Читать далее...

1) Куриные сердечки в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сердце куриное - 500г
● сливки - 100г
● шампиньоны - 100г
● горчица готовая - 0.5 ст.л
● перец
●соль
● сыр пармезан - 30г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...

Рецепт для тех, кто следит за фигурой. Как известно, куриная грудка - полезный диетический продукт, содержащий большое количество белка и минимум жира. Но во многих рецептах для придания белому куриному мясу сочности и вкуса часто добавляются дополнительные жиры (майонез, сметана, масло, сыр), а это, естественно, повышает калорийность блюда. Приготовленное по этому рецепту мясо без дополнительных добавок получается довольно нежным и вкусным. Да и выглядит неплохо.

Куриные отбивные в кляре с сыром

1.

Читать далее...

Читать рецепты жульена

Нажми на картинку

Офигенная курица в банке - рецепт невероятно вкусный	Суп-гуляш по-венгерски	Курица в кефире - Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!
Ленивые бризоли с куриным фаршем и белыми грибами	Тушеная печень в сметане	Рис с курицей в духовке с чесноком и красным перцем - какой вкус и аромат — просто чудо!
Макароша	Куриная грудка, томленная в молоке - умопомрачительная вкуснятина!	Бархатная китайская курица - необычайно нежная, сочная, и с каким-то забытым вкусом настоящей курицы
Курица в духовке целиком «Куриный переполох без хлопот»	10 рецептов маринада для курицы - такая курочка не задерживается на столе никогда!	Чахохбили из курицы по-грузински - очень сочно, нежно, с ярко выраженным вкусом специй

Горячие блюда из курицы 21

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post367835148/

Танцы от плиты и до компа!!

Вымоченную в солевом растворе курицу  готовлю уже давно, но тут, почитав Блюменталя, решила  приготовить но....при низкотемпературном запекании. Сразу предупреждаю, дело это долгое, так что, на ужин в течение часа, как с обычной курицей - не рассчитывайте)).

Читать далее...

Когда-то давно, я купила в супермаркете полуфабрикаты из куриных грудок фирмы "Элика". Они очень понравились моей дочери и я решила, что нужно попробовать сделать все самой. И так рецепт:грудки куриные - столько, на скольких человек вы готовите. Разрезать их на кормашки и положить внутрь начинку. У меня чаще всего - тёртый сыр, зеленый лук, чеснок и немного майонеза. Вы можете сделать начинку любую: грибы, ветчина и то что вы посчитаете нужным в них положить.Затем я обваливаю их в муке ( в муку я добавляю сухую петрушку и укроп), затем в яйце и на горячую с маслом сковородку. После того как все стороны обжарены я укладываю их в огнеупорную посуду, накрываю мокрой пекарской бумагой (это по рецепту Джейми Оливера уже) и ставлю в духовку нагретую до 200 градусов на 30 минут. Грудки получаются ооочень мягкими. В фотки попала фотография черенка от чеснока. Я их не выкидываю , когда начинается насморк и под рукой нет ничего , чем можно закапать нос. Я поджигаю черенок чеснока и нюхаю дым, пробивает сразу.И можно продержаться до утра и потом купить что нибудь в аптеке.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Нам понадобится:

-курица

-соль

-перец

-желатин

-плёнка для запекания

-пищевая фольга

-ХОРОШЕЕ НАСТРОЕНИЕ

1 Снимаем всю кожицу с курицы

2 Срезаем мякоть с костей

3 Помельче нарезаем мякоть

4 Складываем в кастрюльку, солим, перчим по вкусу, перемешиваем

5 На сухую поверхность раскатываем термоплёнку и распределяем мякоть пластом

6 Нужно отбить всё молоточком

7 Главный секрет этого блюда в том, что на отбитый пласт равномерно насыпаем желатин

8 Теперь, формируя рулет, закатываем его в пищевую плёнку

9 Заворачиваем в фольгу

10 Помещаем в формочку для запекания и наливаем водички на 1\3 формочки

11 Ставим рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час

Вытаскиваем, и минут через 30 отправляем в холодильник для застывания. Через часа 2-3 Наш рулет готов

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

Читать далее...

Вкусная и полезная альтернатива фаст-фуду!

Рецепт

Когда я впервые попробовала его долго ломала голову бы это могло быть? Печёнка? Нет! У печёнки более рыхлая структура, курица? Нет! Уж слишком нежная, да и мясные волокна не наблюдаются. Что бы это могло быть.... За разъяснением пришлось обращаться к дочке, ведь это она приготовила.
- Как ты готовила эту печёнку?
- Какая печёнка, мам, это курица!
- Как же тебе удалось приготовить такую вкуснятину!

И так...

 

Этот рецепт до невозможности прост и на удивление вкусен! Всего-то и нужно - купить 4-5 упаковочек тонкого лаваша и несколько куриных окорочков.

То, что это красиво - не остаётся сомнений


А вот насколько это вкусно, вы никогда не узнаете, если тотчас же не помчитесь готовить это блюдо! Чтобы вас заинтриговать еще больше, лишь скажу, что хрустящий лавашик пропитается мясным соком и это будет необыкновенно вкусно, а курица станет такой мягкой и ароматной, что блюдо точно приведёт вас в состояние восторга!...

Такая курочка в лаваше готовится на одном дыхании. Как впрочем и съедается…

Такой домашний зельц приготовить проще простого, а вкус его изумителен.  Зельц получается равномерным по цвету ( его оживляет морковка), с вкраплениями кусочков сала, печеночки  и довольно плотным, поэтому режется как колбаска, без проблем.

готовим нежную, сочную, вкусную, нежирную и полезную закусочку из печени.

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.

Итак….

Ингредиенты:
- куриная грудка(средняя, крупная)
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л муки
- соль, приправы по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:
Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками Кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку Каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель Обжариваем на раскаленной сковороде(огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Приятного всем аппетита!

Что-то подобное уже готовила в коробке из-под сока, но здесь запекается и внешне интересней.

Ингредиенты:

Около 600 г куриного филе
200 г сала
1 пакетик желатина (30 г)
6-8 зубчиков чеснока
1 столовая ложка молотой паприки
Соль, специи на ваш вкус

Читать далее...

У блюда совершенно исчезает вкус курицы и появляется вкус натурального свиного карбоната. 
Готовить совсем несложно! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.
 

Ингредиенты

• 1 кг куриных грудок 
• сок 1 лимона 
• 1 ч. л. пищевой соды 
• 1 ч. л. картофельного крахмала 
• мука для панировки 
• соль, черный молотый перец

Приготовление

Куриные  блинчики с сыром на кефире

Читать далее...