Печенье "книжка" на кефире - это простейший рецепт домашней выпечки, с которы справиться даже начинающая хозяюшка.

Предлагаю всем испечь осетинский пирог давонджын.Свои традиционные пироги осетины пекут тысячелетиями и причем с разнообразной начинкой и именно от её состава зависит их название. Пекут такие пироги не только на свадьбы и праздники,но и по будням. Их форма обычно круглая, около 30-35 см в диаметре. Фыдджин с мясом я уже вам показывала как печь,на очереди пирог с черемшой ,обычно он готовится с добавлением имеретинского (осетинского) сыра местного производства,но я предлагаю использовать в рецепте сыр сулугуни,но можно и обыкновенный соленый творог.

Рецепт осетинского пирога:

Хачапури по-мегрельски – грузинские лепешки с сыром, которые получаются невероятно вкусными и сытными. Их обычно подают с красным вином и, сидя у камина, наслаждаются прекрасным ужином. Тесто получается очень нежным и воздушным. А начинка – пальчики оближешь! Казалось бы, просто сыр, но какой он вкусный после запекания. 

1.

1.

Ингредиенты: 

Тесто: 
2 стакана муки 
пол стакана сахарного песка 
200 г маргарина 
2 яйца 

Начинка: 
100 г мака 
1 ч.л манки 
125 мл молока 
50 г сахара 

Приготовление: 

1. Для теста сахар смешать с маргарином и яйцами,затем добавить муку и замесить тесто.пока дела.начинку убрать в холодильник. 
2. Для начинки мак помолоть в кофемолке,заем смешать с манкой. подогреть молоко почти до кипения, добавить сахар,мак. варить минут 5 до загустения. 
3. Тесто разделить на 2 части. Смазать форму. Первую часть раскатать на дно формы(с краями),наполнить начинкой,сверху вторую раскатанную часть теста. По желанию сверху можно посыпать маком. 
4. Ставим в разогретую духовку на 200 гр. печем минут 25-30 (пока пирог не стане золотистого цвета). 
Посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты: 

Яйца — 4 шт. 
Сахар — 0,5 стак. 
Ванильный экстракт — 1 ч. л. 
Мука — 0,5 стак. 
Сливочное масло — 2 ч. л. 
Мед — 2 ч. л. 
Взбитые сливки — 0,25 стак. 
Банан — 1 шт. 
Цукаты, ягоды, тертый шоколад — опционально 

Приготовление: 

1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином до однородной массы. 
2. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая тесто. Затем добавьте размягченное сливочное масло и мед. Снова тщательно все взбейте, чтобы получилось однородное тесто. 
3. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте сливочным маслом противень, вылейте на него тесто. Выпекайте 10–15 минут. Тесто для рулета должно зарумяниться, но при этом следите, чтобы края не пересохли. 
4. Охладите корж до комнатной температуры. Смажьте его взбитыми сливками. Уложите банан. Плотно сверните рулет. Сверху смажьте рулет сахарным сиропом, посыпьте пудрой и тертым шоколадом. По желанию украсьте ягодами или цукатами.

Рецептов приготовления этого торта большое множество. Вариант от автора anabanana отличается от классического исполнения, но вкус у него такой божественный!

Нежные,аппетитные и совсем несложные в приготовлении ванильные булочки с вишней.Перед их ароматом совершенно невозможно устоять,так что прости диета,я сегодня в глубоком "загуле".Если бы я не нарвала вишен сегодня,то и о булочках не вспомнила бы. Так что если я наберу лишних полкило,то это не я виновата,а все она,вишня в саду.

Жмите на ссылку,рецепт там

Такие, как в детстве! Все очень просто! 

Вам потребуется: 

слоеное тесто(бездрожжевое) 

Швейцарское безе: 
2 белка 
150 г сахара 
ванилин 

Как готовить: 

1. Слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску. 

2. Конусы сделала из фольги. Накрутила на фольгу тесто (с нахлестом). 

3. Пекла при 200 С до золотистого цвета. 

4. Пока трубочки остывают, делаем крем - швейцарское безе 
Все перемешать и взбивать на водяной бане 5-7 минут на максимальной скорости миксера. 
Начинить кремом трубочки, посыпать сахарной пудрой. И можно наслаждаться! 

Вкуснятинаааааа!!!! 

Рулет с начинкой, состоящей из мака и фундука  - маково-ореховая начинка. 

Для теста:

мука - 450 грамм
сливочное масло - 185 грамм
сахар - 50 грамм
щепотка соли
сухие дрожжи - 1 пакетик
яичный желток  - 1 шт.
холодное молоко - 150 грамм