Этот сырник подарит вам весеннее настроение!

1. Карп фаршированный гречкой и грибами

Ингредиенты

Карп весом-2,5 кг.
Гречка-70гр.
Лук репчатый-3шт.
Морковь-1шт.
Шампиньоны-250гр.
Масло растительное-1ст.л.
Сыр твёрдый-30гр.
Петрушка немного в фарш.
Сметана 15%-2ст.л.
100мл горячей, кипячёной воды
Любимая ваша приправка,у меня для рыбы-1ч.л.
Зелень,лимон и помидоры для украшения блюда.

Как приготовить

1. Готовить начала с вечера,70грамм гречневой крупы перебрать,вымыть и оставить на сите стекать до утра,она как раз просохнет за ночь.
2. Теперь карпа,хоть его в магазине и оглушили,я его ещё кладу в морозилку на часок,чтоб уж наверняка,а то пока чищу его у меня от страха давление поднимается)))дрыгается ведь.Надрезать ему пузико и выпотрошить,промыть под водой,очистить от чешуи,ещё промыть и обсушить. Далее верх от головы надрезать до хвоста с двух сторон,с помощью ножниц вытащить позвоночную кость.Животик рыбки я зашила.Посолить рыбку по вкусу со всех сторон и внутри.
3. На сухой сковороде прокалить гречку около трёх минут.
4. Влить 100мл горячей воды и подождать пока крупа впитает в себя всю воду.
5. Очистить лук,морковь.Лук я порезала не очень мелко,обжарить его до мягкости на растительном масле,добавить тёртую морковь и порезанные грибы(у меня были замороженные).Жарить пока не выпарится вся жидкость,охладить начинку и посолить.
6. Добавить к грибной начинке гречку,потереть сыр(я его добавила для того,чтобы начинка не вылезла,он хорошо скрепил её,а сам практически и не чувствовался),порезать петрушку,хорошо размешать,если нужно подсолить.Начинка готова.
7. Нафаршировать рыбку.Духовку разогреть до 180градусов,на противень выстелить фольгу и смазать её немного растительным маслом,выложить рыбу и отправить в духовку на 20минут.
8. В сметану добавить приправу для рыбы,размешать.Через 20минут достать карпа и смазать верх,затем отправить в духовку ещё примерно на 25минут,зависит от размера рыбы.
9. Наивкуснейшая рыбка,готова.Украсить кто как умеет.

2. Открытый рыбный пирог на шпажках по случаю

Ингредиенты:

 Филе рыбы
 Репчатый лук
 Сметана
 Майонез
 Сыр
 Растительное масло
 Соль

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-250 градусов.Нарезать рыбу порционно ,выложить на противень,немножко посолить.

Очень вкусное блюдо для семейного ужина. Запечённый минтай под картофельно-грибной шубой готовится в духовке и к тому же быстро. Отличный набор ингредиентов придаст этому блюду незабываемый аромат и вкус.

Ингредиенты
500 г Куриное филе
300 г Шампиньоны
2 шт. Лук
6-8 шт. Картофель
2 шт Помидор
Сыр
Специи

Рецепт "хачапури с твердым сыром" простой и, можно сказать, быстрый. Выпечка получается очень вкусной. Тесто в этом рецепте идет на кефире.

Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 1,5 стакана сметанно-томатного соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- перец, соль
Перекрутить мясо через мясорубку 2 раза, посолить, поперчить. Лук обжарить и добавить в фарш вместе с 1 ложкой молока или воды, перемешать тщательно, сформовать колбаски по 1,5 см в диаметре и 8-10 см длиной, обжарить на сковороде с маслом, залить соусом и прокипятить, подавать с жареным картофелем.

Куриная пиката - вкусное и ароматное блюдо

Наверное, кого-то из вас заинтересует название блюда, рецепт которого предлагаю. Пиката - простой, но оригинальный способ приготовления куриной грудки. Она получается нежной, сочной и очень ароматной. На родине пикаты в Италии, ее готовят в основном из говядины, а точнее - из телятины. Но куриная пиката также достаточно популярна не только в Италии, но и за ее пределами. Продукты для приготовления простые и доступные. Суть приготовления пикаты заключается в том, что продукт сначала нарезается на куски, обжаривается, после чего томится в соусе со специями и пряностями. Именно сливочно-лимонный, которым поливается хрустящая курица и является изюминкой блюда. Он готовится очень быстро из белого вина, лимонного сока и сливочного масла. Куриную пикату с этим соусом можно подать самостоятельно или с любым гарниром.