СЛАААДЕНЬКОЕ...

Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 17:59 + в цитатник

Цитата сообщения Мерз

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс с творогом и черносливом

Автор: Беннито

Поварёнок 6 уровня

Категория:Выпечка->Изделия из теста->Кексы

Описание:Долго ждал меня этот рецепт! И настал день Д... Испекла! Не могу нарадоваться! Вкусный, ароматный! Главное, творожный, да еще с черносливом! Все самое любимое в нашей семье! Думаю, что и вам понравится. Угощайтесь!

Ингредиенты для "Кекс с творогом и черносливом":

Чернослив— 200 г
Мука пшеничная(плюс на посыпку формы) — 120 г
Ликер(черешневый) — 100 г
Масло сливочное(плюс на смазывание формы) — 100 г
Сахар— 150 г
Яйцо куриное— 5 шт
Разрыхлитель теста— 1 ч. л.
Крахмал— 1 ст. л.
Творог(мягкий) — 400 г

Рецепт "Кекс с творогом и черносливом":

Кекс с творогом и черносливом ингредиенты

Чернослив помыть и нарезать на мелкие кусочки.
Залить ликером и оставить на 30 минут.
Включить духовку на 160 градусов.
Если печете для детей, то чернослив просто залейте кипятком.

Миксером взбить масло комнатной температуры с 75 г сахара.
По одному добавляем 2 яйца. Взбить.

Муку смешать с разрыхлителем теста.
Добавить к маслу. Взбить.

Форму для кекса (25 х 8 см) смазать маслом и посыпать мукой.
Так написано в рецепте! Так я и поступила!
Но в следующий раз простелю бумагу для выпечки, т. к.
очень трудно было вытаскивать кекс из формы.
Но это мои рекомендации.

Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаточкой.
Печем при 160 градусах 30 минут.

А в это время...
Отделить желтки от белков, оставшихся 3 яиц.
Взбить белки, творог, крахмал.
Взбиваем на самых сильных оборотах, почти до пиков.

В отдельной миске взбить желтки и оставшиеся 75 г сахара.

Добавить к взбитым желткам творожный "снег" и аккуратно
перемешать лопаткой.

Слить жидкость с чернослива.
Достать из духовки форму с запеченным тестом ( по истечении 30 минут). Духовка остается включенной.
По всей длине кекса выкладываем чернослив.