| Любовь2011 написал 22.06.2011 10:46:24: Добро пожаловать ! Я всем рада !
Любите и будьте любимы! |
Вкуснющие баклажаны |
|
|
Ароматизированная соль |
|
|
Салат-торт "Рыбки" |
|
1.
|
Любимые салаты |
|
|
Примеры оформления салата "Селедка под шубой" |
Фотографии взяты с прекрасного сайта суперкук.ру
Спасибо им!
|
Царский куриный рулет |
|
блины из бутылки. |
БЛИНЧИКИ ИЗ БУТЫЛКИ
стащил рецепт из инета.
Дорогие мои девочки-хозяюшки!
Хочу поделиться с вами одной хитростью...
Уверена, что многие уже о ней знают, и даже пользуются.
Но это для тех, кто еще об этом не знает.
Тесто для блинов можно делать прямо в пластиковой бутылке! И из нее очень удобно наливать на сковороду + меньше грязной посуды!
Бывает же так, что когда льешь тесто, оно капает с половника на стол.
Скажем теперь грязному столу - НЕТ!!!
Возьмем любую (лучше 1,5-литровую) пластиковую бутылку и стандартный набор для блинов:
- 2 яйца,
- 10 с горкой столовых ложек муки,
- 3 столовые ложки сахара,
- пол чайной соли,
- 3 столовых ложки раст.масла
- 600 грамм молока
Или любой ваш любимый рецепт блинов.
В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.
А сейчас танцы в припрыжу и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто!
Можно, конечно, и в чашке размешать тесто, а потом влить в бутылку через воронку (но тогда посуды больше мыть , ).
Капаем масло на сковороду
Льем тесто из бутылки
И печем блины
Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!
|
Делаем домашние шпроты |
Шпроты являются консервами, которые делали раньше из балтийского шпрота, но затем сдали изготавливать из различной мелкой рыбы, например, кильки, салаки. Шпроты прекрасно и равно подходят как для похода, так и для праздничного стола. Найти шпроты можно в абсолютно любом продовольственном магазине. Но лучше делать шпроты самим и в домашних условиях, так как часто попадаются консервы очень сомнительного качества.
Для приготовления шпрот в домашних условиях нам понадобится один килограмм салаки, 100 грамм подсолнечного масла и 100 грамм воды, пара пакетов черного чая и пара бульонных кубиков. Рыбу необходимо разморозить, затем удалить головы (можно не удалять) и внутренности.
Чайные пакетики следует заварить и залить рыбу в кастрюле. Затем все это ставится на маленький огонь и тушится около двух часов. Мешать рыбу не надо, так как она сломается, следует иногда встряхивать кастрюлю.
Также шпроты можно приготовить способом запекания при помощи духового шкафа. Для этого берется обычная сковородка, а на нее кладется очищенная и промытая рыба. Затем она заливается подсолнечным маслом и в течение часа запекается в духовке при температуре не ниже 120 градусов.
Также для шпрот можно купить уже готовую копченую рыбу, но главное, чтобы она не была крупной. Готовые шпроты ни в коем случае нельзя вынимать из сковородки, пока она не остынет в прохладном месте. Иначе рыба развалится.
Шпроты могут быть как самостоятельным блюдом, а также и быть дополнением к различным салатам, бутербродам, может подаваться с гарнирами.
Домашние шпроты намного вкуснее тех, которые продаются в магазинах. А особенно вкусные шпроты получаются у рыб с икрой.
|
САЛАТЫ с КУРИЦЕЙ - 2 |
|
Наполеон на воде. |
Наполеон.
Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт
|
Картофельные тарталетки с огурчиками и селедочкой |
Как раз на подходе еще один праздник – День защитника Отечества. Без посиделок в душевной компании и хорошего закусона просто не обойтись. Так что, для дам есть возможность проверить на порадовать своих мужчин оригинальным блюдом.
Рецепт взял у Ларисы (Ларек) на Поваренке. Там же узнал, как самому сделать нежнейшую творожную массу для начинки – читайте дальше, узнаете и вы.
Закуска несложная, но, все же, потребует больше времени, чем просто сварить картошку и разделать селедку. Нужно еще будет приготовить картофельные тарталетки.
Давайте все по порядку, начнем с продуктов:
|
все из баклажанов |
|
сервировка стола и прочее. |
вот наткнулся на статейку. может кому и пригодится.
|
25 постных рецептов |
В 2012 году начало Великого Поста приходится на 27 февраля, а продлится он до 14 апреля. Верующие исключают из своего рациона продукты животного происхождения, такие как мясо, сало, молочные продукты, яйца и все кулинарные изделия, приготовленные из них. В некоторые дни можно есть рыбу и растительное масло.
Несмотря на ограничения в питании, постный стол может быть довольно разнообразным, ведь из овощей, фруктов, зелени, солений, грибов и орехов можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда. Даже если вы не поститесь, включите в свой рацион рецепты из нашей подборки для небольшой разгрузки организма.
|
Первые блюда |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Суп "Овощное ассорти" | Постный суп с грибами | Грибной суп-лапша | Постный овощной суп | Суп с шампиньонами |
|
Салаты |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Салат «Витаминный» | Салат «Экспромт» | Салат с вешенками | Салат фруктовый с семечками | Три салата в одном |
|
Вторые блюда |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Капуста Оригинальная | Голубцы постные | Соте Осеннее настроение | Картофель с розмарином | Перец фаршированный |
|
Десерты |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Желейная пирамидка | Десерт с рисом и ананасом | Грушевый мусс | Клубничное сорбе | Блинчики с фруктами |
|
Напитки |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Цитрусовый напиток с имбирем | Кисель из черноплодной рябины | Коктейль томатный | Коктейль «Тропики» | Клюквенный напиток |
|
20 салатов из рыбных консервов |
20 салатов из рыбных консервов.
|
|
Шоколадные тарталетки |
|
Суши и роллы своими руками... видео-мк. |
|
НЕОБЫЧНАЯ ПАХЛАВА |
Этому рецепту уже лет 20. Он в моей самой заветной, старой тетрадке, куда на протяжении многих лет записывались только опробованные, самые лучшие рецепты. Пеку такую пахлаву очень часто, и всегда она идет на ура! Сразу предупреждаю, что это не классический рецепт, но, на мой взгляд, он интереснее, легче, вкуснее, здоровее и полезнее классического. Тесто получается очень нежное, рассыпчатое, если вы соблюдаете все детали. А уж начинка!!!
Итак, сначала тесто. Нам понадобится:
Мука - 2-3 стакана, маргарин - 200 г, сметана - 200 г, сода - 0,5 ч. ложки (обязательно погасить в уксусе!). Поскольку я обожаю ванильный запах, то и в тесто добавляю ванильный сахар.
Маргарин растапливаем до жидкого состояния:
муку обязательно просеиваем:
соду гасим уксусом:
смешиваем в миске все ингридиенты:
Внимание! Не переборщите с мукой! Тесто должно быть нежное, хотя и крутое, вымешиваем его сначала лопаткой, потом руками. Оно должно быть жирной консистенции, мука не должна забивать эту жирность! Иначе получится твердое, не рассыпчатое изделие. Так что с мукой очень осторожно!
Замесив, кладем тесто в полиэтиленовый пакет и на 30 минут - в холодильник:
В это время делаем начинку. Для нее понадобится:
1 стакан орехов, 1 стакан изюма, 1 стакан сахара, 1 яйцо.
Орехи обжариваем на сковородке:
смешиваем с сахаром, изюмом и сырым яйцом (я, естественно, и сюда подсыпала ванилинчика!):
Теперь достаем из холодильника тесто, делим на 2 части. Первую раскатываем потоньше, укладываем на противень с высокими бортиками, который предварительно застелили пергаментом:
Раскладываем равномерно начинку:
Теперь раскатываем вторую часть теста, наматываем на скалку и переносим на противень:
Аккуратно защипываем края, протыкаем во многих местах вилкой, чтобы при выпечке выходил пар и тесто получалось равномерно пропеченным и рассыпчатым:
Все! Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до подрумянивания (это примерно 20 минут).
Вынимаем и еще в горячем виде разрезаем на прямоугольнички. Если вы все сделали правильно, эта пахлава долго не черствеет и остается ароматной. Впрочем, долго она никогда не залеживается...
Приятного аппетита!
Ольга Нечаева,огромное Вам спасибо!!!!
|
Одёжка для пирогов |
Порой даже старым рецептом можно удивить! Ведь вы знаете, что по одежке встречают, так почему бы не поэкспериментировать с одежкой для пирогов. Это придаст индивидуальность каждому из них, а гости обязательно захотят перепробовать все, даже если они будут приготовлены по одному рецепту.
|
Чебурашки? Чебоксары? Че Гевара? Чебуреки! |
Давно что-то я не писала про еду.
Поделюсь-ка я с вами, дорогие, рецептом лучших в мире веганских индейских чебуреков, тех самых,что пекли мы в типи на Радуге. Себестоимость продуктов, обратите внимание, прямо-таки стремится к нулю, по моим подсчетам около 35 рублей на 10 чебуреков размером с ладонь.
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=88.6){kind=small}
