Цитата сообщения Ipola
Мандариновый кекс
![2835299__Mandarinovii_keks2 (560x700, 227Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/154/693/154693945_2835299__Mandarinovii_keks2.jpg)
Ингредиенты:⠀
Мандарины — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление: ⠀
1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью.
2. Добавляем яйца и снова взбиваем до пышности.
3. Мандарины очищаем от кожуры и пюрируем в блендере. Полученную смесь процеживаем через сито и добавляем сок в тесто. Перемешиваем.
4. Просеиваем муку с разрыхлителем. Снова все тщательно перемешиваем и перекладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму.
5. Выпекаем 60–70 минут при 170°С. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!