ТОРТ "ПАНІ НА ПІДБОРАХ"

Maslina: Я этот тортик пекла впервые, очень понравился моей семье. Рецепт моей мамы и название тож она придумала. Девочки попробуйте ну очень вкусно. Вот только украшать я не умею .


Для теста возьмите:
* 600 гр. муки,
* 250 гр. маргарина,
* 200 гр. сахара,
* 4 желтка,
* 4 ст. л. сметаны,
* разрыхлитель для теста или 1 ч. л. соды гашёная

Замесить тесто дать отдохнуть.

4 белка взбить в крепкую пену, добавить 4 ст. л. сахара продолжая взбивать. Получится масса на безе.


Для начинки возьмите:
* 200 гр. сахара,
* 200 гр. мака,
* 200 гр. ядро грецких орехов,
* 100 гр. масла,
* 1 яйцо,
* 2 ст. л. манной крупы

(Мак и орехи перемолоть. Всё смешать и налепить меленьких шариков).
 

* вишня без косточек.


Для крема возьмите:
* 200 гр. сливочного масла,
* 1 банка сгущёного молока

Всё взбить миксером.

Для глазури возьмите:
* 50 гр. масла,
* 3 ст. л. молока,
* 3 ст. л. какао,
* 100 гр. сахара

Молоко, сахар, какао перемешать поставить на огонь постоянно помешивая уварить смесь до густоты, после добавить масло.

Тесто разделите на 2 части. Протвень смазать маслом и положите в него 1 часть теста.

На сырое тесто намажте слой взбитых белков с сахаром.

На белки начинку - маково- ореховые шарики.

И вишню без косточек.

Всё поставить в духовку и выпекать при 160^о до готовки безе. Так же приготовить 2 корж.

Приготовить крем. Коржи перемазать кремом и соединить тортик, чтобы начинка была в средине.

Сверху торт я украшала глазурью. А вы на своё усмотрение.

http://pmetereve.ucoz.ua/news/tort_pani_na_pidborakh/2010-06-12-12