Песочные корзиночки

Вкус из детства корзиночки с белковым кремом.
Пирожные с нежным, белым, как облако и умопомрачительно вкусным воздушным кремом.

Ингредиенты для теста:

50 г сливочного масла;
30 г сахара;
1 яичный желток;
110 г пшеничной муки;
20 мл молока.

Ингредиенты для белкового заварного крема:

2 яичных белка;
100 г сахара;
30 мл воды;
3 капли лимонной кислоты.