Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Просто и вкусно: Капустные пончики.
Если вы большие любители капусты, возможно этот рецепт вам придётся по душе. С добавками к тесту позволена любая импровизация, например, в виде обжаренной с луком морковки или подкопченной колбаски. Чем больше вкусов, тем чаще эти пончики будут готовиться.
Необходимые продукты
300 грамм свежей капусты
Полтора-два стакана муки
Одно – два яйца
Чайная ложка соды без горки (погасить уксусом)
Растительное масло
Соль, приправы, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Капусту нарезать небольшими квадратиками, примерно по сантиметру с каждой стороны. Сложить в кастрюлю, залить водой, чтобы она не покрывала капусту, чуть посолить и варить до мягкости на небольшом огне. Время варки зависит от сорта капусты, в среднем нужно около 15 минут. Капусту из воды не доставать, а чтобы быстрее остыла, набрать в раковину холодной воды и поставить кастрюлю с капустой. Когда станет комнатной температуры, можно замешивать тесто.
Добавить яйца, соль, приправы, специи, гашеную соду, размешать. Постепенно всыпать просеянную муку. Размешиваем слегка, с комочками, в некоторых местах будет видна мука. Оставляем тесто на 20 минут. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи, не стекать с ложки, а падать комочком. Жарим до золотистого цвета в нагретом растительном масле в сковороде, как обычные оладьи. По вкусу пончики похожи на пирожки с капустой, вкусные и в холодном, и в горячем виде.
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
