Вкусный суп-пюре с грибами.

Картофельный суп с белыми грибами

Рассольник - это традиционный суп русской кухни, который готовят на огуречном рассоле с крупой и говядиной.

Рассольник с мясом и крупой

41ккал-100г

Ингредиенты:
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло растительное 1ст. ложка
вода 4стакана
капуста цветная 200граммов
помидоры 1штука
картофель 4штуки
фасоль 100граммов
морковь 1штука

Морковь нарежьте соломкой и спассеруйте на масле.

Картофель и помидоры нарежьте дольками. Капусту разберите на соцветия.

Фасоль замочите в холодной воде на 3-4 часа, периодически меняя воду.

Подготовленную фасоль залейте водой, сварите до готовности, добавьте картофель, варите его 10 минут. Затем положите морковь, цветную капусту и варите еще 10 минут.

В конце приготовления положите очищенные от кожицы помидоры. Суп посолите и поперчите.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

 (40ккал на 100гр)

400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень

Данный рецепт, возможно, давно забыт, но стоит напомнить об этом. Такое блюдо готовилось к столу ещё около 80-ти лет назад, а рецепт появился в обиходе, может быть, значительно раньше. Всё приготовление сборной солянки не занимает много времени, но процесс требует к себе внимательного обращения для повторения многих (конечно не всех) вкусовых качеств того времени. Естественно, что вкус практически всех продуктов изменился, но не настолько, чтобы отказаться от приготовления и подачи гостям такого бесподобного блюда.

"Щи да каша - кормилицы наши", "Щи да каша - мать наша", "Где щи да каша, там и место наше".

 

 

Щи - основное первое блюдо на столе славян вот уже более тысячи лет. Оно устойчиво сохранялось в разные эпохи, щи употребляли разные слои населения от бедняка до знати.

Бульоны и супы