С приходом теплых деньков, появляется прекрасная возможность проводить больше времени на свежем воздухе. Как замечательно выбраться на пикник всей семьей, в компании с друзьями. Такую возможность нельзя упускать.

Мы предлагаем вам рецепты трех потрясающих универсальных соусов, которые прекрасно подходят к любым блюдам.Они разнообразят вкус привычных блюд.Эти соусы отлично дополняют шашалык, кебаб. Прекрасно сочетаются с запеченными овощами и блюдами из рыбы.

Их можно кушать просто с хлебом, лавашем.

1. Соус барбекю

Попробуйте приготовить сами этот соус, замените привычный магазинный вариант.

Он готовится из доступных продуктов, порции хватит на большую компанию. Имеет сладковато-острый вкус с легкой кислинкой. И главное, домашний соус абсолютно отличается по вкусу от магазинного.

Вам понадобится:

2 апельсина, выдавить сок

160 г сахара

200 мл яблочного сока

30 г сладкой горчицы

200 г кетчупа

соус табаско — по вкусу

Способ приготовления:

В небольшой кастрюле или сотейнике смешиваем все ингредиенты, заливаем яблочным и апельсиновым соком.

Ставим на средний огонь.

Варим минут 25-30, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, так, чтобы покрыть ложку.

Готовый соус остудить и разлить в стеклянные бутылки

Подходит к мясным блюдам: шашлык, бургер, кебаб, ребрышки, курочка.

2. Йогуртовый сливочный соус.

Готовится очень просто.

Банку йогурта смешать с зеленью, цедрой лимона и солью, затем добавить огурец.

Вам понадобится:

200 г йогурта

1большой свежий огурей

цедра половины лимона

пучок укропа

Способ приготовления:

Огерец потерть на мелкой терке, отжать сок. Смешать йогурт с измельченной зеленью, цедрой и солью. В конце дополнить огурцом.

3. Латиноамериканский соус.

Идеально подходит к мясу, как маринад и как дополнение к уже готовым блюдам.

Если есть блендер, то готовить такой соус всего несколько секунд. Просто измельчите в блендере все составляющие.

Если блендера нет под рукой, можно мелко порезать все компоненты ножом.

Вам понадобится:

2 зубчика чеснока

горький перец, по вкусу

1 стакан петрушки и свежей мяты

30 мл красного винного уксуса

100 мл оливкового масла

Способ приготовления:

Взвиваем или нарезаем все ингредиенты до однородного состояния. В конце смешиваем с маслом и уксусом.

     Источник: moyasemia.com