскому зеленному чаю с мятой.


Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 10
Калорийность порции: 0 ккал

МАМА

Мама.
Как трудно дальше, чем это слово,
Про всю любовь говорить не снова.
А заново набело петь.
Ты для меня, как звезда из ночи,
Когда терпеть не хватает мочи,
Я Имя твоё твержу.
И часто в школе, в момент не смелый
В поля, листочки, синим на белом,
Я "мама" пишу, пишу.
С тобою вечно мне быть бы надо,
Встречать тебя и рукой, и взглядом,
Чтоб знать - ты всегда, ты здесь.

1998 год. Стихи моей дочки, Катюши.

Матяш Корвин историческая справка:
Родился - 23 февраля 1443 г в замке Клуж, (современная Румыния) умер 26 апреля 1490 г в Вене) . Король Венгрии 1458-1490, Богемии в 1469-1490, Хорватии в 1485-1490, герцог Австрии в Вене. Любимый король Венгров, о котором сложено масса народных песен и легенд, чаще всего в этих легендах король часто передодевается и инкогнито, чтобы лучше узнать о нуждах своего народа, путешествует со своим шутом и красавицей Илонкой, а по пути храбро, мудро и остроумно избавляет мир от зла, восстанавливая справедливость.
На гербе семьи Корвин изображен Ворон с золотым перстнем в клюве.
По легенде основатель династии Корвинов, Ян Хуньяди был незаконнорожденным сыном Венгерского короля, Сигизмунда Люксембургского. Его мать была не очень знатного рода, но замечательной красавицей. Чтобы не опозорить девушку король отдал красавицу любовницу в жены одному из своих рыцарей. Новорожденному мальчику король подарил кольцо со словами, что это кольцо будет свидетельством и доказательством его королевской крови и приведет его к трону.

И отправил всех в один из своих замков на окраине страны.

По дороге молодая семья остановилась на пикник. Кольцо лежало на пеленках мальчика. И тут привлеченный ярким блеском перстня, подлетел Ворон и украл кольцо. Рыцарь вскочил, схватил лук и прицелился в Ворона. Но вдруг Ворон повернул обратно и вернул кольцо на прежнее место к мальчику.
Доставив молодую маму с сыном к месту назначения, рыцарь вернулся ко двору и рассказал эту историю королю. Пораженный король приказал сделать Ворона с кольцом фамильным гербовым символом.
Отец Матяша, Ян Хуньяди, был венгерским военачальником. Воевал всё и вся, собственно он и создал армию. При этом он был необразован, даже читать и писать научился уже во взрослом возрасте, все его достижения были "благодаря природному гению". О нем остался слоган, - "Тот, кто делает головой, а не рукой."
Римский Папа вручил Яну Хуньяди, золотую цепь, символ посвящения в священные воины, крестоносцы и титул принца. Дальше при поддержке Папы Ян ставится регентом Венгрии. По сути это он должен был быть выбран королем. Но он умер незадолго до этого от чумы.
И королем был избран его младший сын Матяш.
Когда-то мне попадалось красивое описание избрания Матяша Королем.
Зима, ночь, очень сильный мороз, на замерзшем берегу Дуная собрались венгерские бароны, простой люд и к рассвету решение принято, все вдохновенно кричат «Да здравствует король Корвин!»
И здесь опять чудеса и легенды связанные с Вороном.
Самому Матяшу в это время было 15 лет и он находился в плену, в Вене под арестом у Автрийского короля. Не имея возможности общаться с сыном, мать Матяша, послала ему письмо с известием что он стал королем. Так вот это письмо Матяшу принес Ворон. Поэтому Ворон после был символом венгерской почтовой службы.
Так исполнилась легенда о Вороне принесшем королевский перстень и пророческие слова Сигизмунда, о королевской крови, что приведет к трону.

Это официальная версия герба Корвинов, выбита над входом в фамильный замок Ворона.
На нем уже изображена Корона. Несмотря на то, что избрание Корвина было законным, в смысле светских (гражданских законов), однако в средневековье королями становились те, кому корону вручал Римский Папа. Для Венгрии такой легитимной короной считается Корона Святого Иштвана,
Тот не считался королем кто не был коронован этой короной. Генеалогию Святого Иштвана венгры возводят к Атилле, предводителю гуннов. Но Корона Святого Иштвана была утрачена венгерскими домами. И Матяш Корвин вернул ее, выкупил у Австрийского короля, а потом еще завоевал Вену. И для венгров это свидетельство прямой преемстенности от Святого Иштвана. Т.е. у них есть три правителя, отраженных в народных сказаниях - Атилла, Святой Иштван и Матяш Корвин.
Звезда и Месяц – это символы Трансильвании.
Местность, куда король отправил свою любовницу с сыном называется Хуньяди, в Трансильвании (это современная Румыния), оттуда был родом тот самый рыцарь, но принадлежала она венгерской короне.
Несмотря на то что семья Корвинов и звалась Корвин Хуньяди, но эту землю в собственность они получили только по особому распоряжению короля, после вручения цепи и титула принца Яну Хуньяди Корвину Римским Папой. И на развалинах древней крепости, на скале Ворона, семья тут же начинает возводить фамильный замок – Corvins Castle - Замок Ворона. Но Матяш Корвин этот замок не любил. Он любил Италию и пытался привнести ее в свой двор, сделать его легче, теплее. Он даже женился на дочери короля Неаполя, но…
В Замке Ворона есть высеченная на камне надпись на аравийском языке.Ее по разному расшифровывали, но по легенде трое турецких пленных просили Яна Корвина отпустить их домой. Ян предложил им выбить в скале колодец и тогда он их отпустит. Они пробивали камень 15 лет и вдруг неожиданно из камня брызнула вода. Но Ян Корвин умер от чумы как раз тогда же. А его жена отказалась выполнить обещание мужа. Тогда они и высекли эту надпись
"У тебя есть вода, но нет сердца" или по еще одной версии перевода "Здесь есть вода, но нет души".

Матяш Корвин был выборным королем и несмотря на два брака, умер не оставив законнорожденного наследника. У венгров есть легенда, что Король Корвин стоит со своим войском внутри горы Petzen и ждет времени, чтобы выйти и сразится в последней мировой битве добра со злом.








http://olenenyok.livejournal.com/1923523.html

На прошлой неделе в культурной жизни Твери произошло знаковое событие - тверитянам был представлен портрет неизвестного художника Великой княжны Екатерины Павловны, недавно приобретенный Тверской областной картинной галереей (сумма сделки не разглашается).
Для тверитян это действительно грандиозное событие.

Екатерина Павловна была не только внучкой (любимой) Великой императрицы Екатерины Второй и женой тверского губернатора принца Георга Голштейн-Олъденбургского. Она - устроительница тверского дворца, при которой дворец, да и сам город Тверь , пережили период своего как культурного, так и социально-экономического расцвета. При Екатерина Павловне Тверь была культурной и светской столицей России.

Появлению этого портрета в императорском Дворце предшествовала длинная история. Несколько лет назад в одном из московских собраний был обнаружен живописный портрет великой княжны Екатерины Павловны в детстве, выполненный неизвестным профессиональным художником начала XIX века с оригинала великого русского портретиста последней четверти 18 столетия Д.Г. Левицкого. Потребовалось значительное количество времени и усилий многих людей прежде чем портрет, наконец, оказался в Твери. В частности, во Всероссийском художественном научно-реставрационном центре имени академика И.Э. Грабаря и в Государственной Третьяковской галерее были проведены искусствоведческие технико-технологические экспертизы, подтверждающие высокое художественное качество и музейное значение портрета).

Произведения этого периода и такого профессионального уровня - большая редкость на современном художественном рынке, поэтому его поступление в коллекцию можно расценивать как большую музейную удачу. Для Тверской галереи портрет имеет и несомненное мемориальное значение. Это - прижизненный портрет великой княгини. Вполне вероятно, что он был выполнен в мастерской Левицкого одним из его учеников по заказу императорского двора для одного из императорских или великокняжеских дворцов.

Алексей Каспржак, заместитель губернатора Тверской области:
- Есть две Екатерины, с которыми связано развитие нашего города и губернии в целом - Екатерины Вторая и Екатерина Павловна. Но при этом именно внучка Великой императрицы (к которой, кстати, дважды сватался сам Наполеон и по легенде именно из-за её отказов пошел на Россию с войной) превратила Тверь во «второй двор», центр культурной, научной, светской, просветительской жизни страны в целом. И именно такой символ сегодня так необходим Твери. Я не просто хочу, чтобы дети в наших школах знали о роли Великой княжны в истории нашего края. Я хочу, чтобы у будущих поколений Тверь ассоциировалась с той культурой, знаниями, красотой, которые принесла сюда когда-то Екатерина Павловна.
На мой взгляд, это весьма символично, что реставрация, то есть вторая жизнь нашего императорского Дворца, начинается именно с появления в его стенах этого уникального портрета. Она вернулась в свой дворец. И уверен, она нам поможет в наших делах. Это удивительно, но уже помогает. В этот день, когда портрет был представлен в Твери, в Вашингтоне советом Всемирного банка развития было принято окончательное решение о выделении денег на реставрацию дворца. Совпадение? Не знаю. Скорее всего, к нам вернулась хозяйка дворца. Надеюсь, теперь Тверь и Тверскую область ждет второй виток позитивного яркого развития.http://olenenyok.livejournal.com/2548539.html

В представлении большинства людей это «царское» имя. Ну или как минимум, княжеское - титул перед заглавной "К" очень к месту. Кажется, даже в ррраскатистом звучании заключены определенная величавость и властность. Разумеется, характеры женщин, носящих это имя, ничего общего с такими фантазиями не имеют (или, всё-таки, имеют?). Так или иначе, не мало обладательниц этого имени оставили след во всемирной истории...



Екатерина Великая. (1729-1796) Императрица всероссийская. Немка по рождению, российская самодержица находилась на троне 34 года, с 1762 до 1796. За время ее правления Россия приняла участие в трех войнах, расширила свое влияние до берегов Черного моря и в Центральной Европе. Императрица покровительствовала искусствам, положив начало коллекции Эрмитажа. Дитя эпохи Просвещения, Екатерина также была носительницей довольно прогрессивных взглядов относительно любви – у нее было около дюжины фаворитов, что являлось еще одной причиной недовольства царствующих особ Европы.

http://olenenyok.livejournal.com/2848622.html

Георгиевские ленты занимают наиболее почетное место в ряду многочисленных коллективных наград (отличий) частей Российской армии.

Орден Георгия был учрежден в 1769 году. По статусу он давался только за конкретные подвиги в военное время "тем, кои… отличили себя особливым каким мужественным поступком или подали мудрые и для нашей воинской службы полезные советы". Это была исключительная воинская награда.

Георгиевский орден был разделен на четыре класса. Первая степень ордена имела три знака: крест звезду и ленту, состоящую из трех черных и двух оранжевых полос, которая носилась через правое плечо под мундиром. Вторая степень ордена также имела звезду и большой крест, который носился на шее на более узкой ленте. Третья степень - малый крест на шее, четвертая - малый крест в петлице.

Черно-оранжевые цвета Георгиевской ленты стали в России символом военной доблести и славы.

Существуют различные мнения о символике Георгиевской ленты. Например, граф Литта в 1833 году писал: "бессмертная законодательница, сей орден учредившая, полагала, что лента его соединяет цвет пороха и цвет огня…". Однако Серж Андоленко, русский офицер, ставший впоследствии генералом французской армии и составивший наиболее полный сборник рисунков и описаний полковых значков Русской армии, с таким объяснением не согласен: "В действительности же цвета ордена были государственными с тех времен, когда русским национальным гербом стал двуглавый орел на золотом фоне… Вот как при Екатерине II описывался русский герб: "Орел черный, на главах корона, а наверху в середине большая Императорская корона - золотая, в середине того же орла Георгий, на коне белом, побеждающий змия, епанча и копье - желтые, венец желтый же, змей черный". Таким образом, русский военный орден и по своему имени и по своим цветам имел глубокие корни в отечественной истории".

Георгиевская лента присваивалась также некоторым знакам отличия, жалуемым воинским частям, - Георгиевским серебряным трубам, знаменам, штандартам и т.д. многие боевые награды носились на Георгиевской ленте, или она составляла часть ленты.

В 1806 году в русской армии были введены наградные Георгиевские знамена. В навершии знамени помещался Георгиевский крест, под навершием повязывалась черно-оранжевая Георгиевская лента со знаменными кистями шириной в 1 вершок (4,44 см).

В 1855 году, во время Крымской войны, темляки георгиевских цветов появились на наградном офицерском оружии. Золотое оружие как род награды было не менее почетно для русского офицера, чем орден Георгия.

После окончания русско-турецкой войны (1877 - 1878) император Александр II приказал главнокомандующим Дунайской и Кавказской армиями подготовить представления для награждения наиболее отличившихся частей и подразделений. Сведения от командиров об оказанных их частями подвигах были собраны и внесены на рассмотрение кавалерской Думы ордена Св. Георгия. В докладе Думы, в частности, говорилось, что наиболее блестящие подвиги в войну оказали Нижегородский и Северский драгунские полки, которые уже имеют все установленные награды: Георгиевские штандарты, Георгиевские трубы, двойные петлицы "за военное отличие" на мундиры штаб- и обер-офицеров, Георгиевские петлицы на мундиры нижних чинов, знаки отличия на головные уборы.

Именным указом 11 апреля 1878 года был установлен новый знак отличия, описание которого было объявлено приказом по Военному ведомству от 31 октября того же года. В указе, в частности говорилось:
"Государь Император, имея в виду, что некоторые полки имеют уже все установленные в награду за военные подвиги знаки отличия, Высочайше установить соизволил новое высшее отличие: Георгиевские ленты на знамена и штандарты с надписями отличий, за которые ленты пожалованы, согласно прилагаемым при сем описанию и рисунку. Ленты эти, составляя принадлежность знамен и штандартов, с них ни в коем случае не снимаются".

До конца существования русской императорской армии это награждение широкими Георгиевскими лентами оставалось единственным.

В годы Великой Отечественной войны, продолжая боевые традиции русской армии, 8 ноября 1943 года был учрежден орден Славы трех степеней. Его статут так же, как и желто-черная расцветка ленты, напоминали о Георгиевском кресте. Затем георгиевская лента, подтверждая традиционные цвета российской воинской доблести, украсила многие солдатские и современные российские наградные медали и знаки.

2 марта 1992 года Указом Президиума Верховного Совета РСФСР "О государственных наградах Российской Федерации" было принято решение о восстановлении российского военного ордена Святого Георгия и знака отличия "Георгиевский крест".

В Указе Президента Российской Федерации от 2 марта 1994 года сказано: "В системе государственных наград сохраняются военный орден Святого Георгия и Знак отличия - "Георгиевский Крест".http://olenenyok.livejournal.com/2053280.html

Похоже, зеленому чаю пора уступить свои позиции самого полезного и бодрящего напитка. Последние исследования показали, что люди, регулярно пьющие кофе (как минимум чашку в день), менее подвержены риску развития различных заболеваний, в том числе болезни Альцгеймера, рака прямой кишки, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, чем те, кто предпочитает чай. Но не нужно считать кофе панацеей от всех болезней: он может вызвать бессонницу, тревогу и нарушение сердцебиения. Кроме того, употребление кофе в период беременности может увеличивать вероятность выкидыша, особенно на ранних сроках. Не стоит забывать о калорийности кофе и «производных» напитков, например, коктейлей с добавлением кофе. Тем не менее, если, несмотря на все приведенные выше доводы, вы не собираетесь отказываться от любимого утреннего напитка, давайте подробнее рассмотрим его полезные свойства.

1. Кофе помогает предотвратить болезнь Альцгеймера

В 2009 было проведено очередное исследование свойств кофе, в результате которого выяснилось, что люди, в зрелости выпивающие не менее 3-5 чашек кофе в день, на 65% менее подвержены вероятности развития болезни Альцгеймера в преклонном возрасте. По данным другого исследования, содержащийся в кофе кофеин может способствовать уменьшению выработки белка бета-амилоида, скопления которого часто наблюдаются в мозгу те, кто страдает болезнью Альцгеймера.

2. Кофе уменьшает вероятность заболевания рака

Антиоксиданты, содержащиеся в кофе, помогают предотвратить развитие некоторых типов рака. Так, в результате одного японского исследования показали, что у женщин, которые пили кофе как минимум трижды в день, риск заболевания раком прямой кишки уменьшился на 50% по сравнению с теми их ровесницами, которые предпочитали чай и другие напитки. Анализ еще десяти аналогичных исследований показал, что вероятность заболевания раком печени у кофеманов на 41% ниже, чем у тех, кто не любит кофе. Другие исследования связывают потребление кофе с уменьшением вероятности развития рака эндометрия и почек.

3. Кофе защищает от диабета

Оказывается, регулярное потребление кофе снижает риск развития диабета 2 степени у 60%. Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного в 2006. В исследовании принимали участие люди из категорий риска. Так вот, вероятность развития болезни ниже даже у тех, кто регулярно пил кофе раньше, но перестал, чем у тех, кто воздерживается от кофе. Содержащиеся в кофе антиоксиданты, минералы и кофеин помогают предотвратить диабет, так как улучшают обмен глюкозы и чувствительность к инсулину.

4. Кофе снимает мышечные боли и усталость

Если выпить чашку кофе за час до спортивной тренировки или занятия фитнесом – одним словом, любых интенсивных физических нагрузок - мышечная усталость будет не так ощутима. Другое исследование показало, что потребление кофе перед тренировкой уменьшает мышечные боли примерно на 50%! Возможно, это происходит потому, что кофеин блокирует активность аденозина - химического вещества, которое «запускает» болевые рецепторы клеток.

5. Кофе предотвращает подагру

Два исследования, проведенные в 2007, доказывают, что регулярное потребление кофе защищает от подагры, болезненного артрита суставов (чаще всего суставов пальцев ног). Так, участники одного из этих исследований, у мужчин среднего и пожилого возраста, которые выпивали до пяти чашек кофе в день, риск развития подагры снизился на 40%, по сравнению с теми, кто воздерживался от кофе. Кофе без кофеина также помогал снизить вероятность подагры, правда, незначительно. Это наводит на мысль о том, что предотвратить подагру помогает не кофеин, а другой ингредиент кофе.

6. Кофе уменьшает вероятность смерти от инфаркта

Результаты ряда недавних исследований свидетельствуют о том, что кофеманы повержены меньшему риску умереть от инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний. Так, в результате проведенного в 2008 году исследования, ученые пришли к выводу, что женщины, в день выпивающие не менее трех чашек кофе, на 25% менее подвержены риску умереть от инфаркта, чем их ровесницы, потребляющие кофе раз в месяц и реже. Содержащиеся в кофе антиоксиданты полезны для здоровья сердца, а, кроме того, они улучшают проходимость кровеносных сосудов, снимают воспаление и предотвращают окисление «плохого» холестерина.

7. Кофе улучшает память

По результатам нескольких исследований, проведенных в 2007, кофе способствует улучшению памяти. Так, в ходе одного из этих исследований, женщины пожилого возраста, выпивающие более трех чашек кофе в день, со временем демонстрировали меньшее ухудшение памяти, чем их ровесницы, выпивающие одну чашку кофе в день. Кстати, подобные улучшения памяти наблюдались и у людей, регулярно потреблявших чай, так что в этом случае активное вещество все же кофеин. Другое исследование показало, что память и когнитивные навыки пожилых мужчин, выпивающих три чашки кофе в день, ухудшаются не так быстро, как у их ровесников, выпивающих более или менее трех чашек кофе в день.


http://www.beautynet.ru/nutrition/1872.html

1. САЛАТ "ОБЖОРКА"

Продукты:

Морковь,
репчатый лук,
говядина,
соленые огурцы,
майонез.

Инструкции:

Нашинковать репчатый лук соломкой и обжарить до золотистого цвета в подсолнечном масле. Морковь также нашинковать соломкой, прибавить к обжаренному луку и тушить до готовности.

Отварную говядину и соленые огурцы порезать соломкой. К остывшей моркови с луком прибавить мясо и огурцы, посолить, поперчить и залить майонезом.

Для любителей остренького – говядину обжарить в подсолнечном масле с красным перцем и вместо соленых огурцов – маринованные.


2. САЛАТ "БАЛТИЯ" с копченой рыбой

200 г свежих огурцов, 300 г копченой рыбы (лучше салаки), 200 г сметаны, укроп, соль.

Огурец разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать тонкими ломтиками.

Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.

Сметану смешать с солью и мелкопорубленным укропом.

Огурцы и рыбу выложить в салатник слоями, каждый слой смазывать сметаной.

Залить сверху оставшейся сметаной, украсить веточками укропа.


3. САЛАТ "ВИКТОРИЯ"

300 г охотничьих колбасок, 1 свекла, 1 луковица, 1 морковь, 1 соленый огурец, 200 г майонеза, соль.

Свеклу, морковь сварить и порезать кубиками. Соединить нарезанные кубиками колбаски, свеклу, морковь, огурец и мелко нарезанный лук, посолить, перемешать и заправить майонезом.

/ Из личных рецептов/