НЕЖНЫЕ СЫРНЫЕ ШНИЦЕЛИ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ" |
|
КУРИНЫЕ ШАРИКИ "НЕЖНОСТЬ" - ОБЫЧНЫЕ ТЕФТЕЛИ, НО В КАКОМ СОУСЕ! |
Сегодня я поделюсь пошаговым рецептом куриных шариков в сливочном соусе, приготовленных из нарезанного филе в сливочном соусе с сыром и чесноком. Попробуйте приготовить это простое блюдо хоть раз и оно станет излюбленным блюдом для всей вашей семьи!
|
РЕЦЕПТЫ БЛЮД РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА! |
|
ОТБИВНЫЕ ИЗ ФАРША! |
Предлагаю вашему вниманию рецепт отбивных, но не из мяса, а из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих, но они гораздо нежнее обыкновенных.
|
НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ОБЫЧНОГО ФАРША |
Мои домашние очень любят котлетки, да многие в нашей стране к ним неравнодушны. Они достаточно просто и быстро готовятся, всегда получаются вкусными и прекрасно сочетаются с любым гарниром. Но порой хочется разнообразить уже ставшее любимым блюдо. Нашла в рунете очень интересный рецептик - вот решила поделиться с вами. Правда я внесла в него одно небольшое изменение, но это ни как не повлияет на вкус. А ведь действительно почему я раньше не догадалась так сделать...
|
НЕЖНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОГОМ |
|
Куриные шарики в сливочном соусе |
|
Гречневые котлеты |
Сегодня предлагаю вам любимое мясное блюдо моей доченьки – гречневые котлеты. Обычно я делаю фарш из индюшиного филе, но очень вкусно и с куриным. Котлетки получаются сочными и очень вкусными. Попробуйте!
|
КОТЛЕТА КУРИНАЯ |
В наше время куриной котлетой мало кого удивишь. Cтолько этих рецептов выложено!!! У меня самой в записных книжках много различных вариаций приготовления таких котлет. Но чаще всего я готовлю их безо всякого рецепта, смешала быстренько фарш, хлеб, добавила еще чего-нибудь, пожарила и вуаля! Готово. Но ни разу я не была полностью удовлетворена вкусом. Котлета и котлета. И вот как-то я захотела обратиться к истокам, найти старые рецепты приготовления. Они, в принципе, ничем особо от наших современных и не отличаются, дело только в пропорциях и в составе фарша. Но именно из таких «мелочей» и состоит рецепт. На мой взгляд, это идеальная рецептура куриной котлеты. Сочная, с поджаристой корочкой и со сливочным вкусом. Очень нежная и, разумеется, вкусная. Рецепт из книги «Кулинария» выпуска 1959 года.
|
ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ С КУС-КУСОМ |
|
ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ - СОЧНЕЙШИЕ, НЕЖНЕЙШИЕ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ |
Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает на настоящий праздник живота!
Своим появлением Пожарские котлеты, являющиеся сегодня одним из традиционных блюд русской кухни, обязаны изобретательной трактирщице Дарье Пожарской, державшей заведение на выгодном пути Петербург-Москва в Торжке. Были ли котлеты придуманы специально к приезду царя, останавливавшегося здесь, или же задолго до монаршего визита – точно не известно. Утверждать можно лишь то, что благодаря этим котлеткам трактир очень прославился, и всякий состоятельный человек непременно останавливался там, дабы отведать знаменитое блюдо, изобретенное талантливой хозяйкой. Чтобы отведать настоящих ароматных пожарских котлеток, готовить их нужно непременно самостоятельно, ведь продающееся в магазинах напоминает их оригинальный вкус очень отдаленно.
Пожарские котлеты - нежные внутри и с хрустящей корочкой...
|
САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ КОТЛЕТЫ |
Вам потребуется:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.
Как готовить:
1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
2. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.
Приятного аппетита!
|
ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ (ЦВЕТОЧЕК). |
Нам потребуется. 700 гр. куриного филе 1 маленькая луковица 1 яйцо соль, приправы по вкусу
|
КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДКОВ |
|
Батон
80 г
|
Куриные желудки
500 г
|
|
Лук репчатый
1 шт.
|
Масло подсолнечное рафинированное
50 мл
|
|
Мука пшеничная
4 ст. л.
|
Перец чёрный молотый
2 щепотка
|
|
Петрушка свежая
15 г
|
Соль
1 ч. л.
|
|
Чеснок
2 зубчик
|
Яйца куриные
2 шт. |
|
ЛЖЕОТБИВНЫЕ |
Попробуйте – не пожалеете!
|
КОТЛЕТЫ “ДЕТСКИЕ” (ШКОЛЬНОСТОЛОВСКИЕ - ДЕТСАДОВСКОСТОЛОВСКИЕ!) |
Есть еще ностальгирующие по таким котлеткам?
|
ВКУСНЮЩИЕ КОТЛЕТЫ ПО-ВЕНСКИ |
|
СТУДЕНЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ (ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВ). |
  Ингредиенты:  |
Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв).
|
КОТЛЕТНЫЙ РУЛЕТ - СКАЗОЧНОЕ БЛЮДО ИЗ ПРОСТОГО ФАРША! |
Очень вкусные рулеты-котлеты с начинкой из сыра с омлетом...
|
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ |
автор Света Шевчук
Для приготовления нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло;
Для начинки:
100 г сыра;
2 яйца;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка;
Для кляра:
2 яйца;
4 ст. л. сметаны;
0.5 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец;
|
Котлетки "Малышки" |
|
Нежнейшие котлетки из куриного фарша |
Источник: http://kulinariya123.blogspot.de/2013/09/607.html#more
|
Котлеты из фарша в духовке |
Известно, что печеные продукты гораздо полезнее жареных блюд. При этом запекание экономит Ваше время, нервы и масло. Запекать будем котлеты из фарша в духовке – сочное, нежное, ароматное блюдо для тех, кто не желает стоять у плиты.
|
"Пожарские" котлеты |
| Калорийность: 4397 кКал на порцию |
| Курица (1,8 кг) | 1 шт. | Сливочное масло | 120 г |
| Хлеб пшеничный | 10 г | Сливки 10-11% | 100 мл |
| Соль | ½ ч.л. | Перец черный молотый | 0.1 ч.л. |
| Яйцо куриное | 1 шт. | Сухари панировочные | 8 ст.л. |
| Растительное масло | 60 мл |
|
белорусский ШНИЦЕЛЬ по-полесски: очень презентабельный, красивый и аппетитный |
Это просто бесподобно!!!
|
100 рецептов тефтели |
|
Котлеты гречневые |
|
oригинальные котлеты из сельди - неповторимое блюдо из вполне доступных продуктов |
Вы и не представляете, что может быть так вкусно...
|
Рыбные котлеты в духовке |
|
Эстонские котлеты с грибами и грецкими орехами |
Хотите вкусных котлет - тогда готовим. Эти котлеты с грибами и грецкими орехами. Как раз таки , орехи , здесь придают особый вкус, а какой , чтобы попробовать , Вам надо их приготовить.
|
Котлеты с вафельными коржами. |
РЕКЛАМА В БЛОГЕ
Вы делаете такие котлеты? Сегодня зашла в магазин и мне на глаза попались вафельные коржи. Сразу в голову пришли эти котлеты. Смотрите рецепт, если кто-то пожелает их приготовить. У меня они на завтра в меню будут.
|
Стожки из фарша под шубой. |
Стожки из фарша под шубой - это очень вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант праздничной закуски. Делается всё очень просто. Запекается в духовке.
|
Котлеты из куриной грудки. |
1кг-куриного фарша (я готовлю сама-кур.грудки+кусочек сала).1 большая-луковица,3-4 ломтика батона (замочить в молоке,корочку обрезать,у меня были чесночные сухарики (домашние)),1-яйцо,1зубчик чеснока,1-2 ст.ложки майонеза.соль,перец-по вкусу.Всё хорошо перемешать,фарш отбить.Поставить на 1час в холодильник.Слепить котлетки и обжарить.Обжаренные котлетки сложить в форму для запекания, налить чуть водички или кур.бульон,накрыть фольгой и пропарить 3-5 минут,в духовке при 200 град.Котлеты получаются сочные и вкусные.Приятного аппетита!
|
самые лёгкие и вкусные котлетки в духовке |
самые лёгкие и вкусные котлетки в духовке
Котлетки любят все, но вот как подумаешь все это жарить, да потом отмывать, сколько раз сама так думала, и нашла решение - чисто, вкусно, быстро и просто замечательно. Выход есть всегда - это котлеты приготовленные в духовке, она жарит, а вы отдыхаете...
|
Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки. |
Биточки - самые вкусные рецепты! Рисовые,манные,картофельные, рыбные, мясные биточки.
Биточки – это небольшие круглые котлеты, которые готовят не только из мяса, но из круп и овощей. Родом это блюдо из Франции, но в настоящее время оно приобрело всемирную популярность. Рецепт биточков практически во всех кулинарных книгах один и тот же, но мы сегодня рассмотрим самые вкусные.
Манные биточки
Ингредиенты:
1 литр молока
14 ст. ложек манки
2
|
Котлеты из индейки с кабачками |
Котлеты из индейки с кабачками
Вам понадобится:
Фарш из индейки
750 г
Кабачки
300 г
Лук репчатый (100г)
1 шт.
Растительное масло
40 мл
Удачный рецепт легких и некалорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри
|
| Страницы: | [1] |
