LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Комментарии (0)

СОУС ПЕСТО КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Суббота, 20 Мая 2017 г. 16:16 + в цитатник

iamcook.ru/showrecipe/7096

Рубрики:

РЕЦЕПТ СОУСА ДЛЯ САЛАТА ЦЕЗАРЬ.

Пятница, 27 Января 2017 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт Соуса для салата Цезарь.

Этот пикантный соус можно использовать и для других салатов за место майонеза.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:

Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ БЛЮД РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА!

Четверг, 05 Мая 2016 г. 16:13 + в цитатник

liveinternet.ru/users/knysh...390179325/

Рубрики:

АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС К БЛИНЧИКАМ

Понедельник, 14 Марта 2016 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый соус к блинчикам

(500x375, 99Kb)

Предлагаю замечательный витаминный апельсиновый соус, который получается очень вкусным и насыщенным. Прекрасно подойдёт к блинам, оладьям, панкейкам.

Рубрики:

ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВЫ К МАКАРОНАМ

Вторник, 09 Июня 2015 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПОДЛИВЫ К МАКАРОНАМ

1 (700x393, 387Kb)

Макароны очень вкусны, когда они подаются с подливой – густой, ароматной, сытной. Ее особенно любят дети. Вспомните себя маленькими: в детском саду именно это блюдо было одним из самых любимых у детворы. Подливу можно делать не только традиционную из томата и сметаны. В ее состав можно вводить самые разные овощи, грибы, различные сорта мяса. Такая аппетитная подливка превратит самые заурядные макароны в изысканное блюдо.

Рубрики:

ЗАМЕНЯЕМ МАЙОНЕЗ НА СОУС

Среда, 25 Марта 2015 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения АнтиЭкстази [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заменяем майонез на соус

IMG_20150202_004301 (460x700, 85Kb)

Рубрики:

Самый вкусный соус для салатов

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 22:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный соус для салатов

Заправлять любые овощные, мясные и рыбные салаты, очень вкусно и просто. Чудесная замена майонезу и простому маслу!

Рубрики:

ЕДА/салаты
ЕДА/соусы

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ЗНАМЕНИТЫЙ СОУС ПЕСТО?

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Феникс_94 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА ЗНАМЕНИТЫЙ ПЕСТО?

(600x500, 51Kb)
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР,ДРУЗЬЯ! Я УЖЕ ДАВНО ОБЕЩАЛА

ДАТЬ РЕЦЕПТ СОУСА ПЕСТО,

КОТОРЫЙ ШИРОКО ИСПОЛЬЗУЕТСЯ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ.

ЭТО КЛАССИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ.И ОН ЧУДЕСНО ПОДОЙДЕТ К ОВОЩНЫМ И РЫБНЫМ БЛЮДАМ.А ТАКЖЕ- К ПАСТЕ.

СОУС ПЕСТО

из сайта "Удовольствие в еде"

Сегодня соус песто рецепт простой, а выручать вас будет очень часто. При условии, что он вам понравится. После того, как я попробовала его приготовить, я его полюбила и с удовольствием использую. Конечно же вы знаете, что это итальянский зеленый соус. И традиционно его делают из перечисленных ниже продуктов.

Ингредиенты

250 г зеленого базилика (или просто пучок базилика)

Горсть кедровых орешков

1 зубчик чеснока

100 г тертого пармезана

50 мл оливкового масла

Соль, молотый черный перец

Приготовление

Помыть и просушить базилик. Почистить зубчик чеснока. Оборвать листья базилика и все ингредиенты, кроме оливкового масла, сложить в блендер и измельчить. Посолить и поперчить по вашему вкусу. Взбивая, тонкой струйкой влить оливковое масло. Вот и все.

Блюстители традиций будут говорить, что правильный песто делается только в ступке (растирается пестиком). И они будут правы. Ну а для «лентяек», к которым я отношу и себя, существует следующая хитрость: рекомендуется перед использованием блендера, положить его нож в морозилку минимум на час. В этом случае нож не будет нагревать при своей работе базилик, и запах его не будет теряться. Кроме этого, итальянцы любят использовать базилик с очень мелкими листочками. Говорят, что такой базилик более ароматный.

Хочу сказать, что в таком исполнении я делаю соус песто очень редко. То базилика нет, то кедровые орешки очень дорогие. Поэтому рекомендую смело к базилику добавлять петрушку, укроп или кинзу. А вместо кедровых орешков можно использовать грецкие. Ну и пармезан заменяется любым другим твердым сыром. Лишь бы вам нравился его вкус.

Существует еще соус песто рецепт с вялеными помидорами. В данном случае к выше перечисленным ингредиентам добавляются 4 вяленых помидора.

Да, и самое главное. Данный соус используется в выпечке, для подачи с супами, как например, минестроне, и со спагетти. Спагетти отвариваются как обычно, а потом к ним добавляется столовая ложка соуса песто.

Ну и кроме выше указанных классических применений соуса песто, рекомендую попробовать подать его к овощам на гриле, картофельному салату или положить его под шкурку курицы, которую вы собираетесь запекать.

Соус песто – рецепт, который не оставит вас равнодушными!

Рубрики:

Комментарии (1)

ЛУЧШИЕ ПОДЛИВЫ К МАКАРОНАМ

Воскресенье, 08 Июня 2014 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие подливы к макаронам

Лучшие подливы для

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.
Вот несколько вариантов подлив для макарон, которые легко и быстро приготовить.

Сливочная подлива к макаронам с помидорами

Вам понадобится:

несколько зубчиков чеснока,
пара луковиц,
стакан жирных сливок или сметаны,
полкило помидоров,
базилик,
оливковое масло,
ложка сливочного масла,
соль,
перец,
немного сушеной мелиссы,
ложка сахара.
Читать далее

Овощная подлива для макарон

Вам понадобится:

400 граммов помидоров,
томатная паста,
две луковицы,
сладкий болгарский перец,
кабачок,
стебель сельдерея,
тыква,
лавровый лист,
душистый и молотый перец,
базилик,
розмарин,
тимьян,
чеснок,
оливковое масло,
вода.
Читать далее

Сырная подлива для макарон

Для приготовления этого соуса необходимы:
две ложки муки, стакан молока,
50 г сливочного масла,
растительное масло,
соль,
перец,
200 граммов натертого сыра (можно два вида),
тмин,
базилик.
Читать далее

Подлива из курицы

Продукты:

Одна куриная грудка без костей,
лук,
чеснок,
мука,
сметана или сливки (стакан),
вода,
базилик,
чеснок.
Читать далее

Подлива из курицы с грибами

Продукты:
куриная грудка (филе),
две луковицы,
300 граммов шампиньонов,
сметана,
соль,
перец,
зелень,
две ложки сливочного масла,
растительное масло.
Читать далее

Подлива к макаронам из курицы с помидорами

Вам нужны:
куриное филе, 300 граммов,
две средних луковицы,
полкило помидоров,
соль,
перец,
базилик,
розмарин,
душица,
сахар,
чеснок,
растительное масло.
Читать далее

Подлива из шпината

Вам понадобится:
Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка),
оливковое масло,
базилик,
соль,
сливки (сметана),
50 г сливочного масла.
Читать далее

Подливка из свинины

Понадобится:
Нежирная свинина, 300-400г,
две-три луковицы,
морковь (две штуки),
томатная паста,
чеснок,
соль,
перец,
зелень,
вода или бульон.
Читать далее

Подлива из говядины

Понадобится:
300-400 граммов говядины,
две-три луковицы,
две моркови,
мука,
мясной бульон или вода,
чашка сливок,
соль,
перец,
чеснок,
зелень.
Читать далее

Рубрики:

Самый вкусный соус для салатов

Среда, 12 Февраля 2014 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Alantiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный соус для салатов

0,5 ст оливкового масла

4 ст л лимонного сока

1 зубчик раздавленного чеснока

1 ч л сушеного орегано

0,5 ч л соли

1/3 ч л черного перца

Все ингредиенты смешать,взбить,вылить в банку и хранить в холодильнике, до двух недель. Заправлять любые овощные, мясные и рыбные салаты,очень вкусно и просто.Чудесная замена майонезу и простому маслу! Вы можете использовать этот соус для томатного салата с кукурузой .

Рубрики:

ЕДА/соленья и консервирование
ЕДА/соусы

Янним (секретная корейская приправа))

Четверг, 18 Июля 2013 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янним (секретная корейская приправа))

4IduCe5bj2k (339x449, 34Kb)

Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года.

Продукты
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг

Как приготовить

Чеснок - 1 кг,
перец острый - 600 г, перец болгарский красный - 400 г.
Образно говоря, соотношение перца к чесноку 1:1, а вот остроту готового продукта можно регулировать, заменяя некоторое количество горького перца на болгарский.
Чеснок я замочила в воде на ночь (так он чистится проще!).
Горький перец в этом году почистила от семян, можно и не чистить, но экипировка у меня была непробиваемая, поэтому я смело расправилась с перцовыми внутренностями!
Это была самая сложная часть работы. Дальше все просто.
Перемалываем все ингредиенты на мясорубке.
Перемешиваем.
И добавляем соль.
Соль жалеть не надо, на это количество чеснока и перца я высыпала почти половину пачки.
Вот и все. Теперь по банкам, и в кладовку. В банки кладем приправу не до самого верха, а "по плечики" - составляющие приправки подружатся и выделят еще немного сока, так пусть лучше он останется в банке!
Эта корейская приправа повышает иммунитет, убивает болезнетворных бактерий, способствует расщеплению холестерина и устранению холестериновых бляшек в сосудах и др., и пр.!
Ну, а проще говоря, янним - это ВКУСНО и ПОЛЕЗНО. На здоровье!

http://vk.com

Рубрики:

Карамельный Соус

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельный Соус

Ингредиенты:

Рубрики:

Домашний майонез без яиц за 7 секунд

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний майонез без яиц за 7 секунд - противникам магазинного майонеза посвящается.

Для меня этот рецепт показался очень необычным.
Во-первых, не содержит яиц, хотя все привыкли, что майонез готовится обязательно с использованием яиц, а во-вторых приготовление занимает считанные секунды!
Ну отсутствие яиц для меня только плюс, тк не доверяю я сырым магазинным яйцам. Как то раньше готовила майонез на домашних перепелиных и пользовалась традиционным рецептом, добавляя масло по каплям, а это довольно неудобно и не у всех получается... Поэтому для меня оказалось действительно чудом когда молочно-масляная смесь за секунды превратилась в вуснейший майонез! Попробуйте, получается у всех с первого раза!

Единственным условием является наличие погружного блендера. Ни миксер, ни венчик не подойдут!

приготовить этот вкуснейший соус в домашних условиях очень просто! ...

Рубрики:

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез

Суббота, 18 Мая 2013 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез

Чем заменить майонез?

майонез-это соус (500x348, 109Kb)

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

Рубрики:

Соусы - рецепты и способы приготовления.

Вторник, 14 Мая 2013 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы - рецепты и способы приготовления.

Соусы - рецепты и способы приготовления.

Как придать неповторимый вкус для самого обычного блюда - это приготовить соус, у каждой хозяйки он свой, рецепт, который она хранит годами и подает на праздничный стол. Хотите пополнить свои знания в этой области - то, тогда эта книга для Вас.

Рубрики:

Комментарии (1)

Соус для пиццы

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус для пиццы

Соус для пиццы

автор: Нина Фомина

Никакой соус для пиццы не может заменить сочные, сладкие, вызревшие на солнце и впитавшие в себя это самое солнце помидоры. Ну а что делать, если нет таких помидоров? Пиццу-то хочется и именно с помидорной добавкой. Можно купить хороший соус – нет проблем. Ну а можно и дома приготовить. Быстро, просто, вкусно. Всего-то и нужно иметь волшебную баночку помидоров в собственном соку и пару добавок. Помидоры эти – просто палочка-выручалочка: и для супа хороши, и для тушений разных, и в соусах. Итак, готовим соус для пиццы и не только.

Полученного количества соуса достаточно для 2-3 пицц размером 30-35 см в диаметре.

Ингредиенты

2 банки помидоров в собственном соку (400 г каждая)
2-3 зубчика чеснока, мелко порезать
1 ст.л. приправы для пасты или итальянских трав
Соль
Черный молотый перец
1-2 ст.л. оливкового масла

Рубрики:

Комментарии (0)

Рецепт домашнего майонеза.

Пятница, 03 Мая 2013 г. 15:13 + в цитатник

liveinternet.ru/users/44022...250415729/

Рецепт домашнего майонеза

Источник:http://bufeta.net/retsept-domashnego-mayoneza.html

Пожалуй, трудно найти более популярный соус, чем майонез. Где он только не используется! И салаты заправляем и в маринадах для мяса используем.

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

Подходит ко всем салатам, где требуется майонез

Пятница, 03 Мая 2013 г. 15:13 + в цитатник

ledilana.ru/post268842903/

Чем заменить майонез?

Если по каким-либо причинам вы не употребляете майонез, ему найдется достойная замена — это соус, который не уступает майонезу, а наоборот, более полезен.

Заменяем майонез на соус:

Читать далее...

Рубрики:

Комментарии (0)

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ

Пятница, 03 Мая 2013 г. 14:20 + в цитатник

liveinternet.ru/users/mezin...253370573/

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ

Если вы, по каким- то причинам, не едите майонез, то мой совет для вас
Я очень давно не использую майонез даже для заправки салатов.
Вместо него я готовлю соус, который ему ничем не уступает.
Мои гости никогда не замечают подмены.

Читать далее...

Рубрики: