Ингредиенты:
 -8-10 листьев белокочанной капусты; вода, соль, 2 ложки растительного масла. Для начинки: 500 г свежих или 100 г сушеных грибов, 1-2 ст. ложки томатной пасты, 1/2 стакана рассыпчатой рисовой каши, соль. 

Голубцы с грибами - продолжение

Родина пекинской капусты – Китай. Письменные свидетельства об этой культуре относятся к 5 в. нашей эры. В настоящее время ее выращивают во многих странах.
Еще древние римляне, приписывали капусте гигиенические свойства, а древнеримский писатель Катон Старший писал: «Благодаря капусте, Рим в течение 600 лет излечивался от болезней, не обращаясь к врачам».
Эти слова, в полной мере, можно отнести и к пекинской капусте, которая обладает не только диетическими и кулинарными особенностями, но и лечебными.
Эта капуста отличается высоким содержанием витаминов С, РР, фолиевой кислоты, каротина. В ней много минеральных солей – железа, кобальта, магния и калия.
Особенно полезна пекинская капуста при сердечно-сосудистых заболеваниях и язве желудка. Ее считают источником активного долголетия. Способствует этому наличие в ней значительного количества лизина – аминокислоты, незаменимой для человеческого организма, обладающей способностью растворять чужеродные белки и служит основным очистителем крови, повышает иммунитет организма.
Большую продолжительность жизни в Японии и Китае связывают с употреблением в пищу именно пекинской капусты.
Из пекинской капусты делают салаты, из нее варят щи, готовят голубцы, едят в тушеном и вареном виде. Консервировать пекинскую капусту не стоит, т.к. ее вкусовые качества при этом ухудшаются. Завернутая в пищевую пленку, она около недели хранится в овощном отсеке холодильника.



САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ, КУРИЦЕЙ, СЫРОМ И СУХАРИКАМИ.

Фото + рецепт

150 г мякоти говядины
300 г говядины с косточкой
100 г говяжьих сосисок
4 луковицы
1 морковка
2 сладких перца
2-3 соленых огурца

15-20 маслин без косточек
2 ст. л. каперсов
3 ст. л. томат-пасты
2 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

http://vk.com/just__cook?z=photo-32509740_295016019%2Falbum-32509740_00%2Frev

Ингредиенты:
- 600 гр фарша
- стакан отварного риса
- пол маленького отварного качанчика капусты
- 1 головка лука
- 2яйца
- столовая ложка крахмала
- соль ну и на ваше усмотрение специи ( я не добавляла)

тыква - 1,5 килограмм
вода или молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 1 стакан
яйцо - две штуки.
масло растительное - три столовых ложки
соль
майонез - 150 грамм
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки рубленая - три столовых ложки
цедра тертая - 1 лимона
перец красный молотый - 1 щепотка

Понравились рецепты домашних чебуреков, делюсь находкой.

Очень вкусный, сытный и красивый получается этот  закусочный омлетный рулет с начинкой. Начинкой послужит фарш с морковкой. В принципе , рецепт лёгкий , так что, это хорошая идея к праздничному столу на 8 Марта. 

1.Испечь омлет:

100гр.сыра(натереть)+2 яйца+100 гр.майонеза.

Далее
Противень застелить фольгой,смазать растит. маслом,вылить яичную смесь.Выпекать при 200 гр.-15 минут.Остудить,аккуратно снять фольгу.
2.Фарш(300 гр.)+мелконарезан.лук и чеснок+1 стол.ложка майонеза,соль,перец.
3.На омлет уложить фарш,морковь(можно её порезать),свернуть рулетиком. Запекать при 180-30 минут.Если верх начнёт гореть,можно слегка прикрыть фольгой!

Интересные находки от Шрека Лесного