Освежающая Маркиза

Домашнее вино Маркиза

Легкий аперитив, очень свежий и слабоалкогольный. Идеально подходит для лета!

Ликер лечебный "Ядрена вошь"

Ликер лечебный "Ядрена вошь" (Польская)

 
 
По 100 г :
    - инжира
   - фиников
   - чернослива
   - кураги
    -изюма
    -ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
 
Вымытый ОДИН  апельсин порезать  толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.

Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.

Лечебным этот ликер делает вытяжка из полезных продуктов. Алкоголь сразу переносит эту массу полезностей в кровь. Если говорить именно об этом ликере, то он хорош для иммунки, сердечной мышцы, ж/кишечного тракта, крови и поддержки гормонального баланса.

 

http://my.mail.ru/community/kexbr/6252F779E266E169.html

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Baileys.
Часть 2 - Клубничная наливка
...
Часть 9 - Как разжечь безумную страсть: рецепты лучших алкогольных афродизиаков
Часть 10 - Ударим по глинтвейнам
Часть 11 - Ликер лечебный "Ядрена вошь"
Часть 12 - хреновуха
Часть 13 - Наливка из шиповника
...
Часть 38 - ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЦЕПТ – МАГИЧЕСКИЙ ЧАЙ УДАЧИ!!!
Часть 39 - Квас из виноградных листьев
Часть 40 - Как приготовить наливку к празднику? Коллекция простых рецептов . Плодово-ягодное опьянение

Домашний ликер: готовим сами

 

Домашний ликер: готовим сами Кофейный ликер Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем: 700 мл воды 500 мл очищенного спирта или водки 250 г сахара 50 г хорошего зернового кофе Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток. Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки. Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше). Шоколадный ликер Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем: 1,5 л спирта или водки 1 кг сахара 500 мл молока 300 мл воды 200 г черного шоколада без добавок щепотка ванилина Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку. Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой. Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

еще рецепты

Ликер МЕДОВЫЙ ЛИМОН

Читать далее...

Мандариновка

Мандариновка

Категория
Напитки

Описание

на 1, 5 кг мандаринов
200 г сахарного песка
1 литр водки
½ палочки ванили или ванилин по вкусу
½ лимона
Помыть фрукты, очистить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться.
Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.

Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.
Избегайте металлических ёмкостей.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

Настойки, ликёры, водки. 1 часть - настойки, ликёры.

Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков - тех до нитки раздевают по пословице «пропойное рыло в конец разорило». Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить этим рецептам, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы. За ваше здоровье!

Настойки, ликеры, водки. Лучшие рецепты

Пей за столом, не пей за столбом!

Эти слова нередко моя матушка повторяла соседу, сильно баловавшемуся водкой. Когда я взрослым стал, то понял, в чем соль присказки: без алкогольных напитков застолья не бывает – это правда, – но вопрос всегда в том, с кем, сколько и когда пить. Трезвая оценка этих трех составляющих – залог приятных часов за дружеской беседой, праздничным столом, на торжестве или презентационном фуршете. А один мой знакомый, увлекшись шампанским, потерял, между прочим, – нет, не бумажник – а невесту! Поэтому с веселящими напитками надо осторожно.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Настойки, ликеры, водки. 2 часть - водки.

Водки

Ничто нипочем: был бы «Ерофеич» с калачом.
В. Даль

Полезная информация

Водка – алкогольный напиток, содержащий от 40 до 56% спирта. Имеет характерный запах, прозрачная, без примесей и осадка, с мягким вкусом. Домашнюю водку получают путем перегонки водно-спиртовых растворов, настоянных на травах, кореньях, пряностях, а также плодах и ягодах. Домашняя водка имеет приятный аромат и мягкий вкус.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Лимонный спотыкач - весьма способствует хорошему настроению и безудержному веселью

Очень вкусный, нежный и душевный ликерчик, а еще ленивый - да-да, ленивее некуда!!! Кстати, откуда спотыкач, почему??? Позовите подружек на дегустацию, разберетесь с названием.

А пока:

Грог, пунш, сбитень, глинтвейн...

Грог Понадобится: 0,5 л рома, 10мл - коньяка, 50мл - сахарного сиропа, 500мл - кофе или крепкого чая (и то и другое без сахара) Что делать: Горячий но не кипящий чай или кофе вылить в жаропрочную чашку. Затем добавляем коньяк, ром, сахарный сироп, слегка перемешиваем. Подавать грог можно в фарфоровых кружках или стеклянных бокалах, положив в них по дольки лимона. * Соотношение алкоголя к воде в нем будет 1:4 *** Глинтвейн Понадобится: 0,5л - сухого красного вина, 75г - сахара, 1 палочка корицы, 150мл - бренди(коньяка или рома), 1 лимон, 12 бутонов -гвоздики Что делать: Целый лимон вместе с гвоздикой и корицей положить в большую емкость с вином, поставить на медленный огонь и нагревать 10 минут. Добавить бренди и дать постоять еще пять минут на медленном огне не доводя до кипения. Затем лимон и гвоздику с корицей вынуть. *** Глинтвейн Апельсиновый Понадобится: 1л - красного вина, сок двух апельсинов, 25г - нарубленного имбирного корня,10 кубиков тростникового сахара, 0,5ч.л. - ванильного сахара, 1 пакетик смеси для глинтвейна. Что делать: Апельсиновый сок вылить в кастрюлю, добавить вино, сахар, имбирь. Настаивать специи 10 минут, залив стаканом кипятка, потом процедить настой и добавить в кастрюлю. Помешивая нагревать напиток на слабом огне до тех пор пока сахар не растворится. Довести до кипения, но не кипятить Подавать горячим. *Подавать в глиняном кувшине или разлитым по кружкам. Пить можно с сухим печеньем, орешками и сухофруктами. *** Грог с коньяком Понадобится: 2л - воды, 200мл - коньяка, 200мл - белого рома, 50г - сахара, 2- лимона, гвоздика, корица, мускатный орех, кориандр, душистый перец, черный молотый перец - по вкусу. Что делать: Когда вода в кастрюле закипит, бросить туда нарезанные тонкими кружочками лимоны, добавить по вкусу сахар и пряности. Варить на среднем огне, до тех пор пока лимон не станет мягким. Потом снять с огня и сразу влить коньяк и ром. Подавать горячим разлив по кружкам. *** Пунш "Зимний вечер" Понадобится: 300г - меда, 1л - горячего черного чая, сок двух апельсинов, сок двух лимонов, 300мл - апельсинового ликера, 1ч.л - молотой корицы, 250г - взбитых сливок. Что делать: В горячем крепком чае растворить мед. Добавить соки, ликер и корицу. Разогреть пунш не доводя до кипения. Украсить взбитыми сливками. Подавать в бокалах из толстого стекла. Пить в качестве десерта или с бисквитами *** Пунш "Шляпа кардинала" Понадобится: 400мл- красного сухого вина, 100мл - коньяка, 100мл - белого рома, 100мл - красного вермута, 200мл - клюквенного нектара, 400мл - шардоне, лепестки красных роз для украшения. Что делать: Влить в кастрюлю красное вино, коньяк, вермут и ром, перемешать. Добавить клюквенный нектар и шардоне, слегка подогрет на слабом огне. Перелить в стеклянную миску и украсить лепестками роз. Подавать теплым. *** Сбитень Понадобится: 1 л - воды или красного сухого вина, 200г - меда, по щепотке корицы, гвоздики и мускатного ореха. Что делать: Воду или вино вскипятить вместе с медом, добавить пряности. Снять с огня и дать напитку настояться в течении 30 минут на теплой плите. Затем сбитень процедить и разлить по чашкам. Подавать теплым. *Подавать в чайных чашках Пить можно с пряниками, коврижкой, сладким, домашним печеньем. Волчица Сиарра