Наконец-то я нашла свою идеальную творожную запеканку - нежная, влажная текстура, хороша как в холодном так и в горячем виде.

Ингредиенты
• Творог 720 гр., любой жирности
• Яйца 5 шт.
• Сахар 120-150 гр.
• Соль 0,5 ч/л
• Сметана 200 гр.
• Крупа манная 60 гр.

Как испечь:
Цедра, изюм, ваниль - на ваше усмотрение. Я кладу 100 гр. сахара и «добиваю» изюмом и цукатами, у нас продают готовые, мелко нарезанные. Ни разрыхлитель, ни сода не нужны. Если хотите равномерный румянец, посыпьте запеканку тертым пармезаном перед выпечкой. Отличная идея! У меня его не оказалось сегодня.
Способ приготовления
Все ингредиенты загружаю в блендер. Получив нужную текстуру, вмешиваю изюм и цукаты. Выкладываю массу в одноразовую смазанную маслом форму для выпекания ( размер 22/19/5) и выпекаю 45 мин. при t180.
Сегодня запеканка подавалась со сметаной и мёдом. Райское наслаждение))