Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
...
Часть 6 - Заготавливаем яблоки
Часть 7 - ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ СЛАДОСТЬ
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
...
Часть 5 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 6 - Заготавливаем яблоки
Часть 7 - ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ СЛАДОСТЬ
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
...
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых.
Часть 5 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 6 - Заготавливаем яблоки
Часть 7 - ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ СЛАДОСТЬ
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Заготавливаем яблоки
Часть 2 - Кабачковая икра с кетчупом и майонезом.
Часть 3 - Вкуснейшие маринованные грибы.
Часть 4 - БЫСТРАЯ ХОЛОДНАЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНОК.

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - КОНФЕТЫ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых.
Часть 5 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 6 - Заготавливаем яблоки
Часть 7 - ШОКОЛАДНО-БАНАНОВАЯ СЛАДОСТЬ
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Быстрые цукаты из цитрусовых.

Во время новогодних праздников на столах много цитрусовых, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть!
Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.

Существует несколько способов варки цукатов.
Классические цукаты делают так: апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду дважды в день, грейпфруктовые до пяти суток. Дальше корки отвариваются 10 минут в подсолёной воде, промываются. Готовят цукаты в три приёма, опуская корочки в кипящий сироп, варят 10 минут, выключают и выдерживают в течении 10-24часов. В конце варки - лимонная кислота. После третьей варки корки откидывают на сито и дают сиропу полностью стечь, и т.д. по желанию.
Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута, а так же из лаймов. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов и лаймов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с горчинкой из грейпов и мандаринов.
Для экспресс-способа нужно: кожура от 5 больших апельсинов, 2 стакана сахара + обсыпка, вода, соль, лимонная кислота (примерно 1-3 грамма по вкусу)

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - КОНФЕТЫ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых.
Часть 5 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 6 - Заготавливаем яблоки
...
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - КОНФЕТЫ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых.
Часть 5 - Варенье из апельсиновых корочек
...
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - КОНФЕТЫ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
Часть 4 - Быстрые цукаты из цитрусовых.
...
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - Пирог гармошка "Сама в шоке!"
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - Лимонное печенье с маком.
Часть 4 - Сырное печенье.
...
Часть 31 - Пирог с фаршем
Часть 32 - Печенюшки-сметанюшки - ленивые слоёные!
Часть 33 - Кекс в кружке. Пошаговый рецепт.

Апельсиновый сок-9литров из 4 апельсинов.

 

Апельсиновый сок - 9 литров из 4 апельсинов!!! Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок)))) Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное - все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе))) Сок апельсиновый 4 апельсина вымыть, обдать кипятком (чтобы снять воск и убрать горечь), насухо вытереть, положить на 2 часа в морозилку, а лучше на ночь. Порезать и пропустить через мясорубку. Залить получившуюся массу тремя литрами холодной кипяченой воды (я использую воду из фильтра), дать настояться около 10 минут. Процедить через дуршлаг (чтобы ушли крупные частицы), потом процедить через мелкое сито, или через марлю, сложенную в 5-6 слоев. Если цедить сразу через марлю, то крупные частицы сразу забьют отверстия и сок трудно будет процедить. В процеженный сок добавить еще 6 литров воды, 1 кг сахара и 30 гр лимонной кислоты, все размешать, разлить по бутылками дать настояться около часа. На выходе должно получиться 9 литров вкусного апельсинового сока.))) Из оставшейся после процеживания массы можно сварить варенье: добавить по вкусу сахара и лимонной кислоты, варить в микроволновке под закрытой крышкой 15 мин. Получится апельсиновое желе. источник Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

 

Серия сообщений "фрукты-ягоды":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - Сладости - 15257 рецептов
Часть 3 - КОНФЕТЫ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ"
...
Часть 8 - Виноградный торт
Часть 9 - Торт с творожно-сливочным суфле и ягодами. Легко и невероятно вкусно!
Часть 10 - Вишневый чизкейк без выпечки.

Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Апельсиновый сок
Часть 2 - лимонный квас
Часть 3 - Квас хлебный с мятой
Часть 4 - КВАС.62рецепта